Съдържание
Holly Mahonia е вечнозелен храст с произход от Северна Америка. Растението успешно се е разпространило в цяла Евразия. Ценен е не само заради декоративния си вид, но и заради полезните свойства. Използването на плодове от холи махония включва приготвянето на лекарства и различни ястия.
Холи Mahonia плодове са годни за консумация или не
Mahonia holly дава продълговати плодове, дълги до 1 см и широки до 0,8 см. Те имат синьо-черен цвят и синкав цвят на повърхността. Вътре има 2 - 8 семена. На вкус плодовете са сладко-кисели.
Използването на прахови плодове от махония до голяма степен зависи от това дали те са годни за консумация. Плодовете са напълно безопасни за хората и животните. Те се използват пресни, сушени, термично обработени. Преди да започнете приема, не забравяйте да вземете предвид нормите за употреба и противопоказанията.
Състав и калоричност на плодовете
Лечебните свойства на боровинките от махония се обясняват с техния състав. Продуктът е богат на витамин С, органични киселини, танини. Освен това плодовете съдържат силни естествени пигменти. Те придават червен оттенък на напитките и храните.
Берберинът, който принадлежи към алкалоидите, е открит в корените на растението. Веществото има антибактериален ефект и инхибира развитието на ракови клетки.
Съставът на Mahonia holly Berry съдържа полезни минерали:
- мед;
- манган;
- натрий;
- цинк.
Нискокалорични горски плодове. Хранителната стойност на 100 g продукт е 30 kcal. Посоченото количество съдържа 8 g въглехидрати. Мазнините и протеините напълно липсват. Ето защо плодовете често се добавят към диетата.
Лечебни свойства на холи махония
Плодовете на падуба от махония се използват като общоукрепващо средство. Продуктът има лечебни свойства. Плодовете помагат за предотвратяване и борба с много заболявания.
Полезни свойства на махония:
- изразен холеретичен ефект;
- растението помага да се отървете от запек;
- подобрява състоянието при хемороиди;
- възстановява функцията на костния мозък, включително след химиотерапия;
- нормализира работата на сърдечно-съдовата система;
- подобрява състава на кръвта;
- бори се с псориазис и други кожни заболявания;
- активира метаболизма;
- активира имунните свойства;
- понижава нивото на лошия холестерол;
- облекчава възпалението;
- унищожава вирусите и болестотворните бактерии.
Използването на магония в традиционната медицина
Различни части от културата са намерили приложение в традиционната медицина. Растенията правят полезни отвари и запарки от корени, листа, цветя и плодове. Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да вземете тези продукти. Специалистът ще предпише скоростта и честотата на употребата на наркотици.
Лечебните свойства на плодовете от махония
Можете да използвате плодовете на Mahonia holly за лечение на ревматизъм, запек, заболявания на жлъчния мехур, бъбреците и черния дроб. Продуктът има положителен ефект върху цялото тяло: тонизира и укрепва имунната система.
Пресните плодове се добавят към ежедневната диета. След като бъдат събрани, те се сушат или замразяват за зимата.Не се препоръчва да измивате реколтата или да я държите при висока влажност. За поддържане на имунитета към сушените плодове се добавят мюсли или друга закуска.
За да се запазят полезните свойства на плодовете, те се обработват. Най-лесният начин е да смилате суровините на ръка или да ги обработвате в блендер. Получената маса се смесва със захар, поставя се в контейнери и се поставя в хладилника. Дневният прием е не повече от 5 с.л. л. В допълнение, сладкото се прави от холи махония. Най-полезният вариант е с добавяне на стръкове целина, сок от червено френско грозде и чай от иван.
Съставки за приготвяне на сладко от махония от холи:
- узрели плодове - 1 кг;
- стръкове целина - 100 г;
- гранулирана захар - 1 кг;
- сок от червено френско грозде - 0,2 л;
- сушени цветя от чай от върба - 100 g.
