Индийско орехче тиква: снимка, ползи и вреди

Тиквата Butternut е тревисто растение от семейство Кратуна, родом от Мексико. Това е едногодишно пълзящо растение, което наред с другите видове тикви се отличава с особено сладък вкус на каша и богат витаминен състав. Освен това продуктът се счита за диетичен поради ниското си съдържание на калории, поради което тиквеното орехче често се включва в ежедневната диета за отслабване.

Общо описание на скуош от месо

Тази зеленчукова култура получи името си заради специфичната миризма на индийско орехче, която се появява при нарязването на плодовете. Формата и цветът на узрелите плодове могат да варират значително в зависимост от сорта на тиквените орехи, както можете да видите на снимката по-долу, но някои общи характеристики могат да бъдат разграничени:

1. Теглото на тиквените тикви средно варира от 1 до 10 кг, понякога сред едроплодните сортове има екземпляри от 25-30 кг.
2. Дръжката на вида има 5 лица.
3. Месото на зеленчука е доста плътно, в структурата му практически няма кухи места. Той е сочен и влакнест в консистенция.
4. Тиквените семки са разположени на едно място, което улеснява нарязването на плодовете.
5. Тиквата Butternut се отличава от останалите видове със сладкия вкус на пулпата.
6. Кората на плодовете при повечето сортове е доста тънка, може да се отреже с нож без особени затруднения.

Ползите и вредите от тиквения орех

Краставицата от индийско орехче от всеки сорт има с порядък по-висока хранителна стойност от другите видове. По-специално, заслужава да се отбележи високото съдържание на каротин в пулпата на зрелите плодове на културата - процентът на витамин в тиква е дори по-висок, отколкото в морковите. Освен това плодовете са богати на витамини К, С, Е, микро- и макроелементи, както и на фибри. Това е този витаминен състав, който определя полезните свойства на тиквените орехи:

• редовната консумация на зеленчук помага за подобряване на зрението;
• процесите на стареене се забавят;
• има укрепване на кръвоносните съдове;
• съставът на кръвта се подобрява;
• компонентите, съдържащи се в тиквата, стимулират елиминирането на токсините от тялото;
• укрепва имунната система.

Съдържанието на калории в тази култура е 45 kcal на 100 г. Това е доста ниска цифра, така че зеленчукът е част от много диети и се препоръчва за хранене със затлъстяване.

Въпреки факта, че тиквеният орех е изключително полезна зеленчукова култура, той има и редица противопоказания за хранене. По-специално, не се препоръчва продуктът да се въвежда в диетата за лица със следните заболявания:

• диабет;
• язва на стомаха;
• язва на дванадесетопръстника;
• Панкреатит;
• билирубин;
• холецистит.

Тези ограничения се основават на високото съдържание на захар в тиквените орехи.

Популярни сортове тиква от тиква

Тиквата Butternut е представена от голям брой сортове и хибридни форми, предназначени за различни зони на отглеждане и различни по отношение на узряването на плодовете. Освен това, в зависимост от сорта, областта на приложение на културата в готвенето се различава.

По-долу са дадени снимки и кратко описание на най-популярните сортове тиквени тикви.

Семейство

Сортът Family е късно узряваща тиква с постоянно висок добив. Отличителна черта на сорта е големият му размер - при благоприятни условия тиквата нараства до 1 м дължина. Теглото на плодовете е средно 30-35 кг.

Зеленчукът има удължена цилиндрична форма. Повърхността на узрелия плод има тъмнозелен цвят, кората е покрита с восък. Пулпът е сочен и хрупкав. Областта на приложение на плодовете е универсална: семейният сорт тиква може да се използва за приготвяне на печени изделия, супи, сокове и др.

В отзивите за семейния сорт тиква се отбелязва отделно малкият размер на семенната камера, както може да се види на снимката по-долу. Повечето плодове са каша.

Китара

Тиква индийско орехче Китара - разнообразие от висока лекота, зеленчукът узрява под формата на китара, като същевременно наподобява голяма тиквичка. Масата на узрелите плодове е 3-4 кг. Отзивите отбелязват, че вкусът на сорта тиква индийско орехче в много отношения напомня на кайсии или моркови.

