Съдържание
- 1 Тайни на готвенето на задушени боровинки
- 2 Lingonberries пара на фурна
- 3 Как да приготвяте червени боровинки на газова печка
- 4 Задушени червени боровинки за зимата
- 5 Задушени боровинки без захар
- 6 Брусника, задушен с ябълки
- 7 Рецепта Lingonberry, приготвена на пара в бавен котлон
- 8 Как да съхранявате задушени червени боровинки
- 9 Заключение
Lingonberry е здравословен продукт, който расте в северните райони. За да усетите напълно вкуса и аромата на плодовете, се приготвят различни ястия. Парените боровинки не се готвят много често, но рецептата става все по-популярна. Реколтата се приготвя във фурната, както и на газова печка. Всичко зависи от предпочитанията на домакинята.
Тайни на готвенето на задушени боровинки
Първата тайна на успешното готвене във фурната, на газова печка, на пара бруснични боровинки е да изберете правилния, за приготвяне на зрънцето. Тя трябва да е узряла, докато е непокътната, а не течаща. Презрелият продукт ще развали вкуса и външния вид на крайното ястие. Правилно изберете обема на суровините, ще е необходимо да добавите, докато се компресира по време на готвене. Продуктът трябва да е здрав, узрял и ярък на цвят. Продуктът, приготвен на пара, ще ви помогне да сервирате освежаваща напитка от здравословни суровини на масата през зимата. Сервирайте охладено или топло, според случая.
Продуктът трябва да бъде сортиран. Премахнете отломки, клонки, болни, смачкани екземпляри. Изберете гнили екземпляри. Брусниците, приготвени на пара върху печката или във фурната, не трябва да се развалят.
Ако приготвяте пара във фурната, наложително е да поддържате температурата. Оптималната температура е 160 ° C. Тези условия са достатъчни, за да приготвите вкусно ястие по стара рецепта.
Lingonberries пара на фурна
За да готвите печени боровинки във фурната, трябва само да имате директно суровини, предварително сортирани и измити. Преди използваха стари руски печки. Материалът трябва да се изсипе в тенджера, поставена във фурна, която е предварително загрята до 160 ° С. Дръжте 2-3 часа.
След изтичане на времето, готовият продукт трябва да бъде изваден, разположен в стерилизирани буркани. Детайлът може да се съхранява повече от един месец.
Как да приготвяте червени боровинки на газова печка
За парени боровинки се нуждаете не само от печка, можете да използвате газова печка. За тази рецепта ще ви трябват стерилизирани буркани. Първо трябва да се измият, за предпочитане със сода. Стерилизацията се извършва над пара. Напълнете кутиите със суровини до самия връх. Не всички продукти ще се поберат, наложително е да оставите част от суровините, тъй като съдържанието на консервите се утаява, ще трябва да добавите плодове.
Поставете кърпа в леген, голяма тенджера, сложете буркани. Налейте вода върху бурканите до раменете им. Поставете контейнера на огън. Плодовете постепенно ще се утаят, необходимо е да се добавят нови. Процедурата се извършва, докато плодовете се поставят. В резултат на това масата ще бъде покрита със сок, важно е сокът да не кипи. Продуктът ще запази витамините.
Банки за премахване, навиване. Поставете го да се охлади, след което го спуснете в мазето. Изолиран балкон е идеален за съхранение в апартамент.
Задушени червени боровинки за зимата
Брусниците, приготвени на пара в печката или във фурната, са отлични препарати за дългосрочно съхранение, тъй като в този случай се запазва не само външният вид, но и полезните свойства на зрънцето. През зимата от такава заготовка у дома се правят компот, плодова напитка и желе с мармалад. Лесно е да приготвите задушен продукт, дори неопитна домакиня може да се справи.
За рецептата ви трябват директно боровинки, контейнер, който може да се постави във фурната. Необходимо е зрънцето да се запари за зимата в продължение на 2 часа при температура 160 ° C. След това оставете във фурната, докато се охлади. Можете да поставите зрънцето в стерилизирани буркани и да покриете с пластмасов капак.Плодовете не изглеждат много красиви навън, тъй като се свиват и губят цвят, но са идеални за приготвяне на плодови напитки и компоти. Те ще могат да повишават и укрепват имунната система през зимата.
