Съдържание
При отглеждането на каквито и да било култури в Урал е важно да се вземат предвид особеностите на климата, както и гнездовите нюанси на сорта на засадения зеленчук. Можете да получите здравословна реколта само ако засадите и изкопаете реколтата навреме.
Чесънът е включен в диетата на много народи по света. В Русия е трудно да си представим много ястия без него. Този зеленчук може да се отглежда в Урал, но в този случай предпочитание се дава на пролетния сорт, който расте бързо и се съхранява добре до следващата реколта. Въпреки че много градинари все още засаждат зимен чесън. Тази статия ще се фокусира върху това как когато се събира зимният чесън в Урал, но първо ще определим периода на узряване на тази култура.
Период на узряване на чесъна в Урал
Предвид уралските климатични особености, сортовете зимен чесън узряват през последното десетилетие на юли, а пролетните сортове - в средата на август - началото на септември. Образуването на зъби се извършва през лятото. В сухия сезон карамфилът ще бъде малък и сбръчкан, а дъждовното лято насърчава растежа на големите глави. Но твърде много влага също влияе негативно на реколтата, тя може просто да изгние в земята.
Зимният чесън обикновено се събира 100 дни след поникването, а пролетният чесън се събира две до три седмици по-късно. Но освен климатичните условия, които оказват голямо влияние върху периода на узряване на културата, е важно да се вземат предвид и характеристиките на сорта. Например, отглеждан е сортът Alkor, който узрява за 94 дни. Устойчив е на болести, гъбички и вирус жълто джудже, наред с други неща. Сортът "Новосибирск" има още по-кратък период на узряване - 85 дни. Забавянето в узряването на сорта може да бъде предизвикано от липса на микроелементи в почвата и болести. Следователно не трябва да разчитате само на придобитите знания, необходимо е да наблюдавате състоянието на зеленчука през целия период на растежа му.
Следните сортове чесън също са подходящи за отглеждане в Урал:
- "Skif" - размножава се с въздушни капачки и зъбци. Устойчив на бяло гниене и бактериоза. Има люляк нюанс на люспи.
- "Башкир 85" - узрява за 85–90 дни. Цветът на люспите е бял със светло лилав оттенък. Устойчив на мухъл, брашно от лук и бактериално гниене.
- "Градековски" е ранозреещ зимен сорт чесън. Периодът на узряване е 81–86 дни. Люспите и зъбците имат бяло-люляк оттенък.
Определение за падежа
Градинарите определят зрялостта на чесъна по няколко начина:
- Почвата около луковиците се грижи внимателно и се проверяват люспите. Ако е непокътнат и плътен, значи е време да извадите чесъна от градината.
- Пожълтели и изсъхнали листа, леко наклонени пера и мека фалшива шийка са ясни признаци за зрялост на чесновите глави.
- Напуканите съцветия и твърдата глава чесън, лесно олющените люспи също са сигурни признаци за зрееща култура.
Както при лука, систематичното поливане на лехите трябва да се спре 2-3 седмици преди прибиране на реколтата. Така че, можете да защитите главите на чесъна от активното развитие на гъбична микрофлора. Освен това в този случай може да се избегне гниене на реколтата в почвата.
Стрелките трябва да бъдат премахнати, а перата на чесъна, които започват да пожълтяват, да бъдат завързани на възел. Така хранителните вещества ще бъдат насочени към кореновата система и зелената маса няма да расте.
Изкопаване на чесъна
Ако чесънът ви вече е узрял, изберете хубав ден, за да го приберете.Ако прибирате луковици чесън във влажно време, те ще изсъхнат по-дълго и ще се съхраняват по-малко.
Кореновата система на зеленчука е доста развита, така че е почти невъзможно да го извадите с ръце. Можете да го извадите от почвата, като копаете с лопата. Ако земните бучки са се прилепили към главата, тогава те трябва да се разклатят. След това трябва добре да изсушите реколтата от зимен чесън.
И така, след изсушаване можете да ги завържете на снопчета или да ги вплетете в чеснови опашки и да ги закачите в сухо и тъмно помещение за постоянно съхранение. Такива