Съдържание
От всички породи месо в света четири са най-популярните сред свиневъдите.
От тези четири по-често се използва не при чистопородни разплоди за месо, а за отглеждане на високопродуктивни месни кръстоски. то порода свине Duroc, отглеждан в САЩ.
История на породата
Произходът на породата не е известен със сигурност. Една от версиите посочва морските свине като един от безусловните родоначалници на Дюрок. Друга версия твърди, че Колумб е донесъл испано-португалските червени прасета в Америка по време на второто си пътуване. В третата версия се смята, че кафявият цвят на Дуроки е придобит от кръвта на британските беркширски прасета. Днес прасетата беркшир са с черен цвят, но по времето на създаването на прасето дюрок сред беркширите е имало много кафяви индивиди.
Имаше и други „разписки“ на червени прасета в САЩ. През 1837 г. собственикът на ферма в Кентъки докарал четири червени прасета от Испания. През 1852 г. няколко от същите прасета са докарани в Масачузетс, но собственикът скоро умира и наследството му е продадено на няколко други държави.
Смята се, че съвременните прасета от породата Дюрок произхождат от две линии месни прасета: червено прасе, отглеждано в Ню Джърси, и прасе, наречено „червен дюрок“, отглеждано в Ню Йорк (не градът, а държавата). Нововъведеният кръст в началото дори се наричаше Джърси.
Червените свине от Джърси бяха големи животни, характеризиращи се с бърз растеж, големи кости, способност за бързо напълняване и големи носилки.
Родоначалникът на червения нюйоркски дюрок е роден през 1823 година. Глиганът се прочу с гладкото и висококачествено тяло не по-малко от жребеца на собственика си.
Дюрок предава името на потомците, вече като порода, цвят, бърз растеж, дълбоко тяло, широки рамене и мощни шунки и спокойно разположение.
Дюроците в Ню Йорк бяха по-малки от червените от Джърси, с по-фини кости и по-добро качество на месото. Показатели като плодовитост, ранна зрялост и дълголетие в Durok не се различават от линията на Джърси.
В резултат на пресичането на тези две линии и допълнителното вливане на кръв от беркширски прасета с червен костюм, както и добавянето на прасета Tamworth към породата, е получена модерната порода прасета Duroc. Участието на Тамуърт в развъждането на дюроците обаче е под съмнение дори сред американците, тъй като няма надеждни документални доказателства за това.
Когато се придвижвали на запад, заселниците също взели със себе си Дурокс. Породата беше окончателно отсечена в щатите Охайо, Небраска, Кентъки, Айова, Илинойс и Индиана. Duroc се превърна във водещата порода свине за американските фермери.
Освен това по-късно е открита способността му да подобрява други породи свине. В резултат на това Durocs днес се използват не толкова за директно производство на месо, колкото като терминална порода при отглеждане на промишлени кръстоски с месо от свине. Глиганите от породата Дюрок са особено ценни в това производство.
Описание на породата
Характеристиките на съвременната порода свине Duroc се различават от тези на породите прародители и ранните представители на тази порода свине.
Съвременните Durocs са малко по-малки от техните предци, тъй като работата върху породата е била в посока на качество и максимален добив на месо.
Снимката показва идеален представител на породата Duroc в разбирането на западните регистратори.
- Дълга муцуна без коса.
- Висящи уши.
- Дълга врата с къса коса.
- Големи предни крака с мощни пръсти.
- Широк гръден кош.
- Широка, мускулеста холка.
- Дълъг фланг с добре дефинирани ребра.
- Седем добре дефинирани функционални зърна от всяка страна. Голямо разстояние между зърната.
- Силен, добре оформен сакрум.
- Дълги, широки, мускулести шунки.
- Задните крака са прави, с гъвкава еластична скакателна става.
Поради смесването на многобройни породи (малко вероятно е само две линии прасета да са участвали в развъждането на породата), породата Дурок се отличава с доста голямо разнообразие от цветове. От златисто жълт, почти бял, до махагонов цвят.
На снимката има бял дюрок.
А противоположната граница на цветовете е най-тъмният дюрок.
Ако ви се предлага дюрок с изправени или полуизправени уши, няма значение какъв костюм е той. В най-добрия случай това е кръстосано животно.
Модерният Дюрок е средно голяма порода. Теглото на възрастен глиган е 400 кг, на прасе - 350 кг. Дължината на тялото на дива свиня може да бъде до 2 m. кочина строителство по-добре е да вземете предвид такъв нюанс веднага, така че по-късно да не се налага да възстановявате всичко.
Има нерези и по-големи. Според автора на видеото в изложбата е представена дива свиня с тегло 450 кг.
Месото Durok има слоеве мазнини, което прави пържолата Durok нежна и сочна. Именно това качество на месото направи породата толкова популярна, първо в САЩ, а след това и по целия свят.