Рецепта за използване на плодовете от махония:
- Червеното френско грозде се обработва в сокоизстисквачка или на ръка. Получената течност се излива в тенджера и се поставя на огън. Към сока постепенно се добавя захар.
- Целината се обелва и нарязва на кубчета.
- Цветя, плодове и дръжки се изсипват в сиропа.
- Сместа се кипи, след което пяната се абсорбира.
- Сладкото се държи на слаб огън 5 минути.
- Масата се оставя за 1 час, докато омекне.
- Готовото сладко се изсипва в буркани.
Лечебните свойства на цветята на магония
Най-честата употреба на махония от холи цветя е за лечение на подагра. От суровини се приготвя запарка, която помага за облекчаване на симптомите на заболяването.
Рецепта за инфузия за лечение на подагра:
- Изсипете 1 ч. Л. В контейнера. сушени цветя от махония.
- Суровините се заливат с 2 чаши гореща вода.
- Контейнерът се покрива с капак и се оставя да се влива в продължение на 2 до 3 часа.
- Готовата инфузия се филтрира.
За да покажат лечебните свойства цветята на махония холи, те трябва да се приемат три пъти на ден. Преди да ядете, пийте по 1/3 чаша.
За лечение на диария и ревматизъм се приготвя запарка от растителни цветя. Такова лекарство нормализира метаболизма и метаболитните процеси. Дневният прием е не повече от 10 капки преди хранене.
Рецепта за тинктура от цветя на махония:
- За да приготвите тинктурата, вземете 10 г сухи цветя.
- Суровините се поставят в съд от тъмно стъкло.
- Цветя се заливат със 100 г водка.
- Инструментът се настоява на тъмно място за един месец. Той е защитен от пряка слънчева светлина.
Полезни свойства на кората на магония
Лечебните свойства на кората на Mahonia holly помагат в борбата с диарията, диспепсията и подаграта. Тинктура от този компонент подобрява състоянието при заболявания на жлъчния мехур, бъбреците, ревматизъм.
Процедурата за приготвяне на тинктура от кората на махония:
- Вземете нарязана кора от храст и водка в съотношение 1:10.
- Компонентите се поставят в затъмнен стъклен съд и се запечатват.
- Продуктът се съхранява на тъмно и сухо място в продължение на една седмица.
Преди да вземете тинктурата, разредете с вода. За ½ чаша са достатъчни 5 - 15 капки. Лекарството се приема ежедневно преди хранене.
Отварата на основата на кората на холи магония е ефективна при синдром на раздразнените черва. Използва се и като локално лечение на псориазис и други кожни заболявания.
Рецепта от отвара от кора от храст:
- Поставете 3 супени лъжици в контейнер. л. накълцана кора и я залейте с чаша гореща вода.
- Поддържайте тигана на среден огън за 20 до 25 минути. Течността не се кипва.
- Контейнерът се отстранява от печката. Полученият бульон се прецежда.
Бульонът се приема през устата по 2 с.л. л. три пъти на ден преди хранене. За външна употреба се приготвя по-концентриран агент: за 1 литър вода се вземат 200 g сухи суровини. Бульонът се готви 30 - 40 минути. Прецежда се, след което се използва за компреси върху засегнатата кожа.
Ползи от корените на махония
Полезните свойства и противопоказания на растението Mahonia се отнасят и за подземната му част. В Америка се приготвя екстракт от суровини, който стимулира метаболизма, забавя процесите на стареене, нормализира работата на кръвоносните съдове и сърцето. Инструментът помага при дисбиоза, възпаление на жлъчните пътища.
У дома чай се приготвя от корените. Последователността на приготвянето му:
- За 0,2 л вода вземете 5 г сухо коренище.
- Суровините се изсипват във вода, която се вари 10 минути на слаб огън.
- Продуктът се оставя да се охлади и след това се филтрира.
Полученият чай се приема ежедневно преди хранене в размер на ½ чаша. Инструментът укрепва имунната система и подобрява метаболитните процеси в организма.