Голям шлем

Мускат тиква Голям шлем - разнообразие от трапеза и диетични цели. Сортът е средно късен, устойчив на суша и среднозърнест. На всяка издънка узряват средно 2-4 сплескани плодове. Отличителна външна характеристика на сорта е оребрена сегментирана повърхност. Кората е кожена, покрита с восък. Цветът на тиквата е тъмно зелен с кафеникав оттенък. Пулпът е червеникаво оранжев, много сладък.

Теглото на зрял плод може да достигне 5 кг. Предимствата на сорта включват добро качество на съхранение - събраната реколта не се влошава по време на транспортиране и запазва всичките си полезни качества добре за около шест месеца.

Арабат

Арабската мускатна тиква е къснозреещ високодобивен сорт, който е устойчив на продължителни периоди на суша. Отличителна черта на сорта е неговата устойчивост на много заболявания, типични за пъпеши и кратуни.

Средното тегло на зрелите плодове варира от 5,5 до 8 кг, на дължина плодовете на сорта могат да достигнат 50 см. По своята форма плодовете са удължени, с удебеляване в единия край. Кората на тиквата е тънка, гладка. С узряването си културата на сорта придобива богат жълт цвят, близък до оранжевия. Пулпът е червеникаво-оранжев, хрупкав, сочен. Голяма част от плодовете са точно целулозата, семената са плътно концентрирани в единия край.

Прикубанская

Тиквата Prikubanskaya muscat е средно сезонен сорт с постоянно висок добив. Дължината на миглите при благоприятни условия на отглеждане може да достигне 4 м, теглото на плодовете варира от 2 до 3,5 кг. Кората на културната култура е доста тънка, месото е кремообразно. Предимствата на вида включват добро качество на съхранение - плодовете запазват привлекателно представяне и вкус в продължение на 2-4 месеца след прибиране на реколтата.

Зрелият плод е удължен с удължение в края. Повърхността на зеленчука от този сорт е гладка на допир, цветът на узрелите плодове е оранжев с кафяв.

Сортът толерира транспортиране на дълги разстояния и не губи представянето си с течение на времето.

Нектар

Мускатен тиквен нектар е сорт с приятен богат аромат, както се подчертава в рецензиите. Теглото на тиквените плодове Нектар достига 5-6 кг, повърхността на зрял зеленчук е оребрена. Плодовете са оцветени в наситен оранжев цвят, пулпата на сорта се характеризира с малък брой семена.

Областта на приложение на сорта Nectar е универсална, но най-често събраната реколта се изразходва за производството на сокове и бебешка храна.

Неаполитанско индийско орехче

Тиквеният неаполитански мускат е едроплоден, късно узряващ универсален сорт, който може да нарасне до 80 см дължина. Средното тегло на тиква е 18-20 кг, при благоприятни условия - 25 кг. Месото на тази тиква има интензивен червеникавокафяв цвят.

На допир плодовете са гладки, на повърхността се виждат слабо изразени сегменти. На външен вид неаполитанският мускат наподобява цилиндър с издутини в краищата.

Кожата е тънка, зеленикаво-кафява. Реколтата се съхранява без загуба на вкус от 6 месеца до 1 година.

Матилда

Тиква индийско орехче Matilda е хибрид с високи добиви с големи оребрени плодове. Сортът се отличава с малкия размер на семенната камера и богатия меден аромат на пулпата. Масата на узрелите плодове е около 3 кг, понякога те растат до 5 кг. След пържене месото от сорта Matilda придобива подчертан ядков вкус.

Поддържане на вида добър, както и транспортируемост.

Красота

Muscat Beauty Pumpkin е дълголистен сорт за ранно узряване. Кашата от плодовете се използва за приготвяне на сладки сладкиши, зърнени храни и супи.

Формата на плода е кръгла. Повърхността на сорта е червено-оранжева, сегментирана. Средното тегло на плодовете е 4 кг, но при благоприятни условия на отглеждане тази цифра може да се увеличи до 6 кг.

Пулпът на сорта Красавица е ярко оранжев, сочен, нежен.

Лола

Лола индийско орехче тиква е сорт с дълги издънки, които могат да достигнат 3 м дължина. Зрелите плодове имат удължена крушовидна форма, цветът на кората е оранжев. Тиквата расте на дължина до 40 см.

Зеленчуците от този сорт се използват главно при производството на бебешки храни, но като цяло областта на приложение на плодовете е универсална.

