Съдържание
Отличителна черта на много видове мента е усещането за студ, което се появява в устата при ядене на листата на това растение. Това се дължи на наличието на ментол, органично съединение, което дразни рецепторите за студ. Не всички растения от това семейство обаче съдържат вещество в състава си и един от тези видове е къдрава мента.
Описание на къдрава мента
Снимки и описания на къдрава мента могат да бъдат намерени в много ботанически публикации. Основната му разлика от другите растения от това семейство е във формата на листата. При този вид те са космат, със силно гофрирана листна плоча. Благодарение на това видът получи името си - къдрава мента или къдрава. Някои други параметри на растенията са показани в таблицата по-долу:
Параметър | Стойност |
Синоними | Къдрава мента crispa, къдрава мента, къдрава мента, зелена |
Тип растение | Многогодишно тревисто |
Обща форма | Буш с височина 0,5-0,9 м, многостеблени, леко разперени |
Корен | Пълзящо, подобно на дърво, катерещо се, плитко, има малък лоб на случайни корени |
Стъбло | Изправен, светло зелен, с възрастта става червеникавокафяв |
Листа | Яркозелен, кръглояйцевиден, с къси дръжки, приседнал в горната част на стъблото. Листната плоча има характерна бучка набръчкана повърхност, ръбът е вълнообразен |
Цветя | Малки, лилави, събрани в съцветия, фалшиви вихри, в краищата на стъблата |
Къдрава мента на снимката по-долу:
В дивата природа това растение расте в Северна Африка, както и в Западна и Югоизточна Европа.
Каква е разликата между къдрава мента и мента
Ментата съдържа голямо количество етерични масла, един от компонентите на които е ментолът. Освежаващият аромат на това растение е силен и доста упорит. За разлика от ментата, къдравата мента практически не съдържа ментол и има много лек, фин аромат. Освен това се появяват различия в биологичната структура.
Ментовите листа са по-остри
Ментовите храсти обикновено са малко по-ниски, листната периферия има заострен край, докато при къдравите е по-заоблена.
Използването на къдрава мента в готвенето
В кулинарията къдравата мента се използва главно като подправка. В изсушена форма се добавя към състава на подправките, пресните билки се използват като зеленчуков компонент при приготвянето на различни ястия и напитки.
Какъв е вкусът на къдрава мента
Листата на къдравата мента нямат ментолова суровост, характерна за много видове. Миризмата му е деликатна и деликатна. Вкусът му е мек и приятен, тъй като има характерен ментов вкус.
Къде може да се добави къдрава мента?
Листата от къдрава мента се използват за приготвяне на ястия от месо, риба и птици, различни коктейли и безалкохолни напитки. Те се използват широко за консервиране на плодове и зеленчуци, добавят се към кисело зеле и кисели ябълки.Зелените са отлична украса за ястия; те често се използват като един от компонентите в различни салати. Къдравата мента се вари в чая и се използва гореща и охладена, не само като освежаваща напитка, но и като лекарство.
Ментовият чай е не само вкусен, но и здравословен
Полезни свойства на мента
Намерените в листата на мента етерични масла и ароматни съединения имат лечебни свойства и се използват за различни медицински цели. И също така една от областите на приложение на това растение е козметологията.
Лекарствени приложения на къдрава мента
Отдавна е отбелязано, че отварата от мента предизвиква изразена успокоителна реакция. Ето защо, традиционно това растение се използва за успокояване, нормализиране на съня, облекчаване на прекомерната възбуда или безпокойство. Полезните свойства на къдравата мента обаче не свършват дотук. Може да се използва за следните медицински цели:
- Като холеретично средство, което нормализира процеса на храносмилане.
- Като вазодилататор, който понижава кръвното налягане.
- За инхалация при настинки, както и обезболяващо и потогонно средство.
- За облекчаване на подпухналостта, като местна упойка при натъртвания.
- Като устно изплакване за предотвратяване и лечение на заболявания на венците.
- Като добавка за лечение на обриви по кожата и нейното почистване.