Използването на плодовете на Mahonia в готвенето
При готвенето плодовете от махония холи се използват широко. Те правят вкусни и ароматни сосове за основните ястия. Най-популярният начин е да се направи аджика от узрели плодове. Други компоненти се добавят на вкус: черен пипер, чесън, захар, канела, хмел-сунели. Такава аджика се съчетава добре с месни ястия, колбаси, риба, гарнитури.
Сухите плодове са чудесна алтернатива на сушените плодове. Те се добавят към пилаф, пълнеж за пайове и други печени продукти. Настърганите плодове се използват като самостоятелен десерт за чай. Освен това към масата се добавят и други сладкарски изделия. През лятото се разрежда с вода, за да се получи витаминен сок. Към него можете да добавите лимонова кора, листа от мента, мед.
Поради съдържанието на пектин, Mahonia се използва за домашно консервиране. От плодовете се получават не само конфитюр, но и дебели конфитюри. Естествените пигменти, съдържащи се в плодовете, придават наситен бургундски цвят на желе, сок, компот, вино.
Събиране и набавяне на суровини
Mahonia holly произвежда множество ярко жълти цветя. Те са разположени в изправени разклонени съцветия. Пъпките цъфтят в началото на май. Периодът на цъфтеж отнема един месец. От време на време отново цъфтят през октомври
Цветовете на махония се събират в началото до средата на май, когато пъпките са напълно разцъфнали. Те се отрязват на ръка или се режат с резачка. За лечебни цели не се използват изсъхнали цветя. Суровината се поръсва върху лист хартия и се суши на топло. След 1 - 2 седмици цветята се изсипват в буркан или друг съд, след което продуктът се изважда за съхранение.
За да използвате плодовете от падур от махония, е важно да знаете правилата за събирането им. Не забравяйте да използвате само узрели плодове, които са тъмносини на цвят. Плодовете на махония узряват в края на лятото - началото на есента, в зависимост от метеорологичните условия в региона. Първите плодове се берат в началото на август.
Махонията се събира в началото на септември. Плодовете остават на клоните 5 месеца. В същото време вкусът и полезните им свойства не се влошават. След прибиране на реколтата плодовете се сушат, поръсват се със захар или се замразяват.
Корените на махония се събират в началото на пролетта, преди началото на вегетационния период. Храстът дава много растеж на корените, което е удобно да се използва като суровина. Позволено е да се отложи работата до есента. Коренището често се реже по време на трансплантация. Растението толерира тази процедура без никакви проблеми.
Нарязаните корени се почистват от земята и се разделят на парчета с дължина 10 - 12 см. Оставят се за 1 - 2 седмици в топло проветриво помещение. Суровините са защитени от влага и пряка слънчева светлина. Когато корените изсъхнат, те се съхраняват.
В народната медицина кората се използва от млада махония на възраст 3-4 години. Такива суровини съдържат максимум полезни вещества. Младата кора е розово-сива на цвят. На старите храсти има кафяв оттенък с надлъжни ивици. За да премахнете кората от леторастите, направете два полукръгли разреза на разстояние 10 - 15 см. След това внимателно отстранете получената лента.Суровините се съхраняват на сухо и тъмно място.
Ограничения и противопоказания
Преди да ядете плодове, трябва да се помни, че Mahonia е полезен и вреден, както всеки друг продукт. Дневната норма за възрастен е от 15 до 45 плода. Ако тази мярка бъде превишена, се появяват неблагоприятни симптоми: диария, гадене, слабост. Препоръчително е да спрете приема на плодове през следващите няколко дни.
От използването на холи махония се откриват в следните случаи:
- период на бременност;
- кърмене;
- индивидуална непоносимост;
- хронични заболявания на стомаха и червата.
Заключение
Използването на плодове от холи махония е възможно за различни цели. Това включва приготвянето на лечебни бульони и запарки, сладкиши и други ястия. Полезни свойства притежават не само плодовете, но и листата, цветята и корените на храста. Преди да вземете продукти на Mahonia, трябва да се запознаете с противопоказанията и да се консултирате с лекар.