Крушовидна

Както подсказва името, тиквата с крушови индийско орехче наистина прилича на круша по външния си вид. Кората на узрелите плодове е жълта, близка до оранжевата, но в хода на развъдната работа също са отгледани двуцветни подвидове.

Вкусовите качества са стандартни за индийското орехче - плодовата пулпа е захаросана и сочна на консистенция.

Индийско орехче

Тиквено индийско орехче - сорт с необичаен вкус на пулпа. Според градинарите той е сладък, с орехов послевкус, който е основата за името на сорта.

Кората на узрелите плодове е тънка, оцветена в яркочервено. Средното тегло на узряла тиква е 1,5 кг. Всяка мигла образува 4 до 6 плода.

Сортът е рано узряващ, тиквата напълно узрява за 95 дни. Качеството на съхранение на събраната реколта е добро, плодовете не губят своите качества в продължение на няколко месеца.

Барбара F1

Barbara F1 е хибрид от индийско орехче, който има постоянно високи добиви, които не зависят от условията на отглеждане. Зеленчуците от сорта узряват добре във всички региони на Русия, но на север е по-добре да ги засадите в оранжерия. Миглите на растението са мощни, хибридът практически не се разболява. Barbara F1 узрява за 55-60 дни след появата на първите издънки.

Формата на плода е продълговата, разширена в единия край. Кората на сорта е оранжево-зелена, райета. При добри грижи теглото на плодовете може да достигне 2-3 кг, средното тегло е 1 кг. Нарязаната плът е с оранжев цвят.

Плюсовете на сорта включват добро качество на съхранение и транспортируемост.

Ново

Новост е сортът в средния сезон, културата узрява напълно за 110-115 дни. Формата на плода прилича на цилиндър с леко удебеляване в края. Зрялата тиква може да тежи 5-6 кг, понякога има 8 кг екземпляри.

Кората на тиквата е тънка, месото е нежно и сочно, умерено сладко. Наред с други сортове, тиквата „Нови“ се отличава с добра устойчивост на суша.

Плутон

Плутон е мощен хибрид за катерене с висока устойчивост на стрес. Зеленчуците от сорта дават плодове добре дори при относително неблагоприятни метеорологични условия.

Цветът на кората е жълтеникаво-мек, месото е ярко оранжево. Семената са концентрирани в широкия край на плода.

По размер Плутон се класифицира като порционен сорт - теглото на плодовете му не надвишава 1,5 кг.

Витамин

Тиквеният витамин, сред другите сортове индийско орехче, се отличава с висока концентрация на каротин - съдържанието на витамини в пулпата на плодовете достига 16%. Зрелите плодове тежат средно 5-7 кг. Добивът на сорта е отличен, но реколтата узрява дълго време - сортът е класифициран като късен, тиквата достига зрялост едва след 125-130 дни.

Мускат де Прованс

Мускат де Прованс е тиква от индийско орехче с френски произход, високодобивен сорт, който напълно узрява за 4 месеца. Плодовете на сорта се съхраняват 3-4 месеца и перфектно понасят транспортирането. Основното предимство на сорта е, че той практически не се влияе от болести.

Перла

Перлата е разновидност, която наподобява по форма дълга круша. Тиквената каша е сочна и много сладка. Масата на зрял плод достига 5 кг, отвътре той е почти напълно изпълнен с плътна, сладка пулпа.

Тромбон

Butternut тиква Тромбон е сорт с нестандартна форма на плодове. Те са дълги и сложно усукани. На външен вид те наистина приличат на тромбон.

Според рецензиите това е много вкусно разнообразие. Пулпът е оранжев, плътен и много ароматен. Гнездото на семената е малко. Плодът може да се съхранява повече от година без загуба на качество.

Кората е много плътна. Средното тегло на плода тромбон варира от 5,5 до 8 кг.

Butternut (Nut)

Butternut (също Nut тиква, тиква) е сорт, който има удължени цилиндрични плодове. Цветът на плътта е оранжев, кората е бледожълта, приближаваща се до оранжева. Структурата на пулпата е влакнеста, на вкус е сладка и сочна.

Чудо Юдо

Чудо-юдо индийско орехче тиква е вид овална форма с леко сегментирана повърхност. Теглото на узрелите плодове може да достигне 8 кг.

