Съдържание
За разлика от опитомената патица, която има само един вид диви предци в своите предшественици, гъските имат два предци: сивата и сухата гъска. Китайското развъждане много промени Сухоноса. Невъзможно е да го объркате с днешните домашни гъски. Но сивата гъска на снимката без везна лесно може да бъде объркана с домашна порода.
Сива дива гъска
Изисквайте поне документи, за да докажете, че е див. На живо разликите са ясно видими. Теглото на дивата сива гъска варира от 2 до 4,5 кг. Поради ниското си тегло, тази птица лети много добре, което предизвиква завистта на домашните гъски, когато флаерите (хибридите с дива гъска) не подскачат на няколкостотин метра до водоема, а се издигат на крилото и достигат до резервоара след няколко секунди.
Сухонос
Сухонос не може да бъде объркан с домашния си потомък. Ако китайската гъска има подутина над главата си, а клюнът е сякаш изкуствено прикрепен към черепа, който е отсечен по права линия, тогава сухият нос има обтекаема глава и клюнът естествено продължава линията на челото. Теглото на тази птица е почти същото като това на дивата сива гъска: 2,8 - 4,5 кг.
Има предположения, че не само суха гъска и сива гъска, но и други представители на гъски са участвали във формирането на домашни гъски.
Бяло лице.
Гъска боб.
Малка белочела гъска.
Планина.
Има дори предположение, че лебедът-немец също е участвал в процеса. Но това вече е твърде много. Като се вземе предвид свободното кръстосване на породи домашни гъски помежду си, за да се получи плодородно потомство, ще е необходимо да се признае, че или всички гъски плюс лебеда принадлежат към един и същи вид, а разликите са само фенотипни разлики на подвидовете; или древните са притежавали техниките за генетична модификация на ниво ДНК.
Всъщност гъските могат да бъдат подвидове, тъй като една и съща бобска гъска заема площ в северната част на цяла Евразия от Гренландия до Далечния изток, пресичайки се с други гъски.
Но лебедът вече е твърде много. Ако гъската имаше възможност да се скрепи с лебед, фермите щяха да имат хибриди от лебеди с гъски, като мулардам - хибриди от патила и мускусна патица или хибриди Токачка и пилешко. Но засега само породата Линдовская (Горки) е записана като хибриди на лебед с гъска. Очевидно въз основа на буквата "l" в заглавието.
Най-вероятно истинските предци на домашните гъски са били най-много два диви вида, които наистина могат да бъдат подвидове.
Гъските са били опитомени преди повече от 3 хиляди години. Ако си припомним бързото разпространение на пилета от Югоизточна Азия на запад, може да се предположи, че гъската е пътувала по подобен път.
Домашни породи гъски със снимки и описания
Основната посока на отглеждане при опитомяването на гъската беше увеличаването на телесното тегло, за да се получи голямо количество вкусно и почти безплатно месо.
Всички породи гъски днес са разделени на три групи:
- малък;
- среден;
- голям.
Малките породи имат декоративна функция и е почти невъзможно да ги намерите.
Средствата с по-висока производителност на яйца също престават да бъдат търсени с появата на преносими домашни инкубатори и въвеждането на промишлени кръстоски за яйца при пилета. Ако по-рано гъшите яйца са били ценени при добавянето им към тестото, днес можете просто да добавите още евтини пилешки яйца. Следователно гъските за снасяне на яйца също започват да стават в миналото, макар че именно средните породи гъски са най-подходящи за домашно развъждане.Остават само месните породи гъски.
Една от средните породи гъски, която днес често не се отглежда чисто, но се използва за кръстосване с други по-тежки породи, е китайската гъска.
Цветове на китайски гъски със снимка
Китайските гъски са средно големи птици, една от малкото породи, принадлежащи към тази група, които все още са широко разпространени в Русия. При тази порода има два цветови варианта: бял и кафяв, повтарящи цвета на дивия сух нос.
Запазена е дори бяла ивица, отделяща черепа от човката при сухия нос.
Най-вероятно бялата китайска гъска е била разделена от кафявата след генна мутация.
"Китайците" се отличават с добро производство на яйца. Отделните гъски могат да снасят до 100 яйца на сезон, въпреки че обикновено броят на яйцата варира от 45 до 70 броя на сезон. При снасяне на яйца в инкубатора се излюпват около 75% от гъските. Гусенчетата растат бързо, вече на възраст от два месеца, достигайки тегло от 3 кг при възрастен с тегло 4 - 5 кг. Пубертетът при китайските гъски настъпва на 9 месеца. Така излюпените през май гусенки ще започнат да снасят яйца още през февруари следващата година.
