Съдържание
Розовият ред (виолетов) принадлежи към рода Lepista, семейството е Ryadovkovye. Латинското име е Lepista irina. В някои източници гъбата принадлежи към рода Govorushka. Семейство Рядовкови включва голям брой ядливи и отровни видове, които могат да бъдат разбрани само от опитни любители на тихия лов.
Там, където растат розови редове
Видът е разпространен в цяла Европа, среща се в необятните пространства на Северна Америка. В Русия гъбата може да се намери на север: Хабаровск, Приморски край, Амурска област. Lepista розово предпочита иглолистните гори с пясъчна почва. Рядко може да се намери в смесени или широколистни гори, градски паркове и градини.
Виолетовият ред (lepistairina) расте на големи групи, семейства, разположени в един ред. Благодарение на този факт видът получи името си.
Как изглеждат розовите редове
Капачката нараства до 15 см в диаметър. При младите екземпляри той е закръглен, по-късно става камбановиден, при презрели е разперен, неравен, месест. Ръбовете са разкъсани, вълнообразни. Повърхността на капачката е равна, гладка, кадифена, суха при всяко време. Центърът е по-тъмен от краищата. Кожата е бяла с лек розов оттенък; с течение на времето тя може да стане червеникава и дори кафява.
Кракът е тънък, неравен, дълъг до 11 см, по-разширен към дъното, отколкото под шапката. Цветът е бял, бледорозов, дебелината е не повече от 2 см.
Пулпата е жилава, влакнеста, твърда и месеста, бяла на цвят. Воднистостта може да се появи при дъждовно време.
Плочите са тънки, плътно подредени, прилепнали към дръжката. В младите редове те са бели, по-късно стават бледорозови или кремави.
Възможно ли е да се ядат розови редове
Гъбата е годна за консумация, годна за консумация след термична обработка. Не е опасно за човек. Lepista има специфичен аромат, който прилича на флорален, виолетов.
Вкусови качества
Пулпът е плътен и жилав, често е безвкусен при младите гъби. Презрелите плодови тела имат сладникав вкус и цветен аромат. Някои източници сочат, че гъбата има царевична миризма.
Ползи и вреда за организма
Розовият ред се използва като естествен, неживотински източник на протеин. Има информация за леко отравяне след гъбичките. Експертите обясняват това чрез събиране на плодове от пътища и в близост до химически заводи.
Фалшиви двойки на ред виолетови
Lepista е годен за консумация, безопасен за хората вид, но има отровни аналози. Важно е да запомните описанието им, тъй като те често растат рамо до рамо.
Опушен говорещ
Формата и размерът на гъбата е напълно подобен на розовата рядовка. Основната разлика е пепеляво-сивият цвят на капачката. Кракът на говорещия има белезникаво, плътно покритие. Гъбата има силен аромат, напомнящ на миризмата на сапун или парфюм. Често говорещите и радовките растат наблизо, лесно е да ги объркате.Двойникът на розовата рядовка принадлежи към условно годни за консумация гъби от 4-та категория, не се препоръчва да се ядат.
Листолюбив говорещ
Плодовото тяло има по-тънко стъбло от розовия ред и вдлъбната, фуниевидна капачка. Цветът на кожата е ярко бял, без никакви нюанси на трети страни.
Правила за събиране
Розовият ред се събира в края на лятото, в края на август настъпва пикът на плододаването му. Можете да намерите гъба на поляните между дърветата, където тя образува гъбни пътеки или кръгове, които в народа се наричат вещерски пръстени. Събирането се извършва в топъл ден, след дълъг дъжд. По-добре е да поставите млади малки гъби в кошницата, те са по-малко жилави.
Използвайте
Розовите листенца се ядат след предварително приготвяне в продължение на 20 минути. Първият гъбен бульон трябва да се отцеди. След термична обработка гъбата се осолява, пържи, маринова. Можете да подготвите ред за зимата, като го изсушите или замразите.
Заключение
Row pink е годна за консумация гъба със специфичен аромат, който се забелязва дори след термична обработка. Видът расте навсякъде в широколистни и смесени гори. Той има няколко опасни, отровни колеги. Преди брането е важно за начинаещите берачи на гъби внимателно да проучат снимката и описанието на розовия ред, за да не го объркат с негодни за консумация видове.