Кората е тъмно зелена, но на повърхността има светли петна. По кожата се усеща тънко покритие. Пулпата е оранжева, близка до червената.

Според многобройни отзиви, тиквата от индийско орехче Chudo-Yudo, когато е нарязана, излъчва богат аромат на индийско орехче. Те също така отбелязват хармоничния вкус на плодовете от този сорт, които не могат да бъдат наречени нито примамливо-сладки, нито безвкусни.

Фъстъчено масло

Фъстъченото масло е ранно узрял сорт с плодове, които наподобяват на вид круша. Масата на узряла тиква с добри грижи може да достигне 3,5-4 кг.

Целулозата от сорта фъстъчено масло е кремообразна, с плътна консистенция. Вкусът на плодовете е сладък, захарен. Зеленчуците от този сорт са стабилни, понасят транспортирането на дълги разстояния и запазват качествата си дълго време.

Билинка

Bylinka е средно сезонен сорт с плоска форма на плодовете. Зеленчукът се отличава с висока плътност на кожата и светлосив цвят. Теглото на зрелите плодове варира от 3 до 4,5 кг. Целулозата от сорта Bylinka има ярко оранжев цвят, текстурата е деликатна, влакнеста. Вкусът е умерено захарен без захарен послевкус.

Ключовата характеристика на тиквеното индийско орехче Bylinka е дългият му срок на годност. Събраната реколта перфектно запазва атрактивния си вид и вкус до следващия сезон. Също така, сортът е устойчив на външни влияния и екстремни температури.

Рускиня

Рускинята е разнообразие от рано узряващи условия с високи нива на добив. От едно растение при благоприятни условия се отстраняват от 15 до 20 кг от реколтата. Този сорт тиква от бутернат се е доказал добре, когато се отглежда в Урал, а сортът е подходящ и за засаждане на култури в региона на Москва.

Отглеждане на тиква на открито

Грижата за тиква тиквен, като правило, не създава много трудности, въпреки че тази култура се счита за по-взискателна към топлината от други видове. Може да се отглежда чрез разсад, но също така е възможно да се сеят семена директно в открита почва. Вторият вариант е за предпочитане само в южната част на страната; в други региони културата се отглежда под прикритие или чрез разсад.

Избор и подготовка на обекта

Когато избирате място за засаждане, е по-добре да останете на открити, светли площи, които са добре защитени от течения. Реколтата дава плодове най-добре на леки глинести почви, но се развива добре и на други видове почви. Ако желаете, можете да изровите избраната площ през есента и да я наторите със смес от суперфосфат и изгнил оборски тор.

Подготовка на посадъчен материал

Приготвянето на семената от тиква от бутернат се свежда до накисване в гореща вода (около 50 ° C) за 1-2 часа. След това се завиват с влажна кърпа, докато се кълват.

Характеристики за кацане

Приблизителните дати за засяване на семена за разсад са последните дни на април, но в зависимост от сорта и климатичните условия датите могат да се променят. Разсадът се отглежда на закрито, с температура най-малко 22 ° C. Грижата за разсад предполага умерено поливане, торене със сложни торове (2 пъти) и втвърдяване. В открита земя разсадът може да бъде трансплантиран, когато върху тях се образуват 2-4 листа. По това време земята трябва да се загрее правилно, поне до 10-12 ° C, което се случва средно в края на май.

Препоръчителната схема за засаждане е 60 на 60 см. Дълбочината на дупката трябва да бъде най-малко 10 см. Всеки от тях трябва да се напълни с вода преди засаждането на растението. Когато тя си тръгне, разсадът се поставя в дупките, добавя се на капки и леко се притиска надолу върху земята.

