Чести боровинки: полезни свойства и противопоказания

Боровинката е уникално зрънце, което е едно от основните съкровища на руските гори, заедно с други ядливи растения и гъби. Притежава ценни хранителни свойства, ролята му за подобряване на човешкото здраве е не по-малко значима. Ползите за здравето и вредите от боровинките ще бъдат разгледани подробно в тази статия. Не напразно това растение беше включено в списъка на лекарствата в много страни по света. В допълнение към широко рекламираните си свойства да влияе благоприятно на органите на зрението, в това растение могат да бъдат намерени и много други лечебни свойства.

Химичният състав на боровинките

Боровинката е малък храст с тъмно лилави плодове, покрити с подчертан восъчен цвят. Съдържанието на голямо количество етерични масла придава толкова привлекателен външен вид на плодовете. Храстът се среща както в блатата, така и в горите, главно в северните райони на Русия, но има и южната му разновидност, която е широко разпространена в Кавказките планини.

Животновъдите са отглеждали и успешно отглеждали градински форми на обикновени боровинки. Но ако вкусът им по нищо не отстъпва на дивия им роднина, то по своите свойства за укрепване на здравето горските боровинки са много по-добри от своите градински колеги.

Разбира се, витаминният му състав е богат и разнообразен:

• бета каротин или витамин А;
• аскорбинова киселина или витамин С;
• почти пълен набор от витамини от група В;
• никотинова киселина или витамин РР;
• токоферол или витамин Е;
• филохинон или витамин К.

В плодовете и различни микро- и макроелементи има много:

• мед;
• манган;
• цинк;
• селен;
• желязо;
• фосфор;
• хром;
• сяра;
• калий;
• натрий;
• калций;
• магнезий.

Но повечето от уникалните ползи за здравето на боровинките произтичат от разнообразието от органични киселини, които съставляват около 7% сухо вещество:

• млечни продукти;
• ябълка;
• лимон;
• оксалова;
• цинчона;
• кехлибар;
• оцетна.

В крайна сметка органичните киселини имат не само антимикробни и противовъзпалителни свойства, но също така са в състояние да забавят процесите на клетъчно стареене, да предотвратят образуването на свободни радикали и да нормализират всички видове метаболизъм.

Както плодовете, така и листата на боровинките съдържат значително количество пектини и танини (над 12%), които ускоряват регенерацията на клетките и тъканите и имат антисептични и антимикробни свойства.

А етеричните масла, които вече бяха споменати, са способни да унищожават патогенните бактерии, както и да имат седативен и противовъзпалителен ефект.

Освен това в листата и плодовете му се намират флавоноиди, миртилин и неомиртилин - органични съединения, които имат антиоксидантно действие и могат да понижат нивата на кръвната захар.

В същото време гликемичният индекс на боровинките е доста нисък. Той е 43 единици.

Калорийно съдържание на боровинки на 100 грама

Независимо от богатия състав, калоричното съдържание на боровинките не може да се нарече много високо. Според различни източници тя варира от 40 до 55 kcal. Това от своя страна е само 2,5% от средната дневна стойност.

Защо боровинките са полезни за човешкото тяло

След подробно разглеждане на най-богатия състав на растението, наречено боровинка, става ясно, че неговият благоприятен ефект върху здравето на човешкото тяло е необичайно широк.

1. Плодовете са отличен природен антибиотик и антисептик. Ето защо много настинки се лекуват ефективно, включително възпалено гърло, кашлица и възпалено гърло.
2. Те са не по-малко полезни за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. Веществата в плодовете имат дезинфекционен ефект върху вътрешните органи. В резултат на това микрофлората в червата се подобрява значително и се предотвратяват гнилостните процеси.
3. Противовъзпалителният ефект на плодовете е полезен за лечение на всички видове ревматизъм, както и на бъбречни и пикочни заболявания.
4. Боровинките спомагат за премахването на токсините от тялото, което като цяло забавя процесите на стареене и гниене.
5. Използването им може да има благоприятен ефект върху панкреаса, чието нормално функциониране предотвратява развитието на захарен диабет. И други уникални вещества, съдържащи се в плодовете, могат да имат положителен ефект върху лечението на това заболяване.
6. Едно от най-уникалните полезни свойства, присъщи на боровинките, е нейният благоприятен ефект в хода на очните заболявания.
7. В допълнение, настойките от плодове и листа активно се борят с радиоактивните съединения и дори са в състояние да ги премахнат от тялото.
8. Стягащите и дезинфекциращи свойства на плодовете и листата помагат при лечението на хемороиди, както и за заздравяване на наранявания при различни кожни заболявания: екзема, абсцеси, изгаряния.
9. Боровинките и препаратите от тях са еднакво полезни за човешкото тяло като превантивна мярка. Те повишават имунитета, укрепват кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Мед от боровинки

