Съдържание
Боровинката е блатно зрънце, което съдържа голямо количество хранителни вещества. Има леко стипчив сладникав вкус, деликатна текстура и тънка кожа. Трябва бързо да сортирате боровинките, така че да не губят влага и хранителни вещества, преди да ги обработите или съхраните.
При стайна температура зрънцето може да се съхранява не повече от един ден, в хладилник една седмица. Във всеки случай, дори при краткосрочно съхранение, узрелите, вече нежни боровинки ще станат още по-меки и могат да изтекат. Трябва да го подредите веднага след събирането. Дори след един ден е малко вероятно плодовете да се почистят, без да се повредят от клонки и листа.
Правила за бране на боровинки
В момента няма градински сортове боровинки. Той все още не е въведен в отглеждането и не е извършена развъдна работа с растението.
Боровинките се събират в пълна зрялост от юли до август. Откъснат от храст, той не може да узрее по време на съхранение. Само синьо-черни плодове, които лесно се отстраняват от храста, са подходящи за храна и за лечение.
Събирането се извършва при сухо време, в очакване росата да отшуми. Оскубаните мокри плодове се съхраняват лошо, могат бързо да текат и да се деформират.
Често за масово прибиране на реколтата се използват специални хребети, кофи със зъби или други устройства. Това е много вредно за растението, догодина на това място почти няма да има плодове. Освен това под гребена попадат и плодове, които нямат време да узреят, които ще трябва да бъдат изхвърлени и изхвърлени, маса листа, клонки и други отломки.
Боровинките се събират най-добре на ръка. Това не само ще запази растението и реколтата през следващата година, но и ще улесни процеса на почистване от боклука. Сортирането през боровинките ще бъде по-лесно.
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат при брането на боровинки:
- Качествени синьо-черни горски плодове с гладка, непокътната кожа. Колкото по-големи са те, толкова по-сладки. Малките, твърди плодове могат да вкусят кисело.
- Деликатните плодове трябва да се нараняват възможно най-малко. Когато ги събирате, е по-добре да използвате контейнери, в които ще бъдат транспортирани, вместо да ги изливате от малки контейнери в големи. По принцип е по-добре да откажете целофанови торбички.
- Зрелите боровинки се берат лесно.
- Ако попаднете на клон, на който има много горски плодове, готови за прибиране на реколтата, но още не узрели, можете внимателно да го стиснете между дланите си и да дръпнете внимателно. В този случай узрелите плодове ще останат в ръцете, а зелените - върху растението.
- Не трябва да се носят слънчеви очила при бране на боровинки - те ще попречат на тяхната зрялост.
Как да подредим боровинките от листата
Разбира се, можете да събирате боровинки по едно зрънце наведнъж, тогава ще има много малко боклук. Но колко време отнема да вземете кофа или кошница?
Ако подредите плодовете на ръка, те не само ще бъдат почистени от листа и клони, но и ще останат непокътнати. Но само през периода на масово узряване на боровинки това е недопустима загуба на време. Следователно от берачите на плодове са измислени други методи. Те не са идеални, но ви позволяват да изчистите голямо количество плодове от отломки, без да харчите много усилия. Някои от плодовете ще се смачкат, но могат да се консумират пресни или преработени.
Метод 1
По този начин можете да сортирате боровинки, които са изцяло предназначени за незабавна обработка, замразяване или прясна консумация.Такова зрънце не може да бъде продадено и предадено на доставчиците - то просто няма да достигне целта си непокътнато - ще потече и ще се деформира.
Боровинките се поставят в широк съд, който е много по-голям от зрънцето. Изсипете студена вода. В този случай всички боклуци изплуват нагоре. Може да се извади на ръка, а ако банята се използва като контейнер - с голяма лъжица с решетка, сито, гевгир. Плодовете се прехвърлят внимателно в чист съд. Процедурата трябва да се повтори, ако замърсяването е силно, няколко пъти.
Трябва незабавно да обработите плодовете. Ако трябва да се съхраняват поне 24 часа, този метод на почистване не трябва да се използва.
Метод 2
Това е най-бързият начин. Често се използва от берачите, ако боровинките трябва незабавно да се занесат на пазара или в организация за доставка. При ветровито време плодовете дори не трябва да се носят вкъщи.
Вдигнете високо контейнера с боровинки и бавно го изсипете в чиста кофа. Вятърът ще помогне да се премахнат повечето отломки. Ако времето е спокойно, може да се използва вентилатор или дори сешоар, но това не е възможно в пункта за събиране.
Метод 3
Така че можете да подредите малко количество или кофа плодове. Ако наистина има много боровинки, трябва да използвате друг метод.
Вземете широка тенджера или голяма чиния с високи страни, изсипете шепа плодове в нея. Разклащайки съда, навийте боровинките по дъното и след това ги изсипете в чист съд. Повечето боклуци ще останат на чинията. Отстранява се с влажна гъба, избърсва се със суха кърпа. Те продължават да сортират плодовете.
Метод 4
Това е един от най-често срещаните начини, по които можете бързо да наберете големи количества боровинки, като същевременно ги поддържате сухи. Ще имаш нужда:
- маса;
- стара чанта или друг груб плат, който нямате нищо против да се изцапате;
- летви, пръчки или стари кърпи, за да оформят страни;
- изпражнения;
- чисти съдове за плодове.
Разбира се, професионалните монтажници имат под ръка специални инструменти.
Но за първи път можете да сортирате боровинки по този начин:
- Едната страна на масата се повдига, като се постави нещо под краката, така че наклонът да е 20-30%.
- Повърхността е покрита с чул.
- Надлъжните страни са оформени от пръчки или стари кърпи, стесняващи се в ниско разположения ръб на масата, така че плодовете да не се разточват отстрани.
- Под импровизираната камбана се поставят табуретка и чиста купа.
- Няколко шепи боровинки се изсипват в горната част на масата. Преобръщайки се върху груб плат, плодовете ще оставят всички отломки върху него и ще попаднат в предоставеното ястие.
- От време на време чувалът трябва да се отстранява от масата и растителните остатъци да се отърсят.
По този начин можете бързо да сортирате голям брой блатни плодове - боровинки, боровинки, боровинки, боровинки.
Заключение
Можете бързо да сортирате боровинките само като повредите някои от плодовете. Количеството отпадъци зависи от това колко внимателно се провежда процедурата. Окончателното почистване се извършва по време на измиването на плодовете; това трябва да се направи непосредствено преди обработката или яденето на боровинки.
