Рецепти за приготвяне на компот от ягоди и портокали за зимата

Компот от ягоди и портокали - необичайният богат вкус на тази напитка може да остави малко хора безразлични. В крайна сметка тези две съставки са перфектно съчетани помежду си. Резултатът е компот, който първи отива през зимата. И децата много го харесват. Такава напитка има не само приятен вкус, но и облагодетелства човешкото здраве. В края на краищата той запазва повечето витамини и минерали на естествените суровини. И ако покажете въображението си, то то може да бъде приготвено в различни версии, като се вземат предвид вкусовите предпочитания на всички членове на семейството.

Компотът от ягоди и портокали помага за укрепване на имунната система

Характеристики и тайни на готвенето

Процесът на приготвяне на компот за зимата включва определена термична обработка. Това е необходимо за дългосрочното му съхранение. Но ако се спазват всички етапи на приготвяне, повечето от хранителните вещества се задържат в крайния продукт.

Вкусният компот е силно концентрирана напитка. Затова не се страхувайте да добавяте много плодове, тъй като само това ще ви помогне да постигнете желания резултат. Дори крайният продукт да има прекалено богат вкус, той винаги може да се разрежда с преварена вода, без да губи полезните си качества.

Процесът на приготвяне на компот в някои случаи изисква стерилизация. За целта сложете консервите с компот в широка тенджера и я напълнете с вода, така че да достигне средата на контейнера. След кипене напитката трябва да престои известно време на огъня и след това незабавно навийте капаците.

Накрая компотът трябва да се обърне с капака надолу. И след това увийте бурканите с топло одеяло. В тази форма те трябва да престоят, докато се охладят напълно. Само след това се препоръчва компотът да се прехвърли на място за постоянно съхранение.

Избор и подготовка на съставките

За да бъде компотът вкусен и възможно най-здравословен, той трябва да се приготви от пресни ягоди, а портокалите да се сложат заедно с кората. В този случай плодовете трябва да са узрели, равномерно оцветени и да имат плътна плът. По-добре е да не използвате презрели ягоди, тъй като по време на процеса на готвене те ще се превърнат в малко апетитна каша, която децата едва ли ще харесат.

За напитката трябва да използвате цели плодове без признаци на гниене, както и всякакви, дори леки механични повреди. Следователно, на етапа на приготвяне на съставките, те трябва да бъдат внимателно сортирани.

Портокалите трябва предварително да се измият с четка и след това да се изплакнат с вряща вода. Това ще премахне остатъците от лекарствата, които са били използвани за тяхната обработка. След това цитрусите трябва да се подредят върху хартиени кърпи и да се оставят да изсъхнат.

Ягодите също се нуждаят от предварителна подготовка. Първоначално плодовете трябва да се почистят от чашелистчета и след това да се спуснат за няколко минути в широк басейн, пълен с вода. След това бързо извадете и сложете гевгир, така че плодовете леко да изсъхнат.

Не можете да измиете ягоди предварително, в противен случай тя ще стане мека

Също така трябва предварително да приготвите стъклени буркани с обем 1,5, 2 и 3 литра. Те трябва да се измият старателно и да се стерилизират в рамките на 10 минути.Тази процедура ще предотврати преждевременно разваляне на крайния продукт.

Преди готвене портокалите трябва да се накълцат, така че парчетата цитрусови плочки да са приблизително еднакви с ягодите. Това ще позволи на съставките да се готвят едновременно. Но е по-добре ягодите да останат цели, за да запазят формата си по време на процеса на готвене.

Рецепта за компот от пресни ягоди и портокали за зимата

Това е класическа версия на приготвянето на компот, която успешно съчетава сладостта на ягодите и лекото закисване на портокал. Резултатът е напитка с богат аромат и приятен вкус.

Ще трябва:

• ягоди - 700 г;
• оранжево - ½ бр .;
• захар - 200 г;
• вода - 2,3 литра.

Процес на готвене:

1. Поставете готовите плодове в буркан.
2. Нарежете портокала на пръстени заедно с кората.
3. Добавете цитруси към ягодите.
4. Отделно изсипете вода в тенджера, заври.
5. Добавете захар и сварете сиропа за 5 минути.
6. Изсипете го в плодов буркан до върха, покрийте с капак.
7. Вземете широка тенджера, покрийте дъното й с памучна кърпа.
8. Съберете топла вода в контейнер, поставете буркан с заготовка.
9. Кипене.
10. Намалете топлината, стерилизирайте за 20 минути.
11. В края внимателно извадете буркана и го затворете.
12. Обърнете го, увийте го с одеяло, оставете го да се охлади напълно.