Медът, получен от пчелите по време на цъфтежа на боровиновите храсти, се отличава с полупрозрачен цвят с червеникаво-малинов оттенък, подчертан аромат на боровинки и аромат на горски плодове. Полезните свойства на боровинкия мед и противопоказанията за употребата му не са коренно различни от самото зрънце.

Защо боровинките са полезни за жените

За жените самите плодове и отвари от листа от боровинки могат да бъдат от полза, предимно за козметични цели, а когато се използват за здравето на женското тяло, трябва да се вземе предвид възможната вреда, която те могат да причинят.

1. Плодовете отдавна се използват широко за подмладяване на кожата. От тях се правят противовъзпалителни и овлажняващи маски и кремове.
2. Антиоксидантите в плодовете ускоряват кръвообращението, имат благоприятен ефект върху регенерацията на клетките и предотвратяват преждевременното стареене на тъканите.
3. Както в народната, така и в официалната медицина те съветват използването на боровинки в критични женски дни. Тя ще може да премахне неприятните и болезнени синдроми, да облекчи мускулните спазми и да помогне за регулиране на менструалния цикъл.
4. Полезността на боровинките се проявява и при лечение на заболявания на бъбреците, пикочо-половите пътища и гинекологични проблеми.
5. Богатият състав на плодовете има благоприятен ефект върху състоянието на косата. След един месец редовна употреба, както вътрешно, така и външно, пърхотът ще изчезне, а косата ще придобие плътност и блясък.
6. От значение за жените и помощ при лечението на разширени вени.Чрез нормализиране на притока на кръв и подобряване на циркулацията в кръвните канали, употребата на боровинки може да облекчи хода на това заболяване.

Ползите от боровинките за мъже

Боровинките също могат да бъдат полезни за здравето на мъжете. В резултат на многогодишни изследвания е доказано наличието на флавоноиди в плодовете - специални вещества, които осигуряват много функции на тялото, включително сексуалното здраве. Репродуктивната функция се подобрява чрез подобряване на функцията на тестисите и подобряване на качеството на сперматозоидите.

Здравословните свойства на плодовете също помагат за излекуване на възпаление на простатната жлеза и решават проблеми с работата на сърцето, което става все по-актуално за мъжете на средна възраст.

Ползи от боровинките за бременни жени

Боровинките могат да бъдат истински спасител за много жени по време на бременност. Всъщност през този период лечението с антибиотици и други силни лекарства е противопоказано. Но поради своите силни противовъзпалителни и антимикробни свойства, зрънцето ще помогне да се справи с повечето настинки и инфекциозни заболявания.

Така че, при възпалено гърло, следната рецепта ще бъде много ефективна: разредете 2 супени лъжици сок от боровинки в чаша топла вода и изплаквайте редовно гърлото си с получения състав.

По време на бременност всяко женско тяло работи за двама, така че просто се нуждае от двойна доза минерали и витамини. Липсата на калций, желязо, калий, ниски нива на хемоглобин може да доведе не само до влошаване на състоянието на зъбите и косата, но и до по-сериозни здравословни проблеми. Всичко това може да се осигури от боровинките, ако се консумират в малки количества, но редовно. В допълнение, те могат да служат като отлична профилактика на обостряне на хронични заболявания.

Плодовете също ще помогнат при всякакви храносмилателни проблеми. Просто трябва да запомните за основните противопоказания при употребата на това зрънце и да го ядете в малки количества, за предпочитане след хранене.

И, разбира се, всяка бременна жена иска да остане красива въпреки всичко. И в това ще й помогнат ефективно и боровинките. Включвайки го в ежедневната си диета и допълвайки действието, използвайки маски от време на време с присъствието му, можете да осигурите красотата на кожата, косата и ноктите. Нещо повече, както преди, така и след раждането на детето, когато вече няма да има твърде много време да се грижи за себе си.

Може ли боровинките да се кърмят?

