Съдържание
Храстите от червено френско грозде са истинска декорация за лятна вила. В началото на лятото те са покрити с яркозелена зеленина, а в края на сезона са обсипани с лъскави алени плодове. Както знаете, отглеждането на червено френско грозде е много по-лесно от черното, тъй като тази култура не е толкова капризна, рядко се разболява и се вкоренява добре след засаждането. Обикновено червеноплодните сортове се отглеждат не с цел прясна консумация (тъй като плодовете са доста кисели), а за приготвяне на различни желета, конфитюри, мармалади, сосове и кетчупи. Един от най-добрите сортове червено френско грозде е Мармаладница, чието име говори за високото съдържание на пектин в плодовете - желиращо вещество. Червеното френско грозде е подходящо както за частно градинарство, така и за индустриален мащаб - характеристиките на сорта го позволяват.
Снимки и описания на сорта касис Мармалад са събрани в тази статия. Какви предимства има сортът и какви недостатъци има също е описано по-долу. Градинарите, решили да започнат червено френско грозде за първи път, ще намерят полезна информация за засаждането и грижите за тази култура.
Особености на червеноплодния сорт
Сортът касис Мармеландница е отгледан в началото на 90-те години на миналия век, от 1996 г. е в Държавния регистър на земеделските култури. Авторът на този вид е Л.В. Баянова, пресичаща сорта Rote Spätlese и Maarsis Promenent. Целта на селекционера беше да отглежда червено френско грозде с възможно най-високо съдържание на пектин.
Полученият сорт отговори на всички очаквания. В допълнение, мармаладът от червено френско грозде може да се яде прясно, но сладкото няма да го хареса - плодовете са твърде кисели. Но в сосовете и кетчупите този сорт е отличен: добавя изискана пикантност и много приятна киселост към ястията. Е, и, разбира се, това е надежден и много силен сгъстител.
Описание на сорта червено френско грозде Мармаладница е както следва:
- култура с късни дати на узряване - от всички сортове, Мармаладница узрява по-късно от всички (в повечето региони плодовете напълно узряват до втората половина на август);
- касисът е самоплоден, но добивът от зрънцето може да се увеличи с още 50%, ако наблизо се засади друг сорт със същото време на цъфтеж;
- храстите не са много високи - до 150 см;
- плътен навик, полуразпространени издънки, малко на брой (около 7-9 парчета на храст), мощни;
- плодни плодове на 3-5-годишни издънки (в съответствие с това храстите от касис се подрязват);
- младите издънки на касис са леко космат, имат тъмнозелен оттенък, са крехки;
- пъпките са големи, имат заострена форма, разположени са под ъгъл спрямо издънката;
- в възлите има няколко четки - от три до пет;
- дължината на четката може да се различава, тъй като силно зависи от качеството на резитбата на касисовия храст (средно 8-10 см);
- листата на мармалад са средни, петлопастни, набръчкани, тъмнозелени, отдолу власинки;
- краищата на листните плочи са повдигнати, вълнообразни, ръбът е фино назъбен;
- формата на касис плодове е плоска кръгла;
- характерна черта на Мармалада е оранжево-червеният оттенък на плодовете, наличието на изразени бели вени;
- размерът на плодовете е голям - плодовете могат да тежат от 0,6 до 1,9 грама;
- разделянето на плодовете е сухо, плодовете не се ронят, не се набръчкват при бране;
- плодовите медузи са кисели, с пронизващ освежаващ вкус (според дегустаторите тази червена касис е много кисела от другите популярни сортове);
- дегустаторите оценяват плодовете на червеното френско грозде на 4 точки (от пет възможни);
- съдържание на захар в плодовете на мармалад - 7%, киселини - 2,2%;
- добивът на сорта е висок - около 13 тона на хектар или 1,5-2 кг от всеки храст (в условия на частно отглеждане);
- червеното френско грозде има невероятна устойчивост на замръзване: в началото на зимата храстът може да издържи на температури до -35 градуса, без да уврежда кората и корените, в средата на зимата храстът може да издържи на студове до -45 градуса, мармаладът бързо се възстановява след размразяване и остава устойчив на замръзване до -33 градуса;
- устойчивостта на суша при червеното френско грозде е средна, храстът понася нормално и тестовете за топлина;
- Плодовото желе е устойчиво на акари, от вредителите за сорта са опасни само листните въшки;
- има висок имунитет към антракноза, септория, брашнеста мана;
- плодовете понасят добре транспортирането и съхранението.
Касисовият мармалад има много ценно качество - отлична зимна издръжливост. Именно този факт се превърна в причина за популярността на сорта сред животновъдите: учените често използват гена на мразоустойчивост на мармалад за производството на нови сортове и хибриди от касис.
Предимства и недостатъци
Отзивите на градинарите за сорта касис Мармаладница са най-двусмислени: културата се цени заради добива и трайността си, но мнозина не харесват прекалено киселия вкус на плодовете му. В този случай можете да посъветвате летните жители да решат целта на червената касис, преди да си купят разсад. Ако имате нужда от сорт за ядене на пресни плодове, можете да намерите по-сладки касис. Когато летен жител се нуждае от зрънце за преработка, той не може да намери по-добър сорт от мармалад.
