Съдържание
Патладжанът традиционно се счита за южен зеленчук, който обича топлия климат. Но благодарение на усилията на животновъдите това растение стана универсално - сега то може да бъде засадено не само на юг, но и в централна Русия. Семената на хибридите се подлагат на специално втвърдяване, те са перфектно подготвени за "изненадите" на времето и различни заболявания. Сортовите култури са по-слаби и изискват топлина, често поливане и защита от болести.
За да определите най-добрите сортове патладжан и да разберете кои семена са за предпочитане да купите, трябва да се запознаете с всички видове тези загадъчни растения и да прочетете отзиви на опитни градинари.
Какви са модерните "сини"
Преди да купите семена от патладжан, трябва да решите къде ще бъдат засадени, за какви цели ще бъдат използвани и да отговорите на още няколко важни въпроса. В общи линии, сортове патладжаните се разделят според тези критерии:
- Условия за узряване: ранозреещи, средно узряващи и късни сортове. В допълнение към тях отделно се отличава ранният узряващ подвид - това са зеленчуци, които узряват за изключително кратко време. Датата на засаждане на семена зависи от времето на узряване.
- Метод на отглеждане: отопляема оранжерия, оранжерия, открит терен.
- Добив - броят на плодовете, събрани от един квадратен метър почва.
- устойчивост - към заболявания, екстремни температури, трансплантация и други неблагоприятни условия.
- Тип плодове... Тази категория включва цвета на патладжаните, техния размер, тегло, форма, вкус.
- Вид храсти... Например, маломерните, но разклонени сортове са по-подходящи за отглеждане на открито. Не е нужно да ги връзват, не се страхуват от вятъра и от страничните клони може да се събере съвсем прилична реколта. За оранжерии можете да си купите семена от високи сортове - те са много продуктивни.
- Сортове или хибриди... Както всички зеленчукови култури, патладжаните се делят на сортови и хибридни.
Съвсем наскоро в Русия те не знаеха за съществуването на други видове патладжани, с изключение на лилавите плодове с продълговата форма, които имат горчив вкус. Съвременните сортове и хибриди са толкова разнообразни, че е почти невъзможно да се изберат най-добрите сортове патладжан. Поне във всяка от изброените категории има фаворити, струва си да поговорим за тях по-подробно.
Оранжерийни сортове
За високи добиви патладжаните се отглеждат най-добре в юница или оранжерия. И все пак по този начин можете да получите най-ранните зеленчуци и да защитите по-ефективно растенията от болести и гниене.
Топлолюбив зеленчук в оранжерия се чувства много по-удобно. В закрити помещения често се отглеждат ранно узряващи и средно големи сортове и хибриди. За начинаещите е по-добре да предпочитат семена от нискорастящи патладжани, не е нужно да бъдат вързани и оформени в храсти. Опитните градинари могат да избират по-високи сортове, които трябва да могат да се прищипват и връзват.
"Багира"
Този сорт не изисква много място - семената могат да бъдат засадени в малки оранжерии, като се избират плитки контейнери за субстрата. Храстите на патладжаните "Bagheera" са ниски, компактни, имат гъста зеленина.
Плодовете са овални, тъмно лилави на цвят и имат лъскава кора. Патладжаните от този сорт изобщо не вкусват горчиво, имат нежна плът. Плодовете са подходящи за продажба и транспортиране, тъй като имат дълъг срок на годност. Масата на един зеленчук достига 330 грама, а добивът е до 12 кг на квадратен метър. Друг плюс на сорта Bagheera е неговата устойчивост към повечето заболявания, характерни за тази култура.
"Байкал F1"
Представителят на хибридите е отличен за отглеждане на закрито. Храстите на растението достигат височина от 1,2 метра и дават добри добиви (до 8 kgm²). Зрелите плодове са тъмно лилави на цвят и с форма на круша, повърхността им е лъскава.
Пулпата на патладжана има зеленикав оттенък и леко увеличена плътност. Този сорт е отличен за консервиране, мариноване и готвене. Особено вкусно хайвер от патладжан „Байкал F1“.
Хибридът е абсолютно непретенциозен - растението не изисква специални грижи, с изключение на поливане и хранене, зеленчукът не се нуждае от нищо. Освен това патладжанът е устойчив на болести и има средно време на узряване (около 110 дни).
