Съдържание
Прасковата е дърво, което е известно преди всичко със своите вкусни плодове: те се използват широко в кулинарията при приготвянето на голямо разнообразие от вкусни ястия. Културата се характеризира с непретенциозни грижи, но не понася ниски температури. За това какви характеристики има прасковата, снимка на дърво и неговите сортове, за условията на отглеждане, както и съвети за събирането и използването на неузрели плодове - описани подробно в статията.
Как изглежда прасковата
Китай се счита за родното място на растението. Това е многогодишно дърво, принадлежащо към рода Слива, семейство Розови. В крайградските райони се отглеждат предимно градински сортове, произхождащи от обикновената праскова (Persica vulgaris).
Какво прасковено дърво
Прасковата е широколистно, изправено, плодно дърво с буйна, гъста корона с диаметър около 6 м. Височината на растението зависи пряко от сорта. Като правило е 3-4 м. Някои екземпляри могат да достигнат до 9 м.
Растението принадлежи към подродата на Бадем и, както се вижда от снимката, прасковеното дърво наистина много прилича на бадемите.
Стволът на дървото е покрит с кафяво-червена люспеста кора. Старите клони са дебели, мощни, грапави на допир, младите са гладки и тънки. Корените са близо до повърхността на земята, на дълбочина около 30-50 см. Листата са яркозелени, ланцетни, с малки зъбки. На листната листка няма опушване.
Плодовете могат да бъдат с различна форма: кръгли, удължени-кръгли, сплескани или яйцевидни. Едната страна е разделена с жлеб. Кората е тънка, от бяло-зелена до наситено жълта, с червеникаво-оранжеви оттенъци. Пулпът от бели и червени нюанси, сочен, с подчертан аромат, сладко-кисел вкус. Вътре има плътно, оребрено, кафяво семе със семе.
Диаметър на плодовете - 6 - 12 см. Теглото, в зависимост от сорта, варира от 60 до 200 g.
Според биологичните характеристики се различават два вида плодове:
- праскови, характеризиращи се с мек пилинг;
- нектарини, чиято кожа като слива е гола.
Как растат прасковите
Прасковата се счита за южна култура. Дървото обича ярка светлина и абсолютно не понася студа. Когато температурата падне до -17 oC, част от клоните и корените замръзват и умират. Силните студове могат да провокират пълната смърт на растението.
Можете да засадите реколта във всякаква почва, но тя не понася добре солена и подгизнала почва. При липса на достатъчно въздух кореновата система започва да отмира.
Повишена, добре осветена зона от южната страна, която също трябва да бъде защитена от вятъра, е идеална за кацане.
Не трябва да засаждате дървото твърде близо до други растения и високи сгради, тъй като те ще го блокират от слънцето. Оптималното разстояние е най-малко 3 m.
Как цъфти прасковата
Цветята на прасковата са актиноморфни по форма, бокал. Диаметърът не надвишава 5 mm; могат да се намерят предимно единични, но понякога и сдвоени; се състоят от 5 венчелистчета.
Как цъфти прасковата може да се види на снимката.
Цветя от розови, червени и бели нюанси, приседнали или събрани в малки букети, цъфтят преди листата. Има декоративни сортове с райета и двойни цветя.
Продължителността на цъфтежа на прасковата е 2 седмици, но при силна суша и горещина това време се намалява на 2 - 3 дни.
Добив на праскова
Прасковите се характеризират с високи добиви. В зависимост от сорта, от едно дърво се добиват 30 до 60 кг плодове при оптимални условия на отглеждане.
Разнообразие | Добив (кг) |
Възлюбени | 50 — 60 |
Посланик на мира | 30 — 40 |
Подарък от Киев | 30 — 50 |
Славутич | 30 — 50 |
Редхейвън | 30 — 40 |
Нектарин Киевски | 20 — 30 |
Щедър 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Горска степ | 30 — 50 |
Донецк жълт | 50 — 60 |
От колко години плододава една праскова
Младите праскови започват да плододават на 2 - 3-та година след засаждането. Времето за плододаване зависи от почвата, грижите и климата. При благоприятни условия реколтата се формира активно от 20 години. Впоследствие дървото, като правило, започва да старее, но има случаи, когато появата на плодове не е приключила дори на тридесетгодишна възраст.
Къде растат прасковите в Русия
Прасковените дървета се отглеждат активно на юг в региони с топла зима: в Краснодарския край, Дагестан, Крим и Кавказ.
За отглеждане на тази култура са подходящи тези региони, в които от юни до септември температурата на въздуха не пада под +24 oВ. И през зимния период - под -10 oВ. При температура от -25 oC дървото умира.
Градинарите обаче отглеждат и праскови в региона на Москва. В този случай началото на пролетта е оптималното време за засаждане. Подрязването на растението до храстовидна форма дава възможност за по-висок добив.
Прасковите, растящи в централна Русия, трябва да бъдат покрити през зимата с въздушни структури от пяна или експандиран полистирол.