Мармаладница има много предимства и те са доста значими:
- големи и много красиви плодове;
- висока продаваемост на реколтата (особено се оценява късното узряване на касис - през есента Мармаладница няма конкуренти на пазара на пресни продукти);
- много висока устойчивост на замръзване;
- отличен добив, еднакво стабилен в промишлен и частен мащаб на отглеждане;
- висок имунитет към болести и вредители;
- нормална способност да издържа на топлина и суша;
- годността на плодовете за транспортиране и съхранение;
- лесно прибиране на реколтата, без разпадащи се плодове.
В допълнение към много високото съдържание на киселини в плодовете, мармаладът има още няколко недостатъка:
- тенденцията на плодовете да се свиват при недостатъчни грижи;
- необходимостта от редовна влага на почвата;
- образуването на обилен растеж по храстите;
- необходимостта от опрашители за пълни добиви;
- взискателност към състава на почвата.
Трябва да се помни, че касисът Мармалад е отглеждан специално за отглеждане като индустриална култура, най-ценното качество на сорта е високото съдържание на желиращи вещества в плодовете.
Засаждане на храсти
Много по-лесно е да получите червено френско грозде на сайта, отколкото черно. Мармаладът може да се размножава чрез лигнифицирани многогодишни издънки или зелени резници с част от двугодишен израстък (само в началото на есента).
За засаждане на храсти трябва да изберете подходящо място. Най-доброто от всичко е, че мармаладът ще се чувства в ажурна полутенья, защото този сорт се страхува от топлината (листата падат, издънките изсъхват, а плодовете се мумифицират). Но трябва да се избягва и гъста сянка, там храстът ще се дразни от гъбични заболявания и вредители по плодовете.
Почвата на площадката трябва да е рохкава и винаги хранителна. Разстоянието между храстите е в рамките на 1-2 метра. Оптималното време за засаждане е късна есен, когато движението на сока спира в касисовите издънки. В средната лента червеният мармалад обикновено се засажда в края на октомври - началото на ноември. На юг можете да изчакате до средата на ноември.
Кацането се извършва по следната технология:
- Няколко седмици преди засаждането на разсада изкопават дупка със стандартни размери - 50x50 cm.
- Плодородният почвен слой, извлечен от ямата, се смесва с хумус, суперфосфат, дървесна пепел.
- Разсадът с мармалад се поставя в центъра на ямата и корените му се изправят, така че върховете им да не се огъват нагоре.
- Поръсете касиса със земя, като се уверите, че кореновата шийка на разсада не е по-дълбока от 7-10 см под земята.
- Почвата е леко натъпкана и се полива обилно.
- В края на засаждането дупката се мулчира със слама, торф или хумус.
- Горната част на касиса се отрязва, така че да останат 3-4 пъпки върху разсада.
Правила за грижи
Грижата за мармалада изисква интензивни и компетентни - размерът на храста, качеството на плодовете и добива пряко зависят от това. но етапите на грижа за тази култура са най-често срещаните:
- Да се полива червеното френско грозде е необходимо само в периоди на суша или силна горещина. През останалото време естествените валежи трябва да са достатъчни за храстите. Докато се изсипват плодовете, може да е необходимо допълнително напояване. По-добре е да поливате храстите вечер, като изсипвате 20-30 литра под всяко растение.
- За да се запази влагата в почвата по-дълго, се препоръчва да се запълни кръгът около стъблото мулч... Това също ще предпази повърхностните корени от прегряване.
- Подстригване червеното френско грозде е необходимо през пролетта, докато пъпките цъфтят. Есенната резитба може да отслаби Gumdrop, тогава няма да понася добре зимата. Веднага след засаждането оставете 5-7 издънки, а останалите изрежете. През втората година остават 5 двугодишни издънки и 4 едногодишни издънки. През третата пролет след засаждането се образува храст, така че върху него да останат четири издънки на различна възраст. Оптималната схема за изрязване е показана на снимката по-долу.
- Хранителни вещества хранене са много важни за добива на желето желе. В началото на пролетта се препоръчва касисът да се храни с карбамид. По време на периода на цъфтеж, поливайте почвата с разтвор на птичи тор или кравешки тор и напръскайте издънките с листни торове. През септември почвата се наторява старателно, като се внася оборски тор, хумус или компост в почвата. Калият и фосфорът трябва да се добавят в почвата не повече от веднъж на 2-3 години.
- Болестите от вредители рядко дразнят червеното френско грозде, но за целите на превенцията е по-добре обработвайте храсти преди цъфтежа с народни средства, биологични или инсектицидни препарати.
Мразоустойчивостта на Мармаладница е просто отлична. Само в най-северните райони е по-добре да се застраховате и да покриете околостебления кръг с дебел слой мулч или да завържете издънките, да ги огънете към земята и да ги покриете.
Обратна връзка
Заключение
Мармаладът е отличен сорт, който се отличава със своята гъвкавост. Тази касис често се отглежда в промишлени мащаби, тя е не по-малко ефективна в малки домакински парцели, през летните вили.Сортът има много предимства, но не всички летни жители са готови да се примирят с капризността на културата и прекомерната киселинност на плодовете.
На нашата лятна вила "Мармеладница" расте вече пета година. Харесвам всичко в нея: вкусът на киселите й плодове, и обилна реколта всяка година, и непретенциозни грижи. И най-важното: той е много устойчив на различни заболявания и атака на вредни насекоми. В сравнение с храстите от касис, които лекувам всеки сезон за листни въшки и други заболявания. „Мармалад“ е просто подарък!