Тилапия, запечена със зеленчуци във фурната: със сирене, във фолио, в кремообразен сос

Тилапия е диетична риба с минимално съдържание на калории и висока концентрация на аминокиселини и витамини. По време на топлинната обработка се запазва основният химичен състав. Тилапия във фурната със зеленчуци е не само вкусно, но и здравословно ястие: 100 г от продукта съдържа дневната нужда от протеин за възрастен.

Как да готвя тилапия във фурната със зеленчуци

Тилапия е постна бяла риба. Той се продава цял, под формата на филе или пържола, всяка форма е подходяща за готвене, стига рибата да е прясна.

Тропически сладководни видове, подобни на външен вид и вкус на костурите

Трудно е да се вземе решение за филето, ако е замразено, ниското качество на продукта ще се разкрие само след размразяване от миризмата и текстурата на тъканта. Веществото ще бъде в насипно състояние, със лигавична повърхност. Това означава, че труповете, които започват да се влошават, са изпратени за преработка. Стекът е по-лесен, структурата и цветът се виждат на разреза дори след замразяване. Ако сянката е жълта, по-добре е да откажете такъв продукт, тъй като има голяма вероятност от хранителна интоксикация.

По-добре е да изберете риба цяла, а не замразена, времето, отделено за обработката й, ще се изплати с приятен вкус. Ето няколко съвета как да разберете дали вашата тилапия е свежа:

• обърнете внимание на хрилете, те трябва да са червени или тъмно розови, бял или сив оттенък показва продукт с лошо качество;
• ароматът на прясна риба е едва доловим. Ярко изразена неприятна миризма показва, че е била уловена отдавна и може би вече е била замразена;
• очите трябва да са леки, а не мътни;
• люспи без обвивка от слуз, плътно прикрепени към тялото, лъскави, без повреди или петна.

Везните се почистват с нож или специално устройство. За да се улесни това, рибата се потапя в студена вода за 20 минути, след това се залива с вряща вода за няколко секунди и отново се поставя в студена вода.

Зеленчуците за ястието се избират без вдлъбнатини, черни и гнили фрагменти, а не мудни. По-добре е да вземете бял или син лук, сортове маруля.

Не всеки зеленчук в рецептата за тиква е подходящ за печене. Предпочитание се дава на широко разпространения сорт Хокайдо, той има плътна структура и няма груби влакна, след гореща обработка ароматът и целостта на парчетата се запазват.

Повечето рецепти използват настъргано сирене. По-добре е да вземете твърди сортове или да поставите меки във фризера за няколко минути, тъй като охладеният продукт е по-лесен за обработка.

Тилапия на фурна със зеленчуци и сирене

Пригответе тилапия със следните съставки:

• Сирене гауда - 200 г;
• чери домати - 12 броя (3 броя за 1 филе);
• рибно филе - 4 бр .;
• копър - 1 малък куп;
• чесън - 3 скилидки;
• заквасена сметана - 3 с.л. л.;
• майонеза "Провансал" - 1 супена лъжица. л.;
• масло за смазване на листа за печене;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Сиренето се преработва на стърготини на едро ренде, поставя се в дълбока купа.
2. Нарязани зеленчуци, изпратени на сирене.
3. Доматите се разделят на 4 части, осолени на вкус.
   
   

   Ако доматите са големи, те се нарязват на четири части.

4. Чесънът се изстисква в детайла.
5. Добавете заквасена сметана 30% мазнина.
   
   

   Сложете лъжица майонеза и разбъркайте сместа

6. Форма за печене се намазва с растително масло.
7. Филето се разстила на дъното.
   
   

   Риба с ръкавици и сол само от едната (горната) страна

8. Всяко парче се покрива със смес от сирене.
   
   

   Поставете във фурна с температура 1800 за 20 минути.

9. Пригответе гарнитура.
   
   

   Като гарнитура за тилапия са подходящи картофено пюре, варена елда или ориз.

Тилапия, печена със зеленчуци във фолио

Комплект необходими продукти за приготвяне на рибни ястия във фурната:

• тилапия - 400 г;
• картофи - 600 г;
• сирене - 200 г;
• голям лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр.
• слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
• смлян черен пипер и сол - на вкус;
• копър зелени.

Последователността на готвене на риба със зеленчуци във фурната:

1. Обелете картофите, измийте и нарежете на дълги ивици.
2. Обработените моркови се разрязват по дължина на 2 части и се нарязват на полукръгове.
   
   

   Всички приготвени зеленчуци се поставят в един съд.

3. Лукът се нарязва на 4 части и се оформя на тънки триъгълници, поставени в общата маса.
4. Заготовката се осолява и се добавя пипер, всичко се смесва.
   
   

   Изсипете 2 с.л. л. масла

5. Рибата се почиства от люспите, измива се добре и се нарязва на парчета, леко осолени от двете страни.
6. Вземете лист фолио, поставете зеленчуци в центъра.
   