Маска от натрошени листа от мента ще почисти добре кожата
Ограничения и противопоказания
В някои случаи използването на къдрава мента може да не е от полза, но да навреди. Например ниското кръвно налягане е противопоказание за употребата му. В този случай използването на мента само ще влоши ситуацията. Трябва да се внимава да се използва това растение при разширени вени, тъй като то намалява тонуса на вените. Не трябва да се използва от хора, които се нуждаят от повишено внимание по време на работа, както и от страдащи от прекомерна сънливост. Повишената киселинност на стомаха, индивидуалната непоносимост и детството (до 3 години) също са противопоказания за употребата на къдрава мента.
Развъдни характеристики
Поради лекотата на размножаване къдравата мента отдавна се отглежда успешно не само на териториите с естествен прираст, но и в много страни от умерения пояс, включително Русия. Можете да размножите растение по следните начини:
- Семена.
- Rhizome (коренови слоеве).
- Въздушно наслояване.
- Чрез разделяне на храста.
- Резници.
Методът на размножаване със семена е доста дълъг, но те ще трябва да се използват, ако не е възможно да се използват вегетативни методи. Семената на мента могат да бъдат закупени в много специализирани магазини или онлайн. В южните райони можете да ги засадите директно на открито, а в по-северните райони е за предпочитане да използвате метода на разсад. В този случай семената покълват у дома и след като времето е точно навън, отглежданите разсад се прехвърлят на постоянно място.
Мента разсад е много лесно да се отглежда в домашни условия.
Ако на сайта вече има насаждения от къдрава мента, за предпочитане е да се използват вегетативни методи. Ето кратко описание на всеки от тях:
- Резници. Като резници се използват младите апикални части на издънките на къдрава мента с дължина 10-15 см. Те се отрязват и се поставят във вода. Доста бързо резниците започват да формират своя собствена коренова система във водата; след 1,5-2 седмици първите корени могат да се видят в точките на отрязване.След като достигнат дължина 2-3 см, те могат да бъдат трансплантирани в земята на предварително подготвено място.
Корените на дръжката на мента се появяват доста бързо във вода.
- Корени слоеве. На катерещите се коренища на къдрава мента има голям брой спящи пъпки. За разсад се използва част от корена с дължина 10-12 см. Той се отрязва от общото коренище и се засажда във влажна почва. При редовно поливане пъпките се събуждат доста бързо и растението покълва.
- По начин на разделяне храст може да се използва, ако възрастта му надвишава 4-5 години. В този случай растението е напълно изкопано от земята и разделено на няколко части, така че всяка да има достатъчен брой корени и стъбло с растежни пъпки. След това деленките се настаняват на постоянни места.
- Въздушно наслояване. Ако огънете страничния издънок на храста към земята и го поръсите със земя, тогава във всеки от възлите неговата собствена коренова система ще започне да се формира доста бързо и на мястото на поръсения издънка ще поникне равномерен ред млади разсад. . Те се отделят внимателно от издънката на майката, отделят се един от друг и се изкопават от земята, след което се трансплантират на постоянно място.
Правила за кацане
По-добре е да изкопаете легло за засаждане на къдрава мента през есента, това ще намали вероятността от поява на вредители през следващата година. Освен това можете да третирате почвата с разтвор на калиев перманганат. През пролетта лехите се изкопават отново, като същевременно се въвеждат минерални и органични торове. По това време можете да използвате тор и пилешки тор, те обогатяват почвата с азот и допринасят за бързия растеж на зелената маса.
Добрата подготовка на лехите е основата за отлична реколта
След като заплахата от нощни студове е напълно отминала и земята се затопли до + 5-8 ° C, можете да започнете да засаждате.
Разсадът на къдрава мента се засажда на редове, като се спазва разстояние от 25-30 см между съседните растения. Ямките за засаждане са предварително подготвени по такъв начин, че техният обем да е достатъчен за кореновата система на разсада. Преди засаждането те се разливат с вода, след което в тях се поставя разсад и почвата леко се уплътнява. След това кореновата система се поръсва със земя до нивото на градинското легло и след това обилно се полива с вода.
Отглеждащи функции
След засаждането на къдрава мента е необходимо редовно, умерено поливане. Когато растенията пораснат, ще трябва да се поливат по-рядко и при достатъчно количество атмосферни валежи допълнителната почвена влага трябва да бъде напълно изоставена. Много е важно периодично да разхлабвате кореновата зона на храстите, така че повърхностните корени на къдравата мента да получават достатъчно количество кислород. Плевелите от градината трябва да бъдат премахнати своевременно.