Но на територията на Русия по-често се срещат домашни големи породи гъски, предназначени за отглеждане за месо. Много от тези породи са били отглеждани в Русия, някои, например Тулуза, са донесени от чужбина.
Месни породи руски гъски със снимки и описания
За производство на месо в Русия най-добрите породи се считат за кубански, горки (Lindovskaya), големи сиви, рейнски, кубански и някои други породи.
Кубанска порода
Това не е най-голямата порода месни гъски. Затова днес работят с нея за увеличаване на телесното тегло. Хората "Кубан" имат две популации. Първият е създаден чрез кръстосване на породата Линда с китайската кафява гъска. Птиците от тази популация много приличат на китайските.
Те също имат подобно тегло и производство на яйца.
Втората популация има бял цвят и е отгледана чрез кръстосване на бял Линдовски с Емден, големи сиви и малки Вищини днес. Външно това е просто бял вариант на кафявата кубанска гъска със светъл клюн и лапи.
Теглото на гъската от кубанската порода е 5 - 5,5 кг, гъската е 4,5 - 5 кг. Гъските носят 75 - 90 яйца с тегло 150 г на сезон.
С разпространението на инкубатори това дори им е от полза, тъй като им позволява да получат максимален брой яйца на сезон. Излюпимостта на гъските в кувьозите е около 80%. До 2 месеца гусенките наддават 3,5 кг живо тегло.
Половата зрялост при тази порода настъпва на 9-ия месец от живота.
Голяма сива порода
В породата има два вида, което е свързано с доста голямата възраст на породата, която започва да се отглежда още преди Втората световна война. Развъждането на породата започва в Украйна, откъдето стадото гъски трябва да бъде евакуирано в Тамбов, когато германските войски настъпват.
При създаването на украинския (борковски) тип, ромските гъски бяха кръстосани с тулузски гъски. Освен това хибридите са били отглеждани „сами по себе си“, държани на паша на пасищата. Борковските гъски са относително късно узряващи, но в същото време производството им на яйца нараства до петата година от живота, след което започва да намалява.
За развъждане на степния тамбовски тип голяма сива гъска е извършено подобно кръстосване на породите Ромни и Тулуза, последвано от размножаване „само по себе си“. Разликата е, че в Тамбов се отглеждат гъски, когато се отглеждат на безводни пасища. Целта беше да се развъди порода група, адаптирана към нисководните степни региони.
Големите сиви гандъри тежат 6-7 кг. При угояване за клане те могат да достигнат 9,5 кг. Гъска 6 - 6,5 кг. Или 9 кг.
Затова не бива да се радвате, ако теглото на големите сиви гъски в двора надвишава 7 кг. За големите птици е трудно да се чифтосват.Най-големите гусенки от пилото трябва да отидат за месо.
Производството на яйца в големите сиви е относително ниско, максимум 60 яйца, ако е имало два цикъла на снасяне на яйца. С един цикъл от 35 до 45 яйца с тегло 175 г. Излюпимостта на гъските също не е на височина: 60%.
Но предимството на тази порода е нейната издръжливост и неизискваност към условията на поддръжка и наличието на резервоари. Птиците могат да се изхранват, като пасат по ливадите и събират падналото зърно на събраните житни полета.
Големите сиви гъски са добри кокошки. Гендърите обаче се показват и като добри бащи на семейството, създавайки репутация на цялото семейство гъски като порочни твизиращи същества.
И без репутация и потомство няма да е дълго да загубите.
Младите животни наддават добре и до 9 седмици вече тежат 4 кг. Често гъските от тази порода се угояват принудително, за да се получи голям мастен черен дроб.
Но ако въпросът е "коя порода гъски е по-добре да се избере за разплод за месо", тогава най-добрият вариант би бил да има две породи: големи сиви и Горки (Линдовски), хранещи потомството си за месо.
По-добре е да не отглеждате Lindovskaya и големи сиви кръстове в себе си, въпреки че те се оказват по-големи от родителските форми. Поради някакъв вид несъвместимост в гените, мъжките кръстоски често се оказват недоразвити и не могат да имат потомство. Освен това плодовитостта на яйцата при тези кръстоски също е ниска, не на последно място поради голямото тегло.