7. Включва фурна за 200⁰C, така че да се затопли добре.
8. Към зеленчуците се добавя парче тилапия, фолиото се прибира от краищата, така че средата да остане отворена.
   
9. Поставете приготвената храна върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна.
10. Междувременно, докато рибата е във фурната, те обработват сиренето на ренде с големи клетки.
11. Накиснете тилапия със зеленчуци за 40 минути, извадете я и я покрийте със сирене.
    
    

    Поставете във фурната, варете 10 минути.

12. Извадете лист за печене, разстелете продукта върху плоска чиния заедно с фолио.
    
    

    Отгоре се поръсва със ситно нарязан копър

Количеството съставки е посочено за 4 порции.

Как да печем филе от тилапия със зеленчуци във фурната

Диетично хранене с ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини и протеини. Рецептата включва:

• Тиква Хокайдо - 400 г;
• филе от тилапия - 500 г;
• кефир - 200 мл;
• яйце - 3 бр .;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
• суха подправка за риба - 1 ч.л .;
• бял пипер и сол на вкус;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• син лук (салата) - 1 глава.

Технология за готвене на тилапия с тиква във фурната:

1. Зеленчукът се измива, влагата се отстранява от повърхността със салфетка и се отстранява кората.
2. Нарежете на тънки плочи с размер около 4 * 4 см.
3. Намажете формата за печене с масло и покрийте дъното с ½ част от приготвената тиква.
4. Филето се нарязва на големи парчета.
   
5. Рибата е поставена плътно, така че да няма свободно място.
   
   

   Изсипете подправка отгоре, разпределете я по цялата повърхност на филето

6. Нарежете лука на тънки половин пръстени, поръсете ястието равномерно.
   
   

   Последният слой е остатъкът от накълцаната тиква

7. Включете фурната, задайте я в режим 180⁰ОТ.
8. Разбийте яйцата в купа, разбийте с бъркалка или миксер.
9. Добавете кефир и заквасена сметана.
   
   

   Добавете сол и черен пипер, разбийте масата до хомогенна консистенция

10. Детайлът се излива.
11. Поставете в предварително загрята фурна за 30 минути.
    
    

    Ястието се сервира студено

Как да готвя тилапия със зеленчуци и лимон във фолио

Пригответе 700 г филе от тилапия във фурната със следния набор от съставки:

• лимон - 1 бр .;
• лук и моркови - 4 бр .;
• сирене - 200 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• сол на вкус;
• бахар - на вкус;
• майонеза в мека опаковка - 150 g.

Рецепта за ястие във фурната с помощта на фолио:

1. Филетата се нарязват на големи парчета и се поставят в контейнер.
2. Сокът се изцежда от лимон, смесва се с подправки, добавя се към тилапия.
3. Заготовката се държи в маринатата за 30 минути.
4. Обелете лука, измийте, разделете лука на 4 части, след което нарязайте на тънки всяка.
5. Предварително обработените моркови се прекарват през едро ренде.
6. Маслото се изсипва в тиган, поставя се на котлона, загрява се.
7. Изсипете лука, оставете го да омекне, докато омекне.
   
   

   Към лука се добавят морковите и се запържват до полуготовност за 5-7 минути

8. Лист фолио се поставя в дълбока чиния, покрита с част от пържените зеленчуци.
9. Поставете рибата на празно място отгоре и разпределете останалите моркови с лук равномерно върху горната част.
10. Покрийте със слой майонеза.
11. С помощта на грубо ренде се получават стърготини от сиренето, то ще отиде до последния слой.
12. Включете фурната, задайте температурата на 180 ⁰ОТ.
    
    

    Фолиото е увито плътно от всички страни

13. Листът за печене се поставя във фурната за 30 минути.
    Съвет! Когато рибата е готова, тя се изважда внимателно от фолиото върху съд и се украсява с лимонови клинове с билки.
    

    Тилапия се сервира студена

За тази рецепта е подходяща цяла изкормена риба, технологията на готвене е същата като при филетата, само че се държи във фурната за 5 минути по-дълго.

Заключение

Фурна тилапия със зеленчуци е здравословен продукт с минимално количество калории и високо съдържание на протеини. Подходящ за диетична диета. Рецептите предлагат комбиниране на риба с различни съставки: картофи, моркови, тиква. Продуктът е сочен, мек и много вкусен, печен във фолио с лимонов сок.

Препоръчани записи

Рецепти от сос от червена боровинка

Салата от стриди: прости рецепти със снимки за всеки ден и за зимата

Ризото с гъби: рецепти със снимки

Кралски шампиньони: как да готвя, колко да готвя и пържа, рецепти със снимки

Зеле с манатарки: рецепти за готвене

Тестени изделия с медени агарици: рецепти със снимки

Рецептата за пържени краставици от Пугачева със снимка

Пиле с гъби медени плодове: в тиган, във фурна, в бавна печка

Котлети от медени гъби: 10 рецепти със снимки у дома