Дори по време на раждането на дете, веществата, присъстващи в боровинките, допринасят за формирането на неговата централна нервна система и скелет. Ето защо, дори по-късно, след раждането, употребата на боровинки от кърмачка трудно може да се нарече вредно. Разбира се, при липса на общи противопоказания за ядене на това зрънце, универсално за всички.

В крайна сметка именно боровинките с хепатит В ще помогнат на тялото на майката да се възстанови по-бързо след бременността и раждането, а детето да получи в естествената си форма всички възможни вещества, полезни за живота.

По-добре е да започнете буквално с няколко плода и внимателно да наблюдавате реакциите на бебето, за да идентифицирате навреме случаи на индивидуална непоносимост.

Полезни свойства на боровинките за деца

Ако бебето вече се е запознало с боровинките по време на кърмене, то в по-напреднала възраст това зрънце ще може да му донесе много ползи за здравето.

Съдържа много калций, така че формирането на костно-мускулния апарат при дете ще бъде по-бързо и по-пълно. Децата са особено нетърпеливи да пият мляко с боровинки и тази напитка не е в състояние да донесе нищо, освен ползи за активно развиващия се детски организъм.

По време на периоди на разпространение на настинки, редовното ядене на пресни настъргани плодове със захар може да има сериозен превантивен ефект.В крайна сметка боровинките укрепват добре имунната система.

Също така може да бъде от голямо значение за придаване на допълнителна сила по време на активен физически и психически стрес.

Както за малки, така и за големи деца, това ще бъде най-добрият помощник при нормализиране на храносмилането. Всъщност, за всякакви нарушения, особено от неинфекциозен характер, плодовете нормализират храносмилането и в необходимата посока. Не трябва само да злоупотребявате с плодовете при хроничен запек - по-добре е да намерите по-подходящ лекарствен продукт.

На каква възраст можете да давате боровинки на дете

Боровинките са по-скоро сладко зрънце и трябва да се радват на всяко малко дете. За разлика от много други полезни плодове, педиатрите препоръчват да давате боровинки, за да опитате в най-крехката възраст, дори преди една година, от седем месеца. Разбира се, плодовете трябва да бъдат смачкани и въведени в диетата на детето под формата на пюре. Възможно смесване с други хипоалергенни плодове и плодове като ябълки.

От тригодишна възраст децата могат да ядат боровинки в големи количества - до 1-2 чаши на ден.

Боровинка вреда

Трудно е да си представим, че здравословно зрънце като боровинка може да има някакъв вреден ефект върху здравето на тялото. Независимо от това, това е доста вероятно, ако е било събрано в райони, които са неблагоприятни за факторите на околната среда. В крайна сметка боровинките имат способността да натрупват различни токсини и радиоактивни вещества в плодовете си. Следователно, човек трябва да се пази от яденето на плодове, донесени от Беларус, Рязан и Брянск.

Боровинките укрепват или отслабват изпражненията

Има много несъответствия във връзка със способността на боровинките, по един или друг начин, да влияят на тялото по време на чревни разстройства. Много източници твърдят, че способността му да разхлабва изпражненията. От друга страна, има и много информация за неговите фиксиращи свойства.

Оказва се, че въпросът е съвсем прост. Сушените плодове са отлично средство за разхлабване на изпражненията и за тези цели могат да се използват и под формата на отвари и компоти. Но за да се справите със запека (но не от хроничен характер), пресни боровинки или изцеден сок от тях в суров вид са напълно подходящи.

Боровинки при диария

Както споменахме, сушените боровинки се използват най-добре за лечение на диария или разхлабени изпражнения. Достатъчно е да изядете около 5-6 плода, така че след няколко часа подуването да спре, диарията да изчезне и силата да започне да се възстановява.

Подобен ефект на боровинките с диария се обяснява с наличието на голямо количество танини, чиято концентрация се увеличава само при изсушаване. Между другото, отвара от листа от боровинки има подобен ефект. Съдържа много танини, които имат благоприятен ефект върху чревната лигавица и премахват вредните съединения от нея.

За лечение можете да използвате следната рецепта:

• 1 супена лъжица л. сухи плодове или сушени листа от боровинки;
• 2 чаши вряща вода.

Производство:

1. Смесете необходимите съставки и изпарете течността на пара, докато нейният обем се намали наполовина.
2. Прецедете и оставете да се охлади.
3. Вземете ¼ чаша бульон преди хранене няколко пъти на ден.