недостатъци
Ако имате нужда от чистокръвни и висококачествени представители на голяма сива порода, тогава трябва да обърнете внимание на неприемливите за стандарта недостатъци:
- твърде малко тегло;
- Портмоне;
- подутина на носа;
- тесен гръден кош;
- твърде голям ъгъл на отклонение на тялото от хоризонталната линия;
- избледнял цвят на клюна и лапите (може също да е признак на заболяване).
Втората и третата точка показват нечистокръвния произход на птицата.
Сиви и италиански гъски:
Холмогорская
Холмогорици са най-големите представители на месни породи в Русия. Теглото им може да достигне до 12 кг, но само при угоените за клане. Средното тегло на Kholmoghir Gander е 8 кг, гъската е 6-7.
Холмогорските хора идват в две линии: тулските бойни гъски "взеха участие" в създаването на една; вторият е отгледан чрез кръстосване на сиви и китайски гъски.
Оставянето на твърде голяма птица за по-нататъшно размножаване не е препоръчително, тъй като яйценосните характеристики Холмогорски гъски вече малки: не повече от 30 яйца годишно. Обикновено обаче 10 - 15 и дори по-малко за младите хора. Съществува ясна връзка между размера на гъската и броя на яйцата, които носи: колкото по-малка е гъската, толкова повече яйца може да снесе за сезон.
Това обаче е стандартна ситуация за всички птици: имате ли нужда от яйца или месо?
Ако вземем предвид абсолютния добив на месо след клането на млади животни, тогава може да се окаже, че по-малките гъски са по-изгодни за отглеждане и получаване на месо от големите.
Порода Тулуза
Представителите на породата Тулуза на снимката изглеждат като много масивни птици, които всъщност са хората от Тулуза. Ако Kholmogory е най-голямата от руските породи, тогава Тулузата е призната за най-голямата гъска в света. Нормалното тегло на породата от тази порода е 7,5 - 10 кг. В същото време Американската асоциация посочва 11,6 кг като стандартно тегло на възрастен мъж. Младите, тоест мъжете до една година, трябва да тежат, според американците, 9 кг. По-голям и американски Тулуза. Европейска версия 6 - 8 кг, американска версия 9, ролки 7,3 кг.
Тулузите са взети директно от дивата гъска. Породата е известна поне от 19 век. По това време по това време има документални препратки към породата.
Тулуза са разделени на два основни типа, които от своя страна са разделени на подтипове.
Тулуза тежък тип - в по-голямата си част група индустриално развъждане. Лекият тип се отглежда в частни чифлици.
Тежкият тип се отличава с наличието на гънки на корема и торбичка под клюна. Производството на яйца от този тип е 20-35 яйца на сезон.Отглежда се най-често за гъши дроб, тъй като този вид се храни добре.
Лекият тип, отглеждан за месо в лични ферми, няма гънки и производството на яйца от гъски е малко по-високо: 25-40 яйца на сезон.
Излюпването на гъските и при двата вида обаче оставя много да се желае. При размножаване в инкубатор се излюпват 50-60% от гъските, при инкубация 60%. Но при гъските в Тулуза инкубационният инстинкт е слабо развит, трудно е да се отгатне в кой от тях майчините чувства внезапно ще се събудят. Независимо от това, понякога тулузска гъска с пило попада в обектива на камерата.
В относително топлите САЩ, Тулуза са водещата порода за "производство" на коледни гъски. На масата падат млади птици, които все още не са качили пълно тегло.
Породата Тулуза е много взискателна към условията на отглеждане, не понася добре студа и не е много подходяща за размножаване в Русия със студения си климат. Но някои животновъди вярват, че предимствата на Тулуза надвишават недостатъците им и тази порода може да се отглежда в Русия, ако построите топла къща в случай на студено време.
Топли птицеферми с контролиран микроклимат могат да бъдат построени, ако има възможност да се занимават с индустриално развъждане на гъски. В частно домакинство подобни разходи няма да се изплатят. Тук вече трябва да сте фен на гъски, а не само собственик на двор, който иска да развъжда тази птица.
Нека обобщим
В частна ферма е по-добре да се отглеждат домашни породи, които са по-добре адаптирани към руския климат и са в състояние да издържат дори на доста тежки студове. Нещо повече, по размер и тегло руските породи почти не отстъпват на чуждестранните.