"Fabina F1"
Хибридът принадлежи към ултраранния, така че е идеален за отглеждане в отопляема оранжерия или оранжерия. Растението расте със средна височина, полуразпространени храсти. Плодовете са средно едри (180-210 грама) и тъмно лилав цвят, с лъскав блясък.
Пулпата от този сорт има мека гъба привкус и аромат, който ви позволява да готвите интересни ястия от патладжани, включително такива по чужди рецепти.
Зеленчуците се отличават с добро качество на съхранение, понасят много добре транспортиране, поради което могат успешно да се отглеждат за продажба. Растението е устойчиво на най-опасните заболявания на патладжаните - паяк и вертицилиоза. Добивът на хибрида достига 7 кг на квадратен метър, а узряването настъпва вече на 70-ия ден след засаждането.
Патладжан за открита земя
Многобройни отзиви на опитни градинари показват, че патладжаните могат успешно да се отглеждат на открито. За добри добиви е необходимо да се избират сортове, устойчиви на температурни колебания и болести.
Ето защо е по-добре да се предпочитат, макар и по-малко продуктивни, но по-рано узряващи сортове с кратки периоди на узряване. Важен фактор при избора на семена за почвата е разпространението на храстите; на страничните клони се появяват много яйчници, което увеличава добива. И храстите трябва да са малки на височина - до 65 см.
"Грибовски"
Един от сортовете за ранно узряване е патладжанът на открито "Грибовски". Известен е с отличния си вкус - месото на зеленчука е бяло, без горчивина, с наситен аромат на патладжан. Първите плодове могат да бъдат получени още на 100-ия ден след засаждането на семената в земята.
Патладжаните от този сорт са с леко крушовидна форма и имат традиционен тъмнолилав оттенък. Храсти, ако е необходимо, със средна височина и добро разпространение. Нюанс на този вид се считат за тънки клонки - узрелите зеленчуци трябва да бъдат откъснати без забавяне, в противен случай те могат да счупят издънките.
"Кълбовиден"
Един от най-интересните сортове е патладжанът "Сферичен". Той е голям по размер и кръгла форма. Масата на зеленчуците от този сорт достига 350-400 грама. Плодовете са отлични за пълнене, имат твърда каша и следователно изискват топлинна обработка. Но зеленчукът изобщо няма горчив вкус и понася много добре транспортирането.
Храстите на този патладжан се разклоняват силно, но за да се появи яйчникът върху тях, издънките трябва редовно да се закрепват.
"Симферополски"
Средовете от средния сезон не са по-малко търсени за засаждане на открито, един от които е патладжанът Симферополски.Първите зеленчуци от този сорт могат да бъдат получени на 125-ия ден след засаждането.
Формата на плодовете до голяма степен зависи от климатичните характеристики на региона и вида на почвата; патладжаните могат да бъдат овални или цилиндрични. Зрелите патладжани се открояват ясно на фона на яркозелена зеленина, те имат лилав оттенък, а кожата им блести лъскаво на слънце.
Сортът Simferopolsky се счита за най-продуктивния от съществуващите средно сезонни патладжани.
Реколта сортове
Доходността е много важен фактор за всеки собственик. В крайна сметка от това зависи колко плодове ще бъдат получени от храста и дали те ще бъдат достатъчни за нуждите на семейството. Смята се, че хибридите имат най-висок добив. Но има и няколко разновидности, които дават големи и чести плодове.
Санчо Панса
Един от най-продуктивните сортове е „Санчо Панса” в средата на сезона. Тези патладжанът трябва да бъде засаден разсад, а не семена. Те са еднакво добри за отопляеми, конвенционални оранжерии и открити площи.
Зеленчуците растат много големи - до 700 грама и имат сферична форма. Един такъв патладжан ще бъде достатъчен, за да изхрани цялото семейство. Консервираните плодове от този сорт са особено вкусни; след обработката пулпата запазва отличен вкус и аромат.
"Annette F1"
Световно известният хибрид "Annette F1" има най-висок добив. Характеристика на този патладжан е непрекъснатото създаване на яйчници - плодовете могат да се берат до първата слана.