Задушени боровинки без захар
Задушената червена боровинка е стара рецепта, която не включва добавяне на захар. Но някои домакини добавят няколко лъжици към него. Това е изключително за любител. Рецептата за задушени боровинки включва използването на около 6 литра плодове.
Материалът трябва да бъде внимателно сортиран и измит. След това продължете според алгоритъма:
- Оставете зрънцето да се отцеди.
- Поставете го в стерилизирани буркани.
- Трябва да има резерв за попълване.
- Поставете бурканите върху лист за печене, застлан с кърпа.
- Поставете във фурната и наблюдавайте температурата, за да не се повиши.
- Веднага след като плодовете започнат да пускат сока, трябва да премахнете консервите.
- Добавете суровини и отново поставете във фурната.
- Правете това няколко пъти, докато сокът е достатъчен и плодовете запълнят целия буркан.
След това издърпайте детайла, навийте го. Капаците са запечатани, но найлонът е подходящ. След заваряване можете да поставите бурканите в изключената фурна за охлаждане. Тези печени червени боровинки не изискват твърде много място за съхранение. Стайната температура е достатъчна, например в кухнята.
Брусника, задушен с ябълки
Съставки за приготвяне у дома:
- 300 г захар;
- 1 кг реколта;
- половин килограм ябълки;
- 1 литър сок от червена боровинка.
Рецепта:
- Измийте ябълките, изчистете ги от сърцевината, обелете ги.
- Бланширайте ябълките във вряща вода за 3 минути.
- Изсипете плодове от червена боровинка в леген.
- Изсипете сок от червена боровинка със захар.
- Без кипене, загрейте и смесете с ябълки.
Навийте веднага, завийте с одеяло. След еднодневно охлаждане може да се постави на място за постоянно съхранение. Подходящ е апартамент с балкон или тъмни гардероби, в частна къща - мазе или изба.
Рецепта Lingonberry, приготвена на пара в бавен котлон
За тези, които имат мултиварка в дома си, има отделна рецепта за приготвяне на северни плодове. Много вкусно, просто се получава червени боровинки, приготвени на пара в мултикукър Radmond, но всяка техника ще се оправдае. От съставките е необходим само основният компонент.
Алгоритъм за готвене на боровинки в мултиварка:
- Изберете ръчен режим, удобно е да регулирате температурата.
- На мултиварка настройте температурата на 90 ° C.
- Изпратете плодовете за 30 минути.
- След половин час намалете температурата до 70 и сложете плодовете за още 30 минути.
- Прехвърлете в режим "Отопление", оставете за още половин час.
Детайлът е готов. Необходимо е да се поставят в сухи стъклени буркани, да се навиват. Може да се затвори с найлонови капачки. Зрънцето ще се съхранява дълго време. Според тази рецепта парената червена боровинка се оказва нежна и с красив външен вид.
Как да съхранявате задушени червени боровинки
Не е нужно студено помещение, за да запазите детайла изцяло. Това отличава запарените плодове от другите варианти за събиране на продукта. Достатъчно е стаята да е тъмна и с минимална влажност. Шкаф в кухнята или неотоплена подготовка ще се справят добре. Но в мазето и избата с хладен климат, детайлът също няма да се влоши и спокойно ще оцелее през целия сезон.
Запарените плодове са много по-вкусни от накиснатите и са по-популярни сред любителите на здравословни, вкусни препарати.
Заключение
Запарените червени боровинки се съхраняват перфектно през зимата, те винаги ще бъдат под ръка с домакинята. Можете да вземете и приготвите плодови напитки, компот или дори вкусен десерт. Особено детайлът ще ви помогне по време на настинки, когато трябва да укрепите имунната система или да понижите температурата. Плодовете имат противовъзпалителен, диуретичен ефект, помагат при много заболявания на пикочно-половата система. Важно е да изберете основната съставка, да я подредите, а също така да измиете и изхвърлите в гевгир. Изпратете практически сухи плодове във фурната.
