Салата от краставици в корейски стил с месо: рецепти със снимки и видеоклипове

Корейската кухня е много популярна. Корейската салата с месо и краставици е задължителна за всеки, който обича необичайни комбинации и подправки. Това ястие може да се приготви по най-различни начини. Затова трябва да се запознаете с най-популярните рецепти от наличните съставки.

Как да готвя корейска салата с краставица и месо

Една от разликите в азиатската кухня е, че почти всички ястия съдържат съставки, които добавят подправка. Като правило за тази цел се използва голямо количество чесън или лют пипер.

Важно е да изберете правилното месо - един от основните компоненти на корейските краставици. За приготвянето на закуски се препоръчва да се използва телешко или телешко месо. Това се дължи на вкуса и структурата. Готвенето със свинско не се препоръчва, тъй като има по-голяма твърдост и съдържание на мазнини.

При избора на краставици е важно те да бъдат свежи. Това се доказва от липсата на огнища на гниене или бръчки по кората. Плодовете не трябва да се повреждат, да имат пукнатини, порязвания или вдлъбнатини. В противен случай вкусът на краставиците ще се различава от очаквания, което ще повлияе на свойствата на готовата закуска.

Класическа корейска салата от краставици с месо

Представената рецепта се счита за най-простата. Апетитна закуска може да се приготви с минимум съставки.

Те включват:

• краставици - 1 кг;
• говеждо месо - 600-700 г;
• лук - 2 глави;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
• лют пипер - 1 брой;
• оцет - 3-4 супени лъжици;
• подправки - джинджифил, чесън, червен пипер, сол.

На първо място, трябва да нарежете краставиците. В корейската кухня е прието зеленчуците да се режат на дълги ивици. След като приготвите краставиците, ги прехвърлете в голяма купа и ги отцедете.

Последваща подготовка:

1. Запържете нарязаното на ивици говеждо месо в растително масло с добавка на подправки.
2. Запържете нарязан лук в останалата мазнина.
3. Нарежете чушката на тънки ивици.
4. Изстискайте краставици с ръце, сложете в купа, добавете оцет.
5. Добавете останалите съставки, разбъркайте и охладете.

Корейска салата от краставици с месо, чушка и чесън

Чушките са чудесно допълнение към краставиците в корейски стил. Тази съставка придава на закуската сладък вкус, който се комбинира добре с чесън и други подправки.

Ще имаш нужда:

• дълга краставица - 2 броя;
• 400 г телешко месо;
• сладък пипер - 1 брой;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 глава;
• оцет - 1 супена лъжица. л.;
• слънчогледово олио - 30 мл;
• кориандър, червен пипер, захар - по 1 ч.л .;
• соев сос 40-50 мл.

Както в предишната рецепта, първо трябва да приготвите краставиците. Те се нарязват на ивици, осоляват се, оставят се да разпределят сок в купа или тенджера. Рецепта за салата от краставици с месо на корейски на видео:

Стъпки за готвене:

1. Пипер, говеждо месо се нарязват на ивици, а лукът се нарязва на половин пръстени.
2. Изцедете краставиците от сока, добавете към тях кориандър, захар, накълцан чесън.
3. В предварително загрят тиган запържете месото до златисто кафяво, след което добавете лука.
4. Когато говеждото и лукът придобият желания цвят, в контейнера се въвежда соев сос, задушен за 2-3 минути.

Всички съставки се смесват в един съд и се заливат с оцет. Препоръчва се ястието да се остави в хладилник за 1-2 часа, така че съставките да бъдат добре напоени.

Как да си направим салата от корейска краставица с месо и соев сос

За да направите месото и краставиците по-добре мариновани, можете да добавите още соев сос и подправки към корейската салата. Препоръчително е да закупите сос, съдържащ джинджифил или чесън в състава.

Списък на съставките:

• телешко - 700 г;
• краставици - 1 кг;
• соев сос - 300 мл;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• лук - 2 глави;
• люта чушка - 1 шушулка;
• оризов оцет - 200 мл.

