Съдържание
Шийтаке Фунчоза е стъклена оризова юфка, която може да бъде подобрена от различни храни. Правилно приготвеното ястие се оказва нежно и леко сладко. Той служи като отлично екзотично допълнение към празничната трапеза и се превръща в един от любимите за феновете на азиатската кухня.
Зеленчуците се нарязват на тънки дълги ивици
Подготовка за готвене на funchose с шийтаке
Приготвянето на оризови фиде от шийтаке е лесно, ако разбирате как работи. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на състоянието на продукта. Ако вътре в опаковката има много трохи и счупени части, тогава юфката няма да работи за готвене.
Funchoza перфектно абсорбира течността по време на процеса на готвене и увеличава значително размера си, така че веднага избират обемна тава. Продуктът се вари по два начина:
- Гответе в леко подсолена вода. За това се използват 100 g фунчоз на 1 литър течност.
- Запарена с вряща вода, в която се държи 10 минути.
По време на процеса на готвене юфката не трябва да се смесва като обичайните тестени изделия. Продуктът е много крехък и се рони лесно.
Ако в рецептата се използва месо, тогава се купуват нискомаслени сортове говеждо или свинско месо. Рибата и пилешките гърди също са идеални. Към състава трябва да се добавят зеленчуци, които обикновено се нарязват на тънко и след това се мариноват в соев сос.
Гъбите шийтаке се продават най-често сушени, така че те се накисват във вода за един час преди готвене. Използват и маринован продукт, който веднага се добавя към ястието.
Рецепти на Шийтаке с функция
Фунчозата се сервира като самостоятелно горещо ястие или салата. Юфката бързо се насища с ароматния сок на зеленчуци и месо, така че в резултат те винаги се оказват задоволителни и с времето стават много по-вкусни. Следователно можете да готвите няколко порции за в бъдеще.
Фунчоза със сос от стриди и гъби шийтаке
Гурме ревютата на фунчоза с гъби шийтаке винаги са над всички похвали. Особено ако приготвите ястие с изненадващо ароматен сос от стриди.
Ще имаш нужда:
- funchose - опаковка;
- сол;
- Китайски сос от стриди;
- пипер;
- мариновани гъби шийтаке - 240 г;
- лимонов сок - 10 мл;
- Български пипер - 180 г;
- вряща вода.
Процес на готвене:
- Юфката се залива с вряла вода. Затворете капака и оставете за седем минути.
- Изплакнете и подсушете чушките. Отрежете дръжката, отстранете семената. Нарежете пулпата на много тънки ивици.
- Нарежете гъбите на ситно.
- Хвърлете юфката в гевгир. Отцедете цялата вода. Прехвърлете в дълбока купа.
- Полейте със сос от стриди на вкус. Добавете черен пипер, след това гъби.
- Сол. Поръсете с черен пипер и лимонов сок. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час, за да кисне.
Резен лимон ще подобри вкуса и аромата на фунчоза
Фунчоза с пиле и гъби шийтаке
Необичайният портокалов дресинг ще добави специален вкус и аромат към ястието, а добавеният джинджифил ще добави пикантност.
Ще имаш нужда:
- портокалов сок - 200 мл;
- зехтин - 40 мл;
- сос терияки - 100 г;
- зелен лук - 40 г;
- джинджифил - 20 г;
- фунчоз - 200 г;
- чесън - 10 г;
- гъби шийтаке, предварително накиснати - 250 г;
- смлян червен пипер - 3 г;
- моркови - 100 г;
- пилешки гърди - 800 г;
- аспержи - 200 г;
- броколи - 200гр.
Процес на готвене:
- Изсипете сок в малка тенджера. Добавете сос и разбъркайте.
- Поръсете с червен пипер. Добавете чесън, прекаран през преса и настърган на ситно ренде корен от джинджифил. Смесете.
- Нарежете морковите на тънки филийки. Изсушете измитото пиле и нарежете на средно големи парчета.
- Разделете броколите на цветчета. Нарежете аспержите на четири парчета.
- Накълцайте големи гъби. Накълцайте зеления лук.
- Запържете шийтакето в тиган. Добавете малко от лука. Гответе, докато цялата течност се изпари.
- Запържете пилето отделно на максимален пламък. Така на повърхността бързо ще се появи коричка и целият сок ще остане вътре.
- Включете котлона на ниско и добавете зеленчуци. Напълнете с дресинг. Оставете да къкри на средна зона за готвене.
- Варете фунчоза. Изцедете водата. Изпратете на пиле. Смесете.
- Комбинирайте с гъби. Подредете върху купички и поръсете с останалия лук.
Експертите препоръчват използването на ароматно ястие топло
Фунчоза със зеленчуци и гъби шийтаке
Салатата се оказва здравословна и сочна. Поради ниското си съдържание на калории е подходящ за диетични ястия. Предястието е вкусно за ядене горещо и охладено.
Ще имаш нужда:
- funchose - опаковка;
- подправка;
- тиквички - 1 средна;
- зелени;
- патладжан - 1 среден;
- растително масло;
- чесън - 7 скилидки;
- оризов оцет - 20 мл;
- сухи гъби шийтаке - 30 г;
- соев сос - 50 мл;
- моркови - 130гр.
Процес на готвене:
- Покрийте гъбите с вода. Оставете да действа 40 минути. Поставете на огън и кипете половин час.
- Обелете зеленчуците. Тиквичките, морковите и патладжаните са необходими под формата на тънки ивици. Прехвърлете в тиган и оставете да къкри, докато омекнат.
- Добавете шийтаке. Поръсете с подправки и накълцани скилидки чесън. Гответе на минимален пламък в продължение на пет минути.
- Накълцайте магданоза. Юфката се залива с вряла вода за осем минути. Отцедете течността и нарежете леко фунчоза.
- Комбинирайте готови храни. Полейте със соев сос и оцет. Настоявайте за четвърт час.
Сервирайте фунчоза в красив съд, гарниран с билки
Фунчоза със соев шницел и гъби шийтаке
Удивително вкусно ястие ще бъде украса на семейна вечеря.
Ще имаш нужда:
- фунчоз - 280 г;
- черен пипер - 5 г;
- соев шницел - 150 г;
- моркови - 160 г;
- шийтаке - 10 плода;
- червен лют пипер на прах - 5 г;
- червена чушка - 360 г;
- чесън - 4 скилидки;
- соев сос - 40 мл;
- растително масло - 80 мл.
Процес на готвене:
- Залейте гъбите за два часа със студена вода. Накиснете шницела в гореща течност със соев сос и черен пипер. Оставете за половин час.
- Накълцайте шийтаке и шницел. Запържете с накълцан чесън.
- Накълцайте чушки и моркови. Сламата трябва да е тънка.
- Накиснете фунчоза според препоръките на опаковката. Пържете с останалата храна.
- Поръсете с лют пипер и соев сос. Смесете.
Ястието обикновено се яде с китайски пръчици.
Калория гъби юфка шиитаке
Съдържанието на калории е малко по-различно в зависимост от добавената храна. Фунчоза със сос от шийтаке и стриди съдържа в 100 g - 129 kcal, с пилешко месо - 103 kcal, рецепта със зеленчуци - 130 kcal, със соев шницел - 110 kcal.
Заключение
Фунчозата с гъби шийтаке е необичайно ястие, което ще впечатли всички гости и ще помогне за разнообразяване на ежедневното меню. Можете да добавите любимите си подправки, билки, риба и всякакви зеленчуци към състава.