За отглеждане на праскови в Московска област, Москва и Централна Русия са подходящи сортове с висока зимна издръжливост:
- Киев рано;
- Червенобузи;
- Кардинал;
- Редхейвън;
- Колинс;
- Кремъл.
Кои са най-вкусните праскови
При избора на сорт за засаждане също е важно да се надгражда желания вкус. По-долу са 5-те най-вкусни, според професионалните градинари, сортове.
Колинс
Това е ранозрял сорт с големи жълто-червени плодове. Средното им тегло достига 150 г. Месото има сладък вкус, с лека киселина.
Колинс е известен с добива си. Ето защо, за да не се счупят клоните под тежестта на масивни плодове, е важно да отстраните узрелите плодове навреме.
Културата спокойно толерира студове, е имунизирана срещу брашнеста мана и къдравост. Нуждае се от редовно подхранване, обилно поливане и подрязване на короната.
Киев рано
Ранен сорт, често отглеждан от летни жители в Крим и други региони с топъл пролетен климат. Дава много сочни, вкусни жълто-розови плодове с тегло 80 - 100 g.
Растенията имат високи добиви, устойчиви са на кластероспороза и брашнеста мана. Те не понасят прекомерна влага или сухота на почвата.
Редхейвън
Redhaven е друг ранозреещ сорт, който се адаптира към променящите се климатични условия. Перфектен както за частно, така и за индустриално развъждане.
Плодовете са големи, с тегло 150 - 170 г. Цветът е по-близо до оранжево-златист, по кожата има червени петна. Пулпът е жълт, деликатен на вкус, с подчертана миризма.
Сортът е устойчив на замръзване и къдрене, но при неправилна грижа е податлив на гъбични атаки. За да се избегнат подобни проблеми, е важно да се извършва навреме хранене и профилактика на заболяванията.
Кардинал
Кардинални праскови със среден размер, с тегло 100 - 150 g, леко сплескани отстрани. Кожата е жълта с кармин руж. Ароматна пулпа.Плодовете имат висок вкус и имат оценка от 5 точки по основната дегустационна скала.
Този сорт не понася добре замръзване и се нуждае от специални грижи. Устойчив е на брашнеста мана.
Кремъл
Популярен сорт, който се адаптира добре към всякакви условия. Самите плодове са оранжево-жълти с румени червени петна, с тегло до 200 г. Те имат уникален сладък вкус, деликатен аромат.
Кремълските праскови са имунизирани срещу повечето болести, характеризират се с висока зимна издръжливост, което им позволява да се отглеждат в региони с прохладен климат. Дървото не обича преовлажняването на почвата, затова е важно внимателно да се контролира поливането. Препоръчва се кацане на високи места.
Кога започва сезонът на прасковите в Русия
Сезонът на узряване на ранните сортове праскови в Крим започва в средата на юни. В средната лента сезонът на прасковите започва през август или септември.
Могат ли прасковите да се отстраняват неузрели
Плодовете могат да бъдат отстранени от клоните и незрели, в тази форма те са по-твърди. Това е особено вярно, ако в бъдеще трябва да се транспортират: меките, узрели плодове могат да бъдат повредени по време на транспортирането. Ако се повреди, продуктът ще се влоши за 2 - 3 дни.
Ако се планира транспортиране в хладилни условия, препоръчително е плодовете да бъдат отстранени не по-късно от 5 дни преди пълно узряване.
Недостатъкът на ранното събиране е набръчкването на кората на плодовете.
Как да накараме прасковите да узреят у дома
Незрелите плодове могат лесно да узреят у дома. Има няколко начина да направите това:
- Незрелите праскови трябва да се разпределят върху плоски чинии или тави и да се оставят за 3 до 5 дни при стайна температура.
- Поставете ги в хартиена торбичка заедно с ябълка или банан. Оставете да узрее при стайна температура за един ден. Проверете и удължете времето, ако е необходимо.
- За по-сочни плодове трябва да увиете прасковите в ленена салфетка. Узряването по този начин ще отнеме няколко дни.
Какво може да се направи от неузрели праскови
Незрелите плодове могат да се използват веднага. За тях се приготвя много вкусно сладко от праскови за зимата. От тях се правят и компоти и конфитюри.
Незрелите праскови се използват и при приготвянето на втори ястия. Заедно с тях можете да печете пиле, патица, свинско, да правите пица, рибена супа или пилаф. При печенето те се използват като пълнеж за различни десерти и пайове.
Как да съхранявате праскови
Само твърди, неповредени плодове могат да се съхраняват дълго време. Идеална температура - 0 oВ. Съответства на температурата в хладилника в отделението за зеленчуци. Изба или мазе също ще работят. При такива условия прасковите могат да се съхраняват цял месец.
Колкото по-висока е температурата, толкова по-малко време плодовете ще останат свежи. Плодовете могат да се държат на стайна температура до 5 дни.
Заключение
Удивителното дърво е праскова, снимка на неговия цъфтеж и плодове само потвърждава това още веднъж. Малко са растенията, които могат да го сравнят по красота и вкус на плодове. Не напразно от древни времена сравнението с праскова се е смятало за най-високата похвала за момичетата.