Лекарството ще помогне за намаляване на киселинността, премахване на киселини и облекчаване на възпалението на лигавицата на стомаха и червата.

Съществува и рецепта за алкохолна тинктура, която за разлика от отвара може да се съхранява дълго време. 100 г сухи плодове се изсипват в 1 литър 70% алкохол и се настоява на тъмно място в продължение на 21 дни. Приема се, разреден с вода (1 супена лъжица. L. На 100 ml течност), няколко пъти с интервал между дозите около 6 часа. Тинктурата може значително да облекчи състоянието и при стомашно-чревни инфекции, и хранително отравяне.

Боровинки при запек

Но пресните боровинки или сокът от тях могат да имат напълно противоположен ефект. Факт е, че пресните плодове съдържат голямо количество фибри. И допринася за бързото прочистване на чревния тракт от застояла храна. Освен това боровинките съдържат вещества, които са много полезни за чревната микрофлора.

Трябва да се помни, че абсолютно безвредна дневна доза при ядене на пресни боровинки е около 100 g.

Ползи за здравето от боровинки

Вече е казано много за полезното въздействие на свойствата на боровинките върху тялото. Тази глава изброява специфични рецепти, в които се използват боровинки или листа.

Боровинки за зрение

Не толкова отдавна се смяташе, че уникалният състав на веществата, съдържащи се в боровинките, може да служи като панацея за почти всички очни заболявания. Но учените не могат нито да опровергаят, нито да докажат този факт. В състава на плодовете е открит само глюкозид, който може да устои на образуването на глаукома и катаракта. На практика обаче има потвърдени случаи на подобрение на нощното зрение в резултат на редовната консумация на боровинки.

Ето защо има специфични рецепти за използване на боровинки за предотвратяване и помощ при следните проблеми с очите.

1. За възстановяване и подобряване на зрителната острота 1-2 с.л. л. сухите плодове се заливат със студена вода, така че да са напълно скрити под водата. Кисне 10-12 часа. Зърната се ядат половин час преди хранене.
   
2. Така нареченото „сурово“ сладко има същия ефект, тоест плодове, настъргани със захар в съотношение 1: 1.
3. За да помогнете при конюнктивит, просто яжте 1 с.л. л. сухи боровинки на ден.
4. За лечение на късогледство от пресни плодове се изцежда сок, разрежда се с преварена вода в съотношение 1: 2 и се вливат по 5 капки във всяко око веднъж дневно сутрин.

Боровинки за отслабване

Както плодовете, така и листата на боровинките се използват активно в различни диети поради богатия си състав и в същото време ниско съдържание на калории.

Например, можете да организирате гладни дни, в които да се храните изключително с боровинки. Можете да редувате пресни плодове с ферментирали млечни продукти. (Пюрето от боровинки се смесва с кефир в съотношение 1: 2 и се добавя 1 чаена лъжичка мед.) Вярно е, че не трябва да удължавате такъв период на освобождаване за повече от 3 дни, без предварително да се консултирате със специалист.

Също така листата на боровинките ще имат благоприятна роля за намаляване на апетита, ако се смесват в същото съотношение с листа от зелен чай и се приготвят под формата на чай.

Можете също така да вземете специален прах, направен от естествени билки, за да намалите апетита. Той е съставен в равни пропорции:

• листа от боровинки,
• билка хвощ;
• корен от валериана;
• боб клапи.

Всички билки в суха форма се натрошават, смесват и се приемат по ½ ч.л. четвърт час след хранене, 2 пъти на ден.

Боровинки за диабет тип 2

Тъй като в състава на боровинките са открити органични съединения, близки по структура на инсулина, плодовете са напълно способни да се възползват и да играят ролята на истинско лекарство, особено при диабет тип 2.

В този случай билковите препарати, приготвени по следните рецепти, могат да помогнат:

1. Залейте с 250 мл вряща вода 35 г листа от боровинки, коприва и корени от глухарче. Загрейте на водна баня за около 40 минути и, разделяйки на 3 части, пийте през деня.
2. Листата на боровинките и корените от репей се смесват на равни части. 1 ч.л. сместа се залива с 250 ml вряща вода, настоява се в продължение на 1 час. Вземете 2 супени лъжици. л. 3-4 пъти на ден.

