Съдържание
Най-популярните допълнителни съставки при приготвянето на медени гъби са картофите и заквасената сметана. Вкусът на този деликатес е познат на всички от детството. Можете да готвите медени гъби с картофи и заквасена сметана по различни начини. В зависимост от рецептата, вкусът и текстурата се променят. Това прави възможно разнообразяването на ежедневната трапеза през сезона на гъбите.
Как да готвя медени гъби с картофи и заквасена сметана
Преди да пристъпите към приготвянето на избраната рецепта, трябва да се подготвят събраните или закупените гъби. Почистете, като изберете цели копия и премахнете носа. За да улесните процеса, можете предварително да ги напълните със студена вода и сол. Това ще се отърве от малки отломки, възникнали грешки. Изплакнете обилно.
Залейте с вода, добавете сол в размер на 1 ч.л. за 1 литър., кипнете. Варете на слаб огън за 5-7 минути. Отцедете бульона. Налейте нова порция вода, оставете да заври, варете 15 минути, като отстранявате пяната, която се появява. Прецедете добре. Продуктът е готов за по-нататъшна употреба.
Медени гъби с картофи в заквасена сметана на фурна
Картофите с медени плодове във фурната със заквасена сметана са вкусни, не е срамно да ги сервирате на празничната трапеза.
Ще трябва:
- медени гъби - 1 кг;
- картофи - 1,1 кг;
- заквасена сметана - 550 мл;
- лук - 350-450 г;
- масло - 40-50 мл;
- сирене - 150-180 г;
- чесън - 5 скилидки;
- сол - 15 г;
- черен пипер, магданоз.
Процес на готвене:
- Обелете зеленчуците, нарежете на кубчета, кръгчета или кубчета.
- Изсипете масло в тиган, загрейте го, сложете гъби, запържете на умерен огън, докато течността се изпари. Поставете във форма и добавете сол.
- Сложете отгоре лук, последван от картофи, сол и черен пипер.
- Настържете сиренето, комбинирайте с останалите съставки и изсипете върху картофите.
- Предварително загрята до 180относно печете фурната за 40-50 минути.
Сервирайте на порции. Може да се сдвоява със свежи или осолени зеленчуци.
Медени гъби с картофи в заквасена сметана в бавна печка
Мултикукърът е незаменим помощник в кухнята. Медените гъби, приготвени в нея с картофи и заквасена сметана, са сочни, невероятни на вкус и има малко караница с такова готвене.
Необходимо е:
- гъби - 0,9 кг;
- картофи - 0,75 кг;
- заквасена сметана - 300 мл;
- лук (за предпочитане червен сладък) - 120-150 г;
- чесън - 6 скилидки;
- червен пипер - 1 с.л. л.;
- олио за пържене - 40 мл;
- сол - 10 г;
- всякакви чушки и зеленчуци на вкус, можете да добавите провансалски билки.
Подготовка:
- Изсипете масло в купата на мултикукъра, сложете нарязан лук.
- Задайте режим "Fry" за 5 минути с отворен капак.
- Добавете гъби, сол, задайте режим "Нагряване" на леко кафяв.
- Нарежете картофите на кубчета, добавете към гъбите, добавете всички останали продукти.
- Затворете капака, задайте режим "Гасене" за 40-50 минути.
Сервирайте поръсено с билки.
Картофи с медени агарики със заквасена сметана в тиган
Медени гъби с пържени картофи със заквасена сметана - вкусен деликатес, добре познат на деца и възрастни. Именно тази проста рецепта се използва най-често.
Трябва да вземете:
- гъби - 1,4 кг;
- картофи - 1 кг;
- заквасена сметана - 350 г;
- лук - 150-220 г;
- масло - 40-50 мл;
- сол - 15 г;
- пипер, билки.
Етапи:
- Обелете зеленчуците, нарежете на кубчета или ленти.
- Запържете лука с масло до прозрачност в купа с високи страни.
- Добавете картофи.Подправете със сол, черен пипер, запържете, разбъркайте два пъти, 15 минути.
- Добавете останалите съставки, оставете да къкри покрити на слаб огън за 8-12 минути.
