Съдържание
Малините принадлежат към растения, плодовете на които човечеството използва от незапомнени времена. Археолозите са открили семената му на древните места на хора от каменната и бронзовата епоха. Дивите малини живеят в Европа, Азия, Северна Америка. Разпространението му е свързано главно със северната част на европейския и американския континенти, съответно като цяло е по-устойчива на замръзване от устойчивата на суша култура.
От планински вериги и гори, малини постепенно се премества в жилища на хора, днес те се отглеждат навсякъде в умерен климат, много сортове са подходящи за северозападните райони. Най-добрите сортове малини ние се опитваме да засаждаме на нашите сайтове.
Биологично описание на малини
Малината принадлежи към род Rubus от семейство Розоцветни. Родът се състои от почти хиляда и половина вида. Сестрите на градинските сортове малини, растящи у нас почти навсякъде, са къпини, принц, боровинки, куманик, каменар и други по-малко известни видове.
Повечето видове идват от умерените или студени зони на северното полукълбо, но някои растат отвъд Северния полярен кръг, в тропическите планински райони на южното полукълбо, на океански острови.
Произход на съвременните сортове
Малините, сортовете на които сме свикнали да засаждаме в личните си парцели, произхождат от следните видове:
- Европейска червена малина;
- Американска черна малина;
- Ароматни американски малини;
- Американска червена малина;
- Азиатска малина лилаво;
- Азиатска жълта малина;
- Южноамерикански вид Glencourt (Mora).
Главно модерни сортове с високи добиви и отличен вкус, получени чрез кръстосване на европейските червени малини с други видове. Те са запазили големите си размери и високото качество на плодовете.
Задачите на съвременното развъждане
Притежавайки гени от различни видове в хибридното потомство, съвременните малини се различават по цвят, размер и вкус на плодовете. А също така се различават производителността, устойчивостта на суша, устойчивостта на замръзване, размера и броя на тръните. Има ранни и средносезонни сортове, малини, плододаващи през есента и ремонтантни (регенериращи).
Когато създават най-новите сортове и хибриди, животновъдите имат за задача да създават малини със следните характеристики:
- Едроплоден. Масата на плодовете не трябва да бъде по-малка от 5 g.
- Плътност на задържане на костилки на дръжката. Каква е ползата от висококачествените плодове, ако те паднат на земята веднага след узряването.
- Високи вкусови и хранителни качества.
- Механична якост на леторастите.
- Добра транспортабилност. Малините са нежни, лесно смачкани, животновъдите се опитват да създадат сортове, подходящи за транспортиране на дълги разстояния, без да губят продаваемост.
- Устойчивост на болести, вредители, неблагоприятни метеорологични условия.
- Висока производителност.
Структурата на малиновия храст
По природа на растеж и плододаване малините принадлежат към храстови ягодоплодни култури.
Корени
Малините имат добре разклонена коренова система, повечето от тях са разположени в горните слоеве на почвата, главно на дълбочина 30-40 cm.Само малък брой корени проникват по-дълбоко (до 1 метър), предимно върху леки песъчливи почви. В хоризонтална посока те растат с 2-3 м, но повечето са разположени в радиус от 50-60 см.
Силната коренова система на малини спомага за образуването на мощни издънки и осигурява добри добиви. Дълголетието на всеки отделен храст се определя от времето, докато от пъпките на коренището израснат заместващи издънки.
Стъбла
Малиновите стъбла имат двугодишен цикъл на развитие. В зависимост от енергията на растежа на сорта, възрастта на храста, условията на отглеждане, осигуряването им на хранителни вещества и влага, издънките през първата година от развитието могат да растат до 1,5-3,0 м. Тази година те не се разклоняват (което не се отнася за ремонтантни малини). Някои сортове имат прави стъбла, докато други растат с леко пристрастие.
В началото на вегетационния сезон издънките растат интензивно, с дневен прираст от 4 см или повече и колкото по-високи и дебели са те, толкова по-добре можем да очакваме реколтата от малини през следващия сезон. От излишък на хранителни вещества и влага, стъблата могат да растат на височина с почти 2,0 м. Те няма да имат време да узреят преди замръзване и ще замръзнат или замръзнат, което определено ще се отрази негативно на добива. Освен това, по време на плододаването на малини без решетка, издънките ще падат, което също няма да има най-добър ефект върху качеството и количеството на плодовете.
Миналогодишните малинови стъбла се наричат плодни издънки, те не растат нито на височина, нито на дебелина. Клонките с листа и съцветия се развиват от смесени пъпки. След плододаване на малини те постепенно отмират, докато късно през есента измират напълно. По време на стареенето те черпят вода и хранителни вещества от почвата. Те трябва да бъдат изрязани на повърхността на земята своевременно.