За компот е по-добре да изберете сладки сортове портокали

Компот от горски ягоди с портокал

За да приготвите вкусна подготовка за зимата по тази рецепта, ще ви трябват плодовете на ливадни ягоди. Но в този случай трябва да добавите повече захар към напитката, тъй като те са по-кисели. Компот от ливадни ягоди с портокал има по-богат аромат.

Ще трябва:

• плодове - 1200 г;
• портокал - 1 бр .;
• захар - 500 г;
• филтрирана вода - 5 литра.

Процес на готвене:

1. Подредете измитите плодове в буркани, така че да заемат поне 1/3 от общия обем на съда.
2. Нарежете портокалите на филийки с кората.
3. След това ги разделете на още четири части.
4. Добавете цитруси към плодовете.
5. Сварете вода отделно в тенджера.
6. Към него добавете захар, кипете 5 минути на тих огън.
7. Налейте бурканчета с плодове с горещ сироп до самия връх, покрийте ги с капаци.
8. Настоявайте половин час.
9. През това време плодовете трябва да пуснат сок, така че водата да придобие красива сянка.
10. В края на периода на изчакване източете течността обратно в тенджерата.
11. Сварете го отново, добавете захар, кипете 5 минути.
12. Изсипете горещия сироп в бурканите до горе.
13. Завийте капаците.
14. Прехвърлете бурканите да се охладят, покрийте с одеяло.

Напитката може да бъде допълнена с мента, ако желаете

Ягодов компот с портокал, канела и джинджифил

Можете също така да направите напитката по-богата с подправки. Ягодите и портокалите се допълват особено добре от канела и джинджифил. В този случай прибирането на реколтата през зимата придобива изискан аромат.

Ще трябва:

• ягоди - 600 г;
• оранжево - ½ бр .;
• захар -200 г;
• канела - 1 пръчка;
• джинджифил на вкус.

Процесът на приготвяне на ягодов компот за зимата с портокал:

1. Поставете готовите плодове в буркан.
2. Накълцайте и добавете цитрусови плодове към тях.
3. Сварете вода отделно в тенджера.
4. Изсипете захар в него, добавете канела, настържете джинджифил.
5. Варете пикантния сироп за 5 минути.
6. Изсипете го в буркана до самия връх.
7. Покрийте с капак.
8. Налейте топла вода в широка тенджера, така че нивото й да достигне средата на буркана.
9. Поставете памучна кърпа на дъното на два до три слоя.
10. Поставете буркана с заготовката, стерилизирайте за 20 минути.
11. Когато приключите, навийте капака.

Напитката придобива балансиран вкус още по време на съхранението.

Компот от ягоди, портокали и кайсии

Ягодово-портокалов компот с добавка на кайсия също може да заеме своето полагащо се място сред вкусните препарати за зимата. Комбинацията от тези компоненти придава специален вкус в края. Ето защо тази рецепта е много популярна.

За готвене ще ви трябва:

• ягоди -500 г;
• кайсии - 500 г;
• оранжево - ½ бр .;
• захар - 250 г;
• вода - 2,5 литра.

Процес на готвене:

1. Измийте кайсиите, отстранете семената от тях, сложете ги в буркан.
2. Добавете готови плодове.
3. Нарежете цитрусите на клинове и след това разделете всеки от тях на четвъртинки.
4. Отделно изсипете вода в тенджера, добавете захар, сварете я и кипете 5 минути.
5. Изсипете горещата течност върху плодовете до самия връх на буркана.
6. Покрийте с капак.
7. Стерилизирайте за 20 минути, навийте на руло.

Семената трябва да бъдат отстранени от портокалите, тъй като те ще дадат горчивина

Условия за съхранение

Компотът, при спазване на всички условия, може да се съхранява до три години. Това изисква температура в рамките на + 1-6 градуса и влажност около 70%. Следователно най-доброто място за съхранение е мазето. Но също така зимната заготовка може да се държи на балкона или лоджията, с изключение на пряката слънчева светлина.

Заключение

Компотът от ягоди и портокали е идеална напитка, която може да се конкурира с всяка сода. Но в същото време ще донесе ползи за здравето, тъй като съдържа много витамини и минерални компоненти. Освен това препаратът се приготвя много бързо, ако плодовете и бурканите се приготвят предварително.

Препоръчани записи

Вкусен компот от тиква

Компот от грозде за зимата без стерилизация

Сок от слива за зимата

Боровинки в сироп за зимата

Сироп от червена боровинка

Плодова напитка от арония: 7 рецепти

Чай от босилек

Как да варим глог

Как да готвя замразен ягодов компот