От подправки към предястието се препоръчва да добавите кориандър, сушен чесън и сух джинджифил. За представеното количество съставки трябва да вземете около 1 с.л. л. подправка.

Готвенето включва следните стъпки:

1. Нарежете краставици, чушки на ивици, лук на половин пръстени.
2. Запържете нарязано телешко месо в тиган с кориандър и смлян червен пипер.
3. Смесете съставките в един съд, залейте ги с оцет, соев сос, оставете на студено място.

За по-пикантна закуска добавете към нея още червен пипер или чесън. Соевият сос частично неутрализира тези компоненти, така че краставиците в корейски стил са умерено пикантни.

Корейска салата от краставици и месо за пикантни любители

Това е проста, но вкусна рецепта за пикантна салата, която определено ще се хареса на ценителите на азиатската кухня.

Необходими съставки:

• краставици - 0,5 кг;
• говеждо месо - 300 г;
• оцет, соев сос - по 2 с.л. л.;
• чесън - 5-6 зъба;
• сусам - 1 с.л. л.;
• растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

1. Нарежете говеждото месо на дълги тънки филийки, запържете в растително масло.
2. Нарежете краставиците на ивици, посолете и отцедете.
3. Добавете нарязан чесън и месо към краставиците.
4. Добавете оцет, соев сос, поръсете със сусам.

За да бъде корейското ястие напълно наситено със сок от чесън, трябва да го оставите да престои няколко часа. Препоръчва се контейнерът да се затвори с капак или фолио.

Краставици от месо в корейски стил с ябълков оцет

Това предястие определено ще се хареса на любителите на зеленчукови ястия. Освен това при желание месото може да бъде изключено от състава на ястието, което го прави вегетарианско.

За лека закуска ще ви трябват:

• краставици - 1 кг;
• моркови - 2 броя;
• лук - 3 малки глави;
• телешко - 400 г;
• растително масло - 50 мл;
• соев сос - 50 мл;
• ябълков оцет - 3 с.л. л.;
• чесън - 4-5 скилидки;
• сол и подправки на вкус.

За това ястие се препоръчва да се вземат млади краставици с меки семена. Плодовете трябва да са малки за лесно нарязване.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете краставиците на тънки филийки.
2. Нарежете морковите на ренде, нарежете лука на пръстени.
3. Зеленчуците се смесват, към тях се добавя пържено телешко месо.
4. Ястието се осолява, използват се подправки.
5. Добавете чесън, растително масло, соев сос, оцет, разбъркайте добре.

Корейската салата, направена по този метод, може да се сервира за 15-20 минути. Но за да се мариноват всички компоненти, се препоръчва ястието да се остави в хладилника за една нощ и да се използва на следващия ден.

Салата от пиле и краставици в корейски стил

Представеното ястие се приготвя от познати на пръв поглед продукти. Въпреки това, благодарение на използването на оригиналната технология за готвене, резултатът е закуска с необичаен вкус.

За лека закуска ще ви трябват:

• пилешко филе - 200 г;
• краставица - 300 г;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 глава;
• чесън - 3-4 скилидки;
• горчица - 1 супена лъжица л.;
• соев сос, оцет - 2 с.л. л.;
• сол, червен пипер на вкус.

На първо място, пилето се готви. Филето се вари във вода за 20 минути, добавяйки сол, черен пипер и скилидка чесън в контейнера. Докато пилето се вари, трябва да нарежете морковите, лука, краставиците. Зеленчуците се оставят да се отцедят, изцеждат се, смесват се с варено нарязано филе.

След това трябва да направите бензиностанция:

1. Смесете оцета и соевия сос.
2. Добавете горчица, сол и черен пипер.
3. Към течността добавете накълцан чесън.
4. Изсипете дресинга върху зеленчуците.

След тези стъпки трябва да изпратите салатата в хладилника. Ястието се сервира само студено. Зелените или сусамовите семена се използват като декорация.