Пъпки и листа
Малиновите пъпки са положени в пазвите на листата на едногодишни издънки. При повечето сортове те се образуват на две - една върху друга. Обикновено горните са по-добре развити, от тях в бъдеще ще растат плодни клони, а от долните пъпки - розетки от листа. Случва се и двете да са еднакво развити, при увреждане на горната пъпка от долната не се образуват листа, а плодова клонка, макар и слаба, с малки плодчета.
По време на вегетационния сезон на малини на издънката, замествайки се един друг, могат да растат до 40 листа. Образуването им започва през пролетта и обикновено продължава до края на лятото, а всеки лист живее около 30 дни.
Цветя
Малиновите цветя са двуполови и се опрашват добре с прашеца си. Въпреки че това растение е самоплодно, най-добри добиви се получават от плантация, на която растат 2-3 различни сорта. Малиновите съцветия на плодови клонки, събрани в куп от 3-5 цветя, не се отварят едновременно. Първо се отварят горните, а след това долните, така че цъфтежът обикновено продължава 25-30 дни.
Плодове
Малиновият плод е композитна костилка - колекция от малки сочни костилки, които са пораснали заедно. Плодовете се образуват и задържат върху твърда, негодна за консумация дръжка, която в зависимост от сорта съставлява от 7 до 15% от общата маса на зрънцето.
По форма плодовете могат да бъдат:
- кръгъл;
- овал;
- коничен (пресечен-коничен);
- цилиндрична.
Цветът на малините обикновено варира от розово до наситено бордо. Има много сладки, но нискоароматични жълти десертни сортове и черни, най-често използвани за преработка.
Размерът на плодовете в малините зависи преди всичко от сорта, но плодородието на почвата и водният режим са важни. Плодовете от първата реколта обикновено са най-големи. Малините могат да имат плодове:
- малки - в рамките на 1 g;
- средно - 2-3 g;
- големи - от 4-5 до 6-8 g.
Качеството на плодовете, в допълнение към вкуса и размера, се определя от силата на адхезия на отделните костилки, плътността на връзката им и плътността на пулпата.
Реколтата узрява неравномерно. Плодове от един храст се събират, докато узреят в 5-10 приема, в зависимост от сорта и метеорологичните условия. От началото на цъфтежа до момента на узряване на плодовете минават средно 30 дни.
Ползите от малините
Освен че са вкусни, малините се използват за приготвяне на сокове, сиропи, консерви, мармалади, вина и тинктури. Изсушава се, замразява се, добавя се към плодови салати и компоти. Малините са ценни медоносно растениеа от изсушените листа се използват заместители на чая.
Малините съдържат захари, следи от етерични масла, протеини, пектини, слуз, органични киселини, алкохоли, витамини А, В, С, танини. Семената му съдържат до 22% мазни масла.
Плодовете и листата на малината са широко използвани в народната медицина, включени са в много лекарствени колекции, чиято ефективност е призната от официалната медицина. В момента се провеждат активни изследвания на лечебните свойства на малиновите листа. Както показват последните изследвания, те съдържат вещества, чието действие е подобно на действието на някои хормони, но не предизвиква странични ефекти.
Сортове малина
Предлагаме ви описание на сортовете малини и снимки, за да улесните навигацията в огромния брой съществуващи сортове. Дори и в най-малката площ можете да засадите няколко сорта малини с различен период на узряване и да се наслаждавате на вкусни здравословни плодове до есента.
Ранни сортове
Разбира се, ранните сортове малини са най-желаните във всяка област. Цяла година чакаме това зрънце, щастливи сме да съберем първата реколта. Ранните малини са най-скъпите, затова изброяваме сортове, които могат да се отглеждат в търговската мрежа, само на големи парцели и предназначени за продажба.
Новокитаевская
Ранен сорт, изключително продуктивен, той може да произвежда 150-200 кинта на хектар в индустриален мащаб. Зима и устойчива на суша малина, устойчива на увреждане на стъблата. Червените плодоносни върхове с тегло 2-2,5 g имат високи потребителски качества.
Брянска каскада
Средно големи, средно разпространяващи се храсти от малини дават средно големи плодове с тегло около 2,5 г. Те имат тъпо заострена форма и малинов цвят. Този сорт изисква малко поддръжка, може да се отглежда на големи насаждения, където дава добив от около 80 ц / хектар.
Метеор
Този сорт малини узрява по-рано от други и също така е предназначен за отглеждане в студен климат. Плодовете с тъп връх с тегло до 3 g са сладко-кисели на вкус с малинов цвят. Производителност - до 80 кг / ха, устойчивост на болести и суша - висока.
Сортове в средния сезон
След като задоволите апетита си, можете да започнете да правите малини. Обикновено се обработват сортовете, които узряват през втората половина на лятото.
