Съдържание
Сокът от шипка е полезен за здравето както на възрастни, така и на деца. Нищо не може да се сравни с плодовете на това растение в количеството витамин С, то помага да се предпази тялото от вируси и го снабдява с много полезни вещества. Плодовете често се събират за зимата в изсушен вид, а от тях правят и сладко, тестени изделия и вкусен сок.
Пресният сок от шипка запазва всички витамини, които изграждат плодовете
Химичният състав на сока
Шипката е ценена предимно заради високото си съдържание на аскорбинова киселина. Там количеството му е 10 пъти по-голямо от това в касис и 50 пъти по-високо от лимона, а шипковият сок съдържа до 444% от тази органична материя. Освен това напитката е богата на витамин А - 15% и бета-каротин - 16%. Тези компоненти играят важна роля за правилното функциониране на човешкото тяло:
- А - отговаря за здравето на очите и кожата, репродуктивната функция.
- B - има антиоксидантни свойства.
- С - поддържа имунитета, участва в окислително-възстановителните реакции.
Сред другите полезни вещества, които изграждат зрънцето и сока от него, са витамините Е, В1, В2, РР, К. Освен това напитката е богата на желязо, фосфор, цинк, магнезий, както и калий и калций, които са отговарящи за работата на сърдечно-съдовата система, осигуряват нормален метаболизъм и помагат на костите да станат по-здрави.
Защо е полезен сокът от шипка?
Полезните свойства на сока от шипка се проявяват при заболявания, свързани с липса на витамин С. Той нормализира дейността на червата, бъбреците, черния дроб, стомаха и активира процесите на кръвообращението. Напитката е от голяма помощ на организма в борбата с инфекциозните заболявания, укрепва имунната система. Също така сокът от шипка има благоприятен ефект върху работата на мозъка и гениталиите, подобрява паметта, незаменим е при анемия и атеросклероза. Лекарите препоръчват да се пие в случаите, когато раните не зарастват добре или костите растат бавно при фрактури. Напитката има положителен ефект върху метаболитните процеси, помага при маточно кървене и слаба секреция на стомашно-чревния тракт. Сокът от шипка се бори с развитието на много заболявания, включително рак. Смята се за отлично лекарство срещу съдова крехкост. Но най-често се пие като профилактично средство срещу настинки и грип през дъждовния и студения сезон.
Сокът от шипка е най-големият доставчик на витамин С
Възможно ли е за деца
Шипката се счита за алергенен продукт, така че се дава на деца с повишено внимание. Такива напитки могат да причинят сърбеж, дразнене, обрив по кожата, поради което е препоръчително да се консултирате с лекар преди употреба. Ако отварите от плодове започват да се въвеждат в диетата на бебета от шестмесечна възраст, тогава е по-добре да давате сок от шипка на деца след една година, като внимателно наблюдавате реакцията на растящия организъм. След като се уверите, че напитката не причинява алергии при детето, количеството консумиран нектар на ден може постепенно да се увеличава, като се довежда до половин чаша.
Как да си направим сок от шипка у дома
Всяка домакиня може да направи сок от шипка у дома, няма големи затруднения в това.За да го приготвите, ще ви трябват само узрели плодове на растението, лимонена киселина и вода, ако желаете - захар. На първо място, плодовете се измиват добре, дръжките се отстраняват, разрязват се по дължина на две части. След това във вряща вода в размер на 1 кг плодове, 1 чаша течност се поставя шипка, бульонът се оставя да заври и се отстранява от огъня. Покрийте контейнера с плодовете, настоявайте за поне четири часа. След това сокът се излива през сито, плодовете се смилат, лимонената киселина се добавя към получения нектар и се кипва. Готовата напитка се изсипва в стерилизирани буркани и се навива с капаци. Ако сокът е направен със захар, той се добавя в края на приготвянето и бульонът се вари, докато продуктът се разтвори напълно.
За да приготвите нектар, вземете узрелите плодове с ярко оранжев или червен цвят.
Колко и как да пиете правилно
Няколко проучвания показват, че ежедневната консумация на всяка напитка от шипка може значително да подобри здравето. Ако пиете дневната норма сок всеки ден, можете да увеличите имунитета, да се отървете от умората и да подобрите процеса на храносмилане. За възрастните хора пиенето може да помогне за намаляване на вероятността от инфаркт или инсулт.
Максималната полза от шипков сок и минималната вреда ще бъдат предоставени, ако се приемат правилно и в дозировка, подходяща за възрастта. За да се избегнат негативни последици, експертите съветват да пиете бульона не повече от два месеца подред. След това направете двуседмична почивка.
Що се отнася до дневната норма на продукта, тя ще бъде различна в зависимост от възрастта и заболяването, но обикновено те пият на ден:
- възрастни - 200 ml;
- деца над 7 години - по 100 ml;
- предучилищна възраст - 50 мл.
Трябва също така да се отбележи, че за да се определи точната доза сок, който може да се даде на дете, е по-добре да се консултирате с педиатър или имунолог.
Препоръчва се напитката да се пие през сламка, на гладно, няколко часа преди хранене. Тъй като растението има диуретично действие, препоръчително е да приемате продукти, приготвени на основата на шипки, за предпочитане 3-4 часа преди лягане. За да се предотврати увреждането на сока на стомаха, той трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1.
Противопоказания
Сокът от шипка не е полезен за всички хора. Има някои заболявания, при които употребата му може да бъде опасна за здравето. Поради високото съдържание на витамин С, нектарът е противопоказан за хора с висока киселинност, гастрит, язва на дванадесетопръстника и стомаха. Сокът не трябва да се пие от тези, които имат алергична реакция към него. Тъй като съдържа много витамин К, по-добре е да се въздържате от употребата му за хора, страдащи от ендокардит, тромбофлебит и сърдечна недостатъчност. За жените, които носят дете, също е нежелателно да пият сок от шипка, тъй като голямо количество аскорбинова киселина може да доведе до спонтанен аборт. Злоупотребата с горски плодове може да бъде придружена от болка в корема, мускулите, черния дроб и мигрена.
Пиенето в големи дози може да доведе до развитие на заболявания
Заключение
Сокът от шипка е полезен при много заболявания, използва се и като превантивна мярка срещу различни заболявания. При липса на алергии, нектар често се дава на деца, за да ги предпази от настинка. Напитката е силно концентрирана, пие се строго в препоръчаните дози, за да се избегне излишък от витамини. Често медът се слага в сок от шипка, като по този начин подобрява вкуса му и допълнително обогатява състава.
