Съдържание
Красиво оцветени гъби или красиво оцветени гъби (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) - гъба от рода Suillellus, семейство Boletovye, принадлежи към категорията условно годни за консумация. Той е рядък, включен като застрашен вид в Червената книга на Крим. Плододаване през есента.
Гъба с необичаен розов цвят
Как изглеждат красиво оцветените гъби
Плодовите тела променят формата си, цветът по време на вегетацията може да бъде бледо или ярко розов с жълт оттенък. По размер е голяма гъба, расте над 15 см, диаметърът на капачката е 13-15 см.
Спороносният слой е много плътен, тъмножълт
Външните характеристики на красиво оцветения болт са както следва:
- В началото на растежа капачката е полусферична, краищата са плътно притиснати към стъблото. След това се отваря и става заоблен с вдлъбнати краища.
- Повърхността е суха, неравна, в началото на растежа, плитка, след това гладка.
- Защитният филм е трудно да се отдели от повърхността, дори в стари копия. Цветът не е монотонен, централната част е светло бежова с червеникави области. Около ръба се появява ярко розов цвят.
- Хименофорът е свободно тръбест и плътен с малки клетки, лесно се отделя.
- Цветът е тъмно жълт с маслинен оттенък, окислява се при повреда или натискане, става син.
- Пулпата е плътна, стегната, кремообразна или светложълта на цвят, бързо се окислява на среза, става светлосиня, особено близо до тръбния слой.
- Крак - до 3,5 см ширина, дължина - 12 см и повече. В началото на растежа той е къс, доста дебел, след това се разтяга.
- Формата е с форма на тояга, заоблена в централната част, стесняваща се нагоре и тънка в основата.
- Цветът на широката част е тъмно розов, близо до мицела и капачката е тъмно бежов.
- Структурата е плътна, твърда, повърхността е 2/3 от земята, покрита с фина мрежа.
Там, където растат красиво оцветени гъби
Красиво оцветените гъби са много редки, топлолюбиви. Основната зона на разпространение е полуостров Крим и Средиземно море. Расте в планинските райони върху калцирани и кременисти почви. Образува симбиоза с дъб или бук. Плододаването започва през юли до късна есен. Расте по-често единично, рядко се наблюдава в групи от 3-5 екземпляра.
Възможно ли е да ядете красиво оцветени боровинки
Условно годни за консумация гъби с ниска хранителна стойност. Токсичен в сурово състояние. Може да се използва само след продължителна гореща работа. Подсинякът е красиво оцветен рядък, непознат вид, поради токсични вещества в състава си, непопулярен сред гъбарите.
Фалшиви двойки
Външната прилика между красиво оцветените гъби и гъбите на Фехтнер, годни за консумация гъби.
Често срещан вид, е търсен сред берачите на гъби
Те се различават по цвета на капачката, при двойната тя е сребриста или светлокафява, розов оттенък само на крака. Видът е разпространен в европейската част, Далечния изток, Северен Кавказ. Плододаване през есента, обилно. При нарязване плътта става леко синя.
Розовите корички са негодни за консумация отровни видове. Площта им на разпространение и времето на плододаване са еднакви.
Повредената пулпа става синя, когато е изложена на въздух
В началото на вегетационния период гъбите са подобни, след това цветът на шапката потъмнява и става по-близо до светлокафяв с тъмно розови фрагменти по ръба. Стъблото е тъмночервено с лимонови петна близо до капачката. Основната разлика между отровния близнак е тъмночервеният спороносен слой. Пулпът също посинява, когато се счупи, няма миризма или има фин плодово-кисел аромат.
Правила за събиране
Бере се от средата на юли в смесени и широколистни райони, подраст, на открити слънчеви площи, обилно плододаване. Гъбата е разположена сред ниска трева върху постеля от мъртви листа близо до букови дървета. Не се вземат презрели екземпляри, не се събират на места с лоша екология.
Използвайте
Плодовите тела се използват само след 40 минути. кипене. След това гъбите се осоляват, запържват или мариноват. Красиво оцветените гъби се съхраняват замразени за дълго време. Гъбата не е подходяща за приготвяне на първи ястия и сушене; при този метод на обработка гастрономическите качества са ниски.
Заключение
Красиво оцветените гъби са рядък вид с ниска хранителна стойност, той е включен в условно годни за консумация групи. Топлолюбивата гъба се среща само в южните ширини, расте в симбиоза с букови видове. При готвенето те се използват само след термична обработка; в суровото плодово тяло има токсични съединения.