Последващи грижи

Допълнителните грижи се свеждат до следното:

1. Необходимо е редовно да се плевят насажденията и да се разрохква почвата в близост до растенията.
2. Въпреки факта, че повечето сортове тиквени тикви са доста устойчиви на суша, препоръчително е да се поливат леглата своевременно. В същото време те се ръководят от състоянието на почвата - тя не трябва да се напуква. Преди образуването на яйчници, тиквите се поливат средно веднъж седмично, след това честотата на поливане се увеличава до 2 пъти седмично и можете да използвате само топла, утаена вода.
3. Тиквата се развива добре без оплождане, но за да се получи добра реколта, препоръчително е да се хранят насажденията поне 2-3 пъти. 10-14 дни след засаждането растенията се оплождат с инфузия на лопен в съотношение 1:10. По време на периода на цъфтеж са подходящи сложни торове и дървесна пепел.
4. Тиквата от Butternut образува голям брой яйчници, но не е в състояние да им осигури достатъчно хранене. Ако не отрежете излишните издънки, растението образува много малки плодове. За да не се свива реколтата, се препоръчва да се образува култура от 2-4 плода.

Болести и вредители

Най-често срещаните заболявания на тиквените орехи включват:

1. Антракноза. Първият признак на заболяването е, че плодовете и стъблата на растението са покрити с кафяви петна. Ако нищо не се направи, тиквата ще започне да се рони и изсъхва. Срещу антракноза насажденията се третират с течен разтвор от Бордо.
2. Бактериоза Изглежда като тъмнозелени петна. Тогава листата на тиквата започват да изсъхват, а плодовете започват да се деформират. Третирайте засаждането с разтвор на меден сулфат или течност от Бордо. Засегнатите области на растението трябва да бъдат отсечени.
3. Кореново гниене - болест, която засяга преди всичко подземната част на растението, причинявайки напукване на корените. Тогава плодовете спират да растат и листата пожълтяват и изсъхват. Растенията се лекуват с лекарства "Fundazol" и "Previkur". Дървесната пепел се е доказала добре в борбата с кореновото гниене.

От вредителите, тиквата на butternut най-често се уврежда от следните насекоми:

• паяк;
• пъпешна въшка;
• охлюви.

Срещу листни въшки и акари, леглата се обработват с Karbofos и инфузия на лукови кори. За да се изплашат охлювите, растенията се поръсват с пепел и се напръскват с запарка от чесън. Справете се добре с охлюви "Гръмотевична буря".

Предотвратяването на болести и вредители предполага спазване на следните земеделски правила:

• в никакъв случай не трябва да се заливат растенията по време на поливане;
• важно е да се придържате към сеитбообръщение;
• сортовете за засаждане се засаждат съгласно препоръчаната схема;
• препоръчително е да плевите плевели от време на време;
• растенията трябва редовно да се проверяват за болести и вредители;
• по-добре е да се поставят култури с други типични заболявания в близост до тикви.

Събиране и съхранение

Точните срокове на прибиране на реколтата зависят от сорта тиква, но като цяло е най-добре този процес да не се отлага. Тъй като тази култура е доста топлолюбива, е необходимо да се отстранят плодовете преди началото на първата слана. Дори и най-малкото застудяване може почти напълно да съсипе добива на някои сортове, които са особено чувствителни към топлина.

Когато събират узрели плодове, те се ръководят от следните правила:

• тиквата не се бере на ръка, а се нарязва с нож или резачка;
• препоръчително е да се събират при сухо, безоблачно време;
• когато режете плодовете, не докосвайте кората, тъй като инфекцията може да проникне през среза и впоследствие да премине към други тикви.

Събраната реколта се събира в стая със стайна температура, но е по-добре да преместите плодовете в изба, където е тъмно и хладно. Оптималният температурен диапазон за дългосрочно съхранение е 12 ° C.

Заключение

Тиквата Butternut спечели благоприятни отзиви от градинарите за гъвкавостта на плодовете, но тази култура е най-подходяща за приготвяне на десерти. Сортът е сладък, така че тиквеният орех най-често се добавя към печени продукти, бебешка храна и сладки зърнени храни.

Можете да научите повече за характеристиките на скуош от Butternut от видеото по-долу:

Отзиви за скуош с месен орех

Препоръчани записи

Тиквено масло: полезни свойства и противопоказания за мъже и жени

Тиква с GW

Лечение на тиква: отглеждане и грижи

Тиквени семки за диабет тип 2: ползи и вреди

Бутилка тиква (лагенария): рецепти, ползи и вреди

Сурова тиква: ползи и вреди за човешкото тяло

Сортове тиква за открит терен: снимка, описание, рецензии

Тиквени семки от паразити (червеи): рецензии, правила за прием

Защо тиквените семки са полезни за организма: състав, съдържание на калории, съдържание на BZHU, цинк