Кашата е отлична превръзка за бързо натрупване на зелена маса
Периодично къдравите ментови храсти могат да се подхранват с минерални торове или органични вещества. Особено важно е да направите това през пролетта и началото на лятото. За хранене обикновено се използват каша или разреден пилешки изпражнения. Тези компоненти съдържат голямо количество азот, което стимулира засиления растеж на зелената маса. Трябва обаче да се помни, че прекомерното количество азотни торове е рисков фактор за развитието на някои гъбични заболявания.
Вредители и болести
Сочните и нежни листа от къдрава мента привличат не само хората, но и насекомите вредители. Някои от най-често срещаните в това растение са:
- Weevil. Малка буболечка с характерен хобот, хранеща се с млади зелени растения.
Може да увреди не само листата, но и цветните пъпки
- Листни въшки. Много малко смучещо насекомо със светло зелен цвят. Особеност на листната въшка е нейната плодовитост. Често те се заселват върху растения в големи колонии, като буквално изсмукват всички сокове от него.
Листни въшки с техните неразделни спътници - мравки
- Ментова бълха. Малък зеленикавокафяв бръмбар.Храни се с млади зелени, уврежда листата и растежните пъпки.
- Телен червей. Това е бяла, жилава ларва на бръмбар, който живее в земята. Уврежда корените на много растения, включително мента.
Нарушенията в грижите и неблагоприятните метеорологични условия могат да провокират появата на различни болести, предимно гъбични, върху къдравите ментови храсти. Най-често срещаните са следните:
- Ръжда. Болестта може да се разпознае по характерните червеникаво-кафяви спорови възглавнички на гъбичките. Постепенно на тяхно място се появяват огнища на гниене и растението отмира.
- Септория. Проявява се под формата на малки, ясно очертани светли петна с тъмна граница, на мястото на които след това се образуват огнища на мъртва тъкан, която постепенно се срутва. Септория най-често се проявява в условия на висока температура и влажност.
- Брашнеста мана. Болестта може да бъде разпозната по характерния тънък светъл цъфтеж по листата. На такива места растителните тъкани много бързо потъмняват и загниват. Рисков фактор за появата на брашнеста мана е високата влажност, както и рязкото понижаване на температурата.
Предотвратяването на появата на болести и появата на вредители е предимно агротехнически мерки, като дълбока есенна оран, събиране на растителни остатъци, своевременно отстраняване на болните растения и др.
Кога и как да събираме къдрава мента
Най-доброто време за събиране на мента е средата на юли. По това време, преди началото на цъфтежа, листата на растението съдържат максимално количество ароматни вещества. Събирането на мента може да се извършва като отделни листа или цели растения, като се отрязват и завързват на гроздове. Това трябва да се направи в топъл сух ден, не забравяйте да изчакате, докато сутрешната роса изсъхне по листата.
Как да изсушите къдрава мента правилно
Събраните къдрави листа от мента се разпръскват върху тави за печене или дъски от шперплат, покрити с чиста хартия, които се поставят на сухо, добре проветриво място. В същото време пряката слънчева светлина не трябва да пада върху тревата. За да се предотврати слепването на листата, те трябва периодично да се разбъркват. След като станат крехки, те се смачкват и съхраняват.
Когато изсъхнат напълно, листата от мента шумолят и чупят
Най-добре е да съхранявате изсушени листа от мента в плътно прилепнал стъклен или глинен съд. Разрешено е разположението на събрания растителен материал в плътно затворени платнени или торби от плат, но в този случай те трябва да се държат в хладно и сухо помещение, изолирано от други подправки.
Кратко видео за сушене на мента може да видите на линка по-долу.
Заключение
Къдравата мента е красиво и полезно растение. Той съчетава както кулинарни, така и лечебни свойства и ще се превърне в незаменима култура при засаждане, например, фармацевтична градина. Грижата за това растение е неусложнена и лекотата на възпроизвеждане прави отглеждането на къдрава мента бриз дори за начинаещи.