Боровинки за подагра

При подагра, боровинките, както някои други плодове, играят ролята на диуретично и противовъзпалително средство.

Използват се следните рецепти:

1. 4 с.л. л.боровинките се заливат с литър вода, загряват се за един час на водна баня, същото количество се настоява и се филтрира. Вземете 4-5 пъти на ден по 1 супена лъжица.
2. 1 супена лъжица л. листа от боровинки се заливат с 500 мл вряща вода, настояват половин час и се приемат през деня.

За сърдечно-съдовата система

Уникалният състав на боровинките позволява:

1. Намалете кръвното налягане при продължителна употреба.
2. Има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове и намалява чупливостта и пропускливостта на капилярите.

За понижаване на високо кръвно налягане 5 ч.л. сушени плодове се изсипват с чаша вряща вода и настояват за 8 часа. След прецеждане, равномерно разпределете запарката, която ще консумирате през целия ден.

За имунитет

По отношение на ефекта му върху имунната система, нито едно друго зрънце не може да се сравни с боровинките. В действителност, в допълнение към богатия набор от витамини и минерали, той съдържа антоцианини (мощни антиоксиданти) и дори във възможно най-висока концентрация.

Най-добре е да се запарва 1 ч.ч. плодове и листа от боровинки в чаша вряща вода, настоявайте и редовно приемайте 3 супени лъжици. л. инфузия около 4 пъти на ден.

Под каква форма е по-добре да използвате зрънцето

За лечение и профилактика е най-добре да използвате пресни плодове или сок, изцеден от тях.

Разбира се, за плодовете за зимата можете да приготвите много вкусни неща от тях. Но по-голямата част от полезните здравословни свойства на зрънцето се губят по време на термичната обработка, особено дългосрочната.

Полезните свойства се запазват най-добре в сушените плодове. Боровинките се сушат на два етапа: първо, при температура от + 35-40 ° C, те леко изсъхват за около 2 часа и след това накрая се оставят да изсъхнат при температура от + 55-60 ° във фурна или електрическа сушилня.

В по-голяма степен полезните свойства се запазват в замразените плодове, особено след като този метод на консервиране е един от най-простите.

Един от най-популярните начини за приготвяне на плодове за зимата е смилането им със захар, като се използва съотношение 1: 1. Съхранявайте такова естествено лекарство в хладилника.

Защо боровинките са горчиви

Едва ли пресните боровинки ще са горчиви, но след 3-4 дни съхранение в тях може да се появи лека горчивина. Обикновено това означава, че плодовете са развалени и за храна и още повече за лечение са неподходящи.

Друга често срещана причина, поради която уж горчивите плодове, е проста измама. Ако се вгледате внимателно, можете да видите, че някои плодове се различават по форма и евентуално по размер от други. Просто, когато продаваше боровинки, недобросъвестен продавач замени някои от плодовете с по-евтини и понякога горчиви плодове от годни за консумация орлови нокти. Тези плодове са сходни по цвят, но се различават по форма.

В този случай боровинките (заедно с орлови нокти) могат да се ядат, въпреки че терапевтичният ефект може да бъде намален.

Противопоказания

Освен голям брой полезни свойства, боровинките имат и някои противопоказания за употреба.

1. На първо място, както всички хранителни продукти, боровинките могат да предизвикат индивидуална непоносимост със съпътстваща алергична реакция.
2. Плодовете не се препоръчват за използване с оксалатната форма на уролитиаза.
3. Трябва да се внимава, когато се ядат плодове при остри форми на заболявания на дванадесетопръстника и панкреаса.
4. Не е нужно да ядете сушени плодове за запек.
5. Съществуват и противопоказания за употребата му с намалено съсирване на кръвта.

Заключение

Както ползите за здравето, така и вредите от боровинките са доста очевидни. Полезните препоръки и рецепти, описани в статията, могат да помогнат на много хора да станат по-здрави с помощта на истински руски и на пръв поглед много невзрачен, но изненадващо лечебен плод - боровинка.

Препоръчани записи

Боровинка: отглеждане, снимка

Берач на боровинки

Лист от боровинки: полезни свойства и противопоказания

Къде и как растат боровинките

Как бързо да сортирате боровинките от листата

Лист червена боровинка по време на бременност

Съхранение на боровинки

Грозде Тимур

Грозде Кишмиш Цитрони: описание на сорта, снимка