Хибридът принадлежи към средата на сезона, така че не трябва да се засажда на открито място твърде рано. Въпреки че патладжанът Annette F1 е доста устойчив на различни болести и дори на някои насекоми.
Зеленчуците растат големи, теглото им често достига 400 грама, цветът е стандартен - тъмно лилав с оттенък. За високи добиви хибридът се нуждае от подходящи грижи и постоянно поливане.
"Bibo F1"
Хибрид със смешно име носи необичайни плодове - удължена овална форма и напълно бял цвят. Размерът на патладжаните е малък - 200-230 грама, но те са вързани на гроздове, което ви позволява да получите доста високи добиви. Храстите не растат ниско, често височината им достига 90 см, така че трябва да бъдат вързани.
Пулпът от патладжани Bibo F1 е нежен, без горчивина. Зеленчуците са чудесни за приготвяне на различни ястия и салати, както и за консервиране.
Фантазиен патладжан
Изборът не стои неподвижен, така че днес можете да намерите не само обичайните лилави патладжани. Те са бели, червени, зелени, жълт и дори на райета. Всичко това хвърля съмнение върху обичайното име на този зеленчук - да го наречем сега „син“ просто няма да ви обърне езика.
Тези екзотични нюанси са създадени не само за да радват окото. Всеки от многоцветните сортове има свой уникален вкус, който ви позволява да използвате зеленчуци за различни ястия и да измисляте нови.
Най-често срещаните след лилаво се считат сортове бели патладжани... Те са перфектно приспособени към местните метеорологични условия и често се срещат на пазарите и градините на страната.
"Вкус на гъби"
Необичаен сорт беше отгледан от местни животновъди и го нарече "Вкусът на гъбите". Това име е пряко свързано с вкусовите характеристики на зеленчука, защото когато го ядете, изглежда, че това са шампиньони.
Пулпът от този сорт, както всички бели патладжани, няма семена, много е деликатен и ароматен. Нежността на патладжана не му пречи да бъде един от най-„успокояващите“ сортове, идеален за транспортиране и съхранение.
Плодовете растат със среден размер - 200-250 грама и имат млечнобял оттенък.
Можете да засадите патладжани "Вкус на гъби" както в оранжерията, така и на открито. Първите плодове ще се появят вече на 95-100-ия ден след засаждането, което поставя сорта в ранг на ранно узряване.
"Лед"
Друга причина за гордостта на руските животновъди е патладжанът Icicle. Той принадлежи към средата на сезона и следователно е подходящ за оранжерии и открити градински парцели.Първите зеленчуци се появяват на 110-116-ия ден след засяването на семената.
Зеленчуците имат формата на лед - удължена и продълговата, а цветът им е снежнобял.
Вкусовите характеристики на този необичаен патладжан са отлични, той е перфектно приготвен, маринован и консервиран.
"Розово фламинго"
Необичаен сорт люляк патладжан - "Pink Flamingo". Растението принадлежи към средно ранно и много високо. Дължината на стъблото му често достига 180 см. Яйчниците са оформени на гроздове, на всеки от които растат по 3-5 патладжана.
Предимството на сорта е екзотичният му вид - плодовете с удължената му форма, имат ярко розово-люляк нюанс. Месото им е бяло, без горчивина и семена. Теглото на един плод може да достигне 400 грама.
"Изумруд"
Един от най-необичайните нюанси за зрелите патладжани е зеленият. Това е цветът на зеленчука "Изумруд". Счита се за ранно узряване, отглежда се както в оранжерията, така и на открито.
Храстите от този сорт са малки, студоустойчиви. Плодовете растат в цилиндрична форма, теглото им достига 450 грама. Пулпата е бяла с кремообразен нюанс, няма абсолютно никаква горчивина.
Безспорното предимство на сорта Emerald е високият му добив.
Какви семена да изберете в края на краищата
Абсолютно всички съществуващи сортове и хибриди на патладжан имат свои силни и слаби страни. Следователно не може да се отговори еднозначно кои от тях са най-добрите. За да не бъдете разочаровани през лятото, още през зимата трябва да разберете защо ще се отглеждат зеленчуци, къде могат да бъдат засадени и какви грижи могат да бъдат осигурени.
Няма значение какви сортове или хибриди избере собственикът за засаждане накрая, по-важно е как ще ги отглежда.