Яжте по този начин или сервирайте с прясна салата.
Рецепти с медени гъби с картофи в заквасена сметана
Технологията за готвене се допълва или променя по желание на хостесите. След като усвоят прости рецепти, те започват да експериментират с различни начини за печене или задушаване, добавяйки съставки по ваш вкус.
Една проста рецепта за медени агарики със заквасена сметана и картофи
Можете да изпържите медените гъби с картофи и заквасена сметана по най-простия и бърз начин, с минимум компоненти.
Ще трябва:
- гъби - 850 г;
- картофи - 1 кг;
- заквасена сметана - 250 мл;
- масло - 40-50 мл;
- сол - 12гр.
Етапи:
- Обелете картофите, нарежете на клинове или кубчета. Изсипете масло в тиган, изсипете зеленчуци, сол.
- Накълцайте големи гъби. Изсипете в леко запържени зеленчуци, запържете на слаб огън за 18-22 минути.
- Малко преди готвене, смесете със заквасена сметана, покрийте плътно, добавяйки топлина до средна.
Най-вкусната секунда е готова.
Медени гъби с картофи в заквасена сметана в саксии
Зеленчуците, приготвени в глинени порционни форми с гъби, имат невероятни вкусове. Ароматното съдържание, покрито със сирена, се топи в устата.
Необходимо е:
- гъби - 1,4 кг;
- картофи - 1,4 кг;
- твърдо сирене - 320 г;
- заквасена сметана - 350 мл;
- лук - 280 г;
- олио за пържене - 50-60 мл;
- индийско орехче - 0,5 ч.л .;
- смлян пипер.
- сол - 20гр.
Подготовка:
- Измийте зеленчуците, обелете, изплакнете отново. Нарежете на тънки половин пръстени.
- Настържете сиренето на едро.
- Запържете картофите в масло за 15 минути, като разбърквате два пъти.
- Солете лука с гъби, черен пипер, запържете за 20 минути.
- Подредете картофите в саксии, поръсете с ядки, след това слой сирене.
- След това слой гъби с лук, завършете със сирене и заквасена сметана.
- Поставете предварително загрята до 180относно фурна и печете 45-55 минути.
Поставете в чинии или сервирайте в саксии, гарнирайте с пресни билки.
Медени гъби, задушени в заквасена сметана с картофи и месо
Добавянето на месо прави ястието толкова задоволително, че е достатъчна малка порция.
Приготви се:
- гъби - 1,3 кг;
- картофи - 1,1 кг;
- пуешки гърди - 600-700 г;
- заквасена сметана - 420 мл;
- лук - 150 г;
- масло - 50-60 мл;
- соев сос (по желание съставка) - 60 мл;
- червен пипер - 50 г;
- копър и магданоз - 40-50 г;
- сол - 20гр.
Необходими действия:
- Запържете лука и гъбите до златисто кафяво.
- Поставете нарязаното на парчета месо в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете 100 ml вода, оставете да къкри 25-30 минути. Сол.
- Добавете всички останали продукти към месото, затворете капака и оставете да къкри 25-30 минути.
- Смесете със заквасена сметана, оставете да къкри още четвърт час, покрито.
Сервирайте с накълцани билки.
Калорийна медена агарика със заквасена сметана и картофи
Ястието се получава с високо съдържание на мазнини, така че съдържанието на калории е високо. 100 g съдържа 153,6 kcal. Съдържа следните полезни вещества:
- органични и ненаситени мастни киселини;
- хранителни влакна;
- микроелементи;
- витамини от група B, PP, C, D, A, E, N.
Заключение
За да готвите медени гъби с картофи и заквасена сметана не се изискват основни кулинарни умения. Използваните продукти са прости, винаги на разположение във всеки дом. Следвайки доказани рецепти, лесно е да приготвите наистина вкусно ястие, което да зарадва вашето семейство и гости. В повечето рецепти вместо пресни плодове можете да използвате варени и замразени, събрани през есента. Желанието да поглезите роднини с вкусни ястия е осъществимо дори след гъбния сезон.