Особености на диетата
Както всички представители на своя вид, Дюрок е всеяден. Но поради бързия растеж на мускулната маса, прасенцата се нуждаят от високо протеинова диета. За угояване на прасенца можете да използвате:
- грах;
- ечемик;
- пшеница;
- трици;
- овес;
- картофи;
- жълъди;
- връщане;
- серум;
- хляб;
- отпадъци от кухнята.
Без страх от ГМО съкращението може също да произвежда соя. Вместо месо е по-добре да давате на прасенца кръв или месокостно брашно. Обикновено рибното брашно се намира в региони, където са изградени предприятия за преработка на риба. Подходящ е и за угояване на свине. Също така е възможно да се договори за закупуване на отпадъци от преработката на риба на символична цена.
Освен това, ако е възможно, фуражното цвекло, презрелите краставици, морковите и тиквичките са включени в диетата на свинете. Хората вече не използват такива остарели и жилави зеленчуци, така че могат да бъдат закупени на половин цена. И прасетата ще бъдат щастливи.
Силажът, препоръчан на много сайтове, не се препоръчва. Технологията за събиране на силаж предвижда ферментация, в резултат на което във фуражите се появява излишък от киселина. Повишаването на киселинността в стомаха нарушава усвояването на други фуражи. Освен това силажът е склонен към бързо вкисване.
Прасенцата на Duroc достигат кланично тегло от 100 kg до шестмесечна възраст. Ако прасенцата са отглеждани не за племето, а за клане, тогава няма смисъл да ги държите по-дълго.
Условия на породата
Тъй като тези прасета са били отглеждани в относително топлите щати, те не са особено устойчиви на замръзване, изискващи топло настаняване през зимата. В същото време дуроките са взискателни към условията на задържане, освен топлина, те се нуждаят от чист въздух, прохлада и липса на течение. Доста проблематично е да се спазват всички условия без инсталации за контрол на климата. Може би затова, с всичките им достойнства, свинете от тази порода не са станали широко разпространени в частните ферми, оставайки генетичен материал за производството на кръстоски за месо във свинеферми.
В този случай собствениците трябва да овладеят професията на ветеринарен лекар, като правят инхалации за вътрешно почистване на петна от слуз и гной и насаждат антибиотични капки в носа на прасенцата.Но за тези процедури прасенцата все още трябва да могат да хващат.
С настъпването на топлите дни се препоръчва свинете да се държат на открито.
В помещението кошарите са подредени въз основа на ориентацията на съдържанието и размера на прасето. За индивида, хранен с месо, размерът на кошарата трябва да е минимален или всички те се съдържат в общо пространство, чийто размер зависи от броя на хранените прасета. Ако се планира развъждане на Durok, тогава на разплодните нерези и бременни майки се определят отделни нерези с площ 4-5 m².
Като постелка се използва слама или сено. По-добре е да не използвате дървени подови настилки като под. Ако прасето няма отделен ъгъл за тоалетната, тогава урината ще тече под дъските и ще се разлага там. В резултат на това изразът „смърди като в кочина“ изобщо няма да стане фигуративен.
По-добре е да направите пода асфалт или бетон и да го покриете с дебел слой слама. Свинефермите използват специални метални настилки с дупки. Но фермата поддържа стабилна температура от около 25 ° C.
Разплод Durocs
По-добре е да се вземат прасета за разплод в специализирани развъдни ферми. Но дори и тук трябва да сте добре запознати с тази порода. Във всяко развъдно развъждане винаги има определен процент животни, които трябва да бъдат изгонени. Когато отглеждате прасета за месо, не можете да отдавате значение на факта, че животното е изгонено от разплод. Но ако искате да отглеждате висококачествени свине за разплод, трябва да разгледате добре какво се опитват да ви продадат от фермата.
Родословни свине от породата Дюрок:
Свинете се отличават с добра плодовитост, довеждайки 9-11 прасенца на едно прасе. Свинете майки от тази порода са добри майки, които не създават неприятности на собствениците си.
Важно! По време на опрасването стайната температура трябва да бъде най-малко 25 ° C.
Прасенцата наддават 2,5 кг за две седмици. Вече могат да тежат 5-6 кг на месец.
Месечни прасенца от породата Дюрок:
Отзиви от собственици на прасета от породата Duroc
Заключение
Дюрок е добра порода за тези, които не обичат бекона и не искат да го отрежат от трупа. Висококачественото и вкусно месо компенсира всяко желание за сланина. Ако не бяха трудностите със съдържанието, Duroc би бил отличен избор за начинаещи, тъй като основният проблем все още не са проблемите със съдържанието, а агресията на прасетата към хората. Дюрок няма този порок.