Вкусна закуска от краставици в корейски стил с пушено месо

Вместо пържено месо, можете да добавите пушено месо към ястието. За тези цели пилешките гърди или мраморното говеждо са идеални.

За салата се нуждаете:

• Корейски моркови - 200 г;
• краставица - 2 броя;
• пушени меса - 250 г;
• варено яйце - 4 броя;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза на вкус.

Компонентите на корейската салата трябва да бъдат разположени на слоеве. Натрошените на кубчета яйца се поставят на дъното на съда, които се покриват с майонеза. Нагоре с краставици, а върху тях - пушено пиле. Последният слой е корейски моркови и твърдо сирене, намазани с майонеза.

Корейски краставици с месо и фунчоз

Фунчозата е популярна съставка в много азиатски ястия. Тази съставка се съчетава добре с краставици и други компоненти на корейската салата.

За корейска закуска ще ви трябват:

• funchose - половината от пакета;
• краставица, моркови - по 2 броя;
• чесън - 3-4 скилидки;
• месо - 400 г;
• оцет - 3 с.л. л.;
• лук - 1 глава;
• сол, подправки - на вкус.

На първо място, трябва да подготвите фунчоза. Оставете тенджерата с вода да заври, сложете там юфката, добавете 0,5 супени лъжици оцет и 1 супена лъжица растително масло. Гответе за 3 минути е достатъчно, след което оставете във вода за 30-60 минути.

По-нататъшен процес на готвене:

1. Настържете морковите, добавете към него оцет, сол, сух чесън, червен и черен пипер.
2. Нарежете лука на половин пръстени, запържете с месо в растително масло.
3. Смесете ивиците краставици с моркови, добавете месо, оставете да се охлади.
4. Смесете съставките с фунчоза, подправете с чесън, поставете на студено място за 1,5-2 часа.

Корейска салата от краставици с месо и моркови

Вкусна закуска може да се приготви от зеленчуци с добавка на говеждо месо. Краставиците в корейски стил с месо, показани на снимката, със сигурност ще се харесат на ценителите на азиатските ястия.

Списък на компонентите:

• краставици - 400 г;
• телешка каша - 250 г;
• лук - 1 глава;
• моркови - 1 брой;
• прясна кориандър - 1 връзка;
• кориандър, червен пипер, захар, сусам - по 1 ч.л .;
• соев сос, ябълков оцет, растително масло - по 2 ч.л.

На първо място, краставиците и морковите се нарязват на сламки или калай на специална ренде. Те се оставят в отделен съд, позволявайки излишната течност да се отцеди.

По това време телешкото месо се запържва от всяка страна по 2-3 минути. Ако тиганът е добре загрят, това е достатъчно, за да се постигне красив златист оттенък. В същото време вътрешността на говеждото ще остане леко розово, което го прави меко и сочно.

Всички компоненти трябва да се смесват в една купа, добавете подправки, оцет, соев сос. Салатата се оставя за 1 час на стайна температура, след което се изпраща в хладилника.

Корейска салата от краставици със соево месо

Това е популярна вегетарианска рецепта, която използва соево месо.Оказва се диетична закуска с минимално количество калории и много полезни вещества.

За ястието ще ви трябва:

• соев гулаш - 60 г;
• краставица - 2 малки плода;
• лук, нарязан на пръстени - 50 г;
• соев сос, растително масло - 3 супени лъжици;
• кориандър, кориандър, черен и червен пипер - по 0,5 ч.л.

На първо място, трябва да приготвите соевия гулаш. За целта се залива с вряща вода за 30 минути, след това се хвърля в гевгир, измива се с вода. Докато соята се отцежда, нарежете краставици, лук, поръсете ги с подправки, масло и соев сос. След това добавете гулаш към съда, разбъркайте добре, оставете да се влива 3-4 часа.

Вкусна салата от корейска краставица с пилешки сърца

Това ястие със сигурност ще се хареса на любителите на сочни пилешки сърца. Поради своята структура те абсорбират течност, поради което са добре мариновани в салата.

