Съдържание
Фейхоа - невероятен тропически плод с вкус и аромат на ягоди и киви, ананаси и банан. Този екзотичен плод все още не е много чест гост на масите на руснаците, но ако го опитате веднъж, по-късно ще бъде трудно да си откажете удоволствието.
Фейхоа се консумира, като правило, сурово, като се избира вкусна ароматна пулпа с лъжица. Но за съжаление не се съхранява дълго. И как бих искал да се наслаждавам на фейхоа през зимните вечери. Много домакини се интересуват от начина на приготвяне на блатовете от фейхоа.
Изборът на правилните плодове
Фейхоа се използва за приготвяне на блата, мармалад, конфитюри и желета. Сладкото е много вкусно и здравословно, приготвянето на което не изисква термична обработка.
Но която и рецепта да изберете, трябва да изберете правилния плод от фейхоа. За блата са подходящи само узрели екземпляри. Незрелите или презрелите могат да обезсърчат цялата ви работа. Пастила е чудесен продукт за чай. Поради наличието на голямо количество витамин С, заготовките се съхраняват дълго време.
Фейхоа узрява през есента, а в магазините започват да се продават в последните дни на октомври. Тъй като е проблематично транспортирането на узрели плодове, те се отрязват незрели. Презареждането се извършва по пътя към потенциалните купувачи.
Когато купувате фейхоа, обърнете внимание на външните признаци на плодовете:
- наличието на петна и потъмняване на кората показват лошо качество на продукта;
- също не трябва да има бръчки;
- на разфасовката плътта на зрял фейхоа е прозрачна, напомняща на желе.
Пастила, направена от екзотични плодове, дори след термична обработка, не губи ценни свойства, а основният елемент, йод, също не се губи.
Feijoa pastila
За да приготвите вкусен десерт по рецептата по-долу, запасете се предварително със следните продукти:
- екзотични плодове - 2 пълни шепи;
- натурален мед - 2 супени лъжици;
- ябълка - 1 брой;
- белени семена - 1 шепа;
- сусам и белени семена за поръсване.
Как да си направим лакомство
- Измиваме фейхоа, оставяме водата да се отцеди и ги отрязваме от двата края. След това се нарязва на филийки.
- Измийте ябълката, изрежете дръжката и сърцевината със семена, нарязайте на ситно.
- Измиваме белените слънчогледови семки, подсушаваме ги със салфетка.
- Поставете фейхоа, ябълката и семената в блендер и прекъснете добре, докато получите гладко пюре.
- За да изглежда сухият деликатес хубав, изсипваме масата върху листа на тънък слой. За изравняване използваме лъжица. Отгоре залейте със сусам или слънчогледови семки.
Поставяме листа във фурната, като го загряваме до 38 градуса. Тъй като има много влага, плодовото лакомство ще изсъхне поне 20 часа. Ако през това време няма време да изсъхне, оставете листа за още 5-6 часа.
Не е трудно да се провери готовността на блата: ако не залепва в центъра, значи е готов. Изваждаме листа с блат от фурната и го оставяме да си почине малко. Факт е, че е по-удобно да разточвате блата, докато е още топъл.
Изсушените блатове от фейхоа могат да се нарязват на кръгчета или да се навиват за съхранение на хладно място.
Заключение
Разбира се, сушенето на блата във фурната не е много удобно. Ако постоянно се занимавате с такава поръчка, най-добре е да закупите специално оборудване. Ролята на сушилните при приготвянето на блата е добре описана във видеото:
