Съдържание
Пурпурен хигроцибе е ядлив екземпляр от семейство Гигрофорови. Гъбата принадлежи към ламеларните видове, тя може да се отличава със своите малки размери и яркочервен цвят. За да не навредите на здравето си и да не събирате негодни за консумация копия, трябва да знаете подробно описание, да видите снимки и видео материали.
Как изглежда пурпурен хигроциб?
Трябва да започнете запознанството си с изглед с външни данни. Капачката при млади екземпляри с форма на камбана, докато узрява, се изправя частично, оставяйки леко издигане в центъра. Набраздената повърхност е лигав, яркочервен или оранжев на цвят.
При дъждовно време гъбата се покрива със слуз.
Споровият слой се състои от дебели, рядко засадени плочи. В началото на растежа те се оцветяват в бледо оранжев цвят, след което стават наситено червени. Размножаването е безцветно, средно големи яйцевидни спори.
Кухото стъбло е дебело и дълго. Повърхността е набраздена, яркочервена. Червеникавото месо е силно, месесто, с приятен гъбен вкус и аромат. Поради високите си хранителни качества, гъбата се използва широко в кулинарията.
Къде расте червеният хигроциб
Пурпурен хигроцибе расте в смесени гори на подкиселена почва. Видът е широко разпространен, заселва се в тесни групи на открити места. Плододаване от юни до август. Широко разпространен в сибирските гори и Далечния изток.
Възможно ли е да се яде пурпурен хигроцибе
Пурпурен хигроцибе е екземпляр, годен за консумация. Поради добрия си вкус и аромат, гъбата принадлежи към втората група за ядене.
Фалшиви двойки
Пурпурният Hygrocybe, като всеки представител на даровете на гората, има подобни близнаци. Като:
- Cinnabar червен - негоден за консумация член на семейството. Може да се разпознае по малка отворена шапка с оранжево-червен цвят. В млада възраст повърхността е люспеста; с нарастването си става гладка. При дъждовно време капачката се покрива със лигавичен слой. Цилиндричното стъбло е крехко, тънко, оцветено в съответствие с капачката. Червено-оранжева пулпа без подчертан вкус и мирис. Видът е широко разпространен на открити горски поляни, в мъхести тревисти гори, на блатисто място.
Плодове през целия топъл период
- Пурпурно - този представител принадлежи към 4-та група за ядливост. Малкото плодно тяло има конусовидна капачка, която се изправя, докато расте. При възрастни екземпляри повърхността е разперена, а краищата са прозрачни. При влажно време алената кожа е покрита със лигавичен слой. Кракът е тънък и дълъг. Кухото стъбло е червено отгоре, като става по-оранжево по-близо до основата. Предпочита влажни, открити площи. Поради липсата на вкус и мирис, видът няма висока хранителна стойност.
Плодове през есента преди първата слана
- Междинен - условно годни за консумация видове. Расте в смърчови и широколистни гори на плодородна почва. Плодното тяло е малко, капачката със счупени ръбове е червено-кафява. Влакнестото стъбло е дебело и дълго.Белезникава пулпа без подчертан вкус и мирис.
Гъбата няма хранителна стойност
Пурпурният хигроцибе се различава от всички горепосочени близнаци по големите си размери.
Правила за събиране
Брането на гъби се извършва при сухо, слънчево време. Тъй като гъбата абсорбира токсични вещества като гъба, мястото за събиране е избрано далеч от пътищата и промишлените предприятия. Когато се намери вид, за да не се повреди мицелът, той се отрязва с остър нож или внимателно се усуква. Мястото на растеж е покрито със земна или широколистна основа.
Тъй като пурпурният хигроцибе има близнаци, които не се ядат, е важно да сте сигурни в автентичността на вида. Опитните берачи на гъби препоръчват при среща с непознат екземпляр да не го откъсвате, а да минавате покрай него.
Използвайте
Crimson hygrocybe се цени от гъбарите заради приятния си вкус и мирис. След термична обработка, реколтата от гъби се консумира пържена и задушена. Може да се консервира и замрази за зимата. Маринованите гъби се считат за най-вкусни.
Въпреки ядливостта, пурпурен хигроцибе не се препоръчва за деца под 7-годишна възраст, бременни жени, хора със стомашни заболявания.
Заключение
Hygrocybe Crimson е вкусна гъба, която расте на открити площи в смесени гори. Дава плод през втората половина на лятото. При готвенето се използва пържено и консервирано. Тъй като гъбата има фалшиви аналози, важно е да знаете външните данни, да преглеждате снимки и видеоклипове.