Състав:

• краставица - 3 броя;
• моркови - 200 г;
• пилешки сърца - 0,5 кг;
• сладки чушки - 2 броя;
• лук - 1 глава;
• оцет - 3 с.л. л.;
• подправки - кимион, кориандър, чесън, червен пипер - по 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Изплакнете сърцата, покрийте ги с вода, оставете да заври, варете до омекване.
2. По това време нарежете лука, краставиците, настържете морковите.
3. Зеленчуците се мариноват в оцет с подправки, след което се добавя звънец.
4. Сварените сърца се нарязват на филийки и се добавят към ястието.
5. Оцетът се излива в сместа и се изпраща да се маринова в хладилника.

Салата, приготвена по тази рецепта, може да се сервира студена след няколко часа. Можете също да добавите соев сос към състава или да замените обикновения оцет с вино или ябълков сайдер.

Най-вкусната салата от корейски краставици с месо и гъби

Гъбите ще бъдат идеално допълнение към корейска закуска. За такива цели се препоръчва да използвате сурови гъби, гъби, гъби или други видове по ваша преценка. Те се добавят към салатата във варена форма.

Списък на съставките:

• краставици - 3 броя;
• варени гъби - 300 г;
• говеждо - 400 г;
• лук - 1 брой;
• оцет, соев сос - по 2 супени лъжици;
• чесън - 3 скилидки;
• сол и подправки на вкус.

Докато гъбите кипят, трябва да изпържите лука и да добавите нарязано месо към него. Достатъчно е да готвите 3-4 минути, като редовно разбърквате парчетата, така че да се приготвят равномерно.

Стъпки за готвене:

1. Смесете варени гъби с нарязани краставици.
2. Добавете соев сос, оцет, подправки към състава.
3. Разбъркайте съставките, оставете ги да престоят известно време.
4. Добавете към ястието говеждо с лук и накълцан чесън.

Контейнерът със салатата се изпраща в хладилника, така че да се маринова добре. Препоръчително е да се сервира с други студени предястия или месни ястия.

Краставици в корейски стил с месо с подправка "Lotus"

Като допълнение към закуската в корейски стил, можете да използвате готовата подправка "Lotus". Тази подправка се съчетава добре с други подправки, използвани в азиатската кухня.

За апетитно ястие ще са ви необходими:

• краставици - 2 броя;
• говеждо - 400 г;
• чесън - 2 скилидки;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• захар - 1 ч.л .;
• подправка "Лотос", кориандър, червен пипер - по 1 ч.л.

Краставиците се нарязват първо, като се оставят да се отцедят. По това време телешкото месо трябва да се запържи в олио, след което към него добавете соев сос и захар. Краставиците се смесват с чесън, остатъчно растително масло и подправки. Към останалите съставки се добавят парчета телешко месо със сос, смесват се и се оставят да се мариноват.

Заключение

Корейската салата с месо и краставици е популярно азиатско ястие, което може да се приготви от полезни съставки. Резултатът е апетитно студено предястие, което е идеалното допълнение към вашата ежедневна или празнична трапеза. Използвайки различни съставки, можете да направите салата от месо с всякакво ниво на пикантност.Благодарение на това закуските в корейски стил със сигурност ще се харесат дори на онези, които преди не са били запознати с азиатската кухня.

Препоръчани записи

Пастет от авокадо: рецепти с чесън, яйце, риба тон

Торта от черен дроб от свински дроб: стъпка по стъпка рецепти със снимки, видеоклипове

Рецепти за пастет от риба тон: консервирани, пресни, ползи

Диня клин салата: рецепти с пиле, грозде, с гъби

Желиран свински език: рецепти със и без желатин

Канапе със сьомга на шишчета и без: 17 рецепти за оригинални мезета със снимки

Закуска с чипс Pringles: с раци, скариди, пиле, хайвер, сирене

Салата от черни перли: със сини сливи, с пиле

Рафаело с раци и сирене: с яйца, чесън, ядки