Срамежлив
Относително ниско растящите храсти на малини с изправени издънки са зимоустойчиви, но те имат средна устойчивост на суша, дават до 100 центнера на хектар. Конични, леко пубертетни сладко-кисели плодове, по 3-4 г, имат тъмен малинов цвят, слаб аромат.
Награда
Сортът със средни или високи изправени храсти, висока устойчивост на студ и суша, дава добив от 100-140 ц / ха. Тъмночервените тъпо заострени плодове 3,0-3,5 г са много вкусни, сладко-кисели.
Балсам
Изправен бодлив храст от този сорт малини достига височина 1,8 м, има добра зимна издръжливост. Тъмнолилавите плодове достигат 2,5-2,8 g са най-подходящи за обработка. Производителност - средно 60-80 кг / ха.
Гигант
Добивът на този сорт е много висок - той може да даде средно 4-6 кг на храст, а при благоприятни метеорологични условия до 8. Голям плод, с тегло до 18 г, яркочервена малина с удължени плътни плодове има сладко-кисел вкус. Този сорт има друго име - Гордост на Русия.Зимоустойчивостта на малините е добра, но на север тя изисква подслон.
Късни сортове
Ако по една или друга причина на вашия сайт няма ремонтантни сортове, късните малини ще дойдат на помощ.
Бригантина
Изправените компактни храсти от този сорт растат до 1,8-2 м, зимуват добре и дават до 55 c / ha. Конусовидно плодовете с тегло 3,0-3,2 g са яркочервени, подходящи за обработка.
Херкулес
Малините имат силни изправени издънки, които не изискват жартиера. Плододава от август до слана, успявайки да даде до 70% от реколтата. Плодове - 5-10 г, рубинен цвят, сладко-кисели.
Поправени сортове
Ремонтираните малини имат такава биологична особеност - плододават през лятото на миналогодишните стъбла, а през есента - в горната част на леторастите на текущата година. През следващия сезон през лятото на същите клони се формира лятната реколта от плодове.
индийско лято
Ниски, със силни, добре разклонени издънки, малиновите храсти дават плодове преди измръзване, дават до 40 ц / хектар, с добри грижи - до 70. Много вкусни плодове от този сорт, с тегло 2,5-3 g, имат пресечен- конична форма.
Зева
Силните храсти са средно големи, имат добив 50 кг / ха или повече. Блестящите удължени плодове с тегло 2,5-2,7 g са много вкусни. Разнообразие от швейцарска селекция.
Брусвян
Ремонтиран сорт, първата реколта дава много рано, втората - от средата на август до измръзване. До 7 кг много вкусни, обаче, от храста се събират кисели малинови плодове с тегло до 15 г. Издънките лесно достигат 2,0 м, имат малко бодли. Плодовете запазват добре формата си по време на транспортиране.
Шапка Мономах
Нисък храст от този сорт прилича на дърво. Удължените рубинени плодове тежат около 7 г, на юг те дават до 5,5 кг на храст, в северните ширини половината от реколтата няма време да узрее - до 2,5 кг.
Жълти сортове
Най-сладките десертни сортове, най-подходящи за прясна консумация. За съжаление по отношение на аромата те не могат да се сравняват с червените малини.
Жълт гигант
Този сорт се счита за най-плодния, плодовете му могат да достигнат размера на орех. Понася много добре слана, издънките й достигат 2,5 m.
Оранжево чудо
Този сорт се отличава със своята непретенциозност, добра зимна издръжливост и устойчивост на болести. Коничните дълги плодове са ярко оранжеви, плътни, понасят добре транспортирането, теглото им е от 4,5 до 6 г. Полуразпръснатият храст се нуждае от жартиера и дава до 2,5 кг плодове.
Черни сортове
Тази малина идва от Америка и почти няма растеж на корени, което улеснява грижите.
Къмбърленд
Описанието на сортовете малина ще бъде непълно, ако не споменем Cumberland. Това е най-популярният и широко разпространен сорт черни малини у нас, което съвсем не е, както казват някои, хибрид от къпини. Бушът, който е много устойчив на болести и замръзване, изисква задължителна жартиера, дава плодове дълго време, не се рони. Някой смята, че тази малина има много сладък вкус и има твърде големи кости, но най-добре е да я замразите - плодовете запазват формата си и не се размазват. Производителност - в рамките на 4-7 кг на храст.
Жарава
Разнообразна домашна селекция, ранно узряване, зимоустойчива, с продълговати плодове с тегло до 3 g и издънки, растящи до 2 m.
Заключение
Малините са едни от тези плодове, на които руснаците могат да се насладят пълноценно, като растат в личните си парцели. В крайна сметка Русия е признат лидер на световния пазар за производството на тази култура. Лесно е да се грижите за него и много сортове зимуват добре, дори и в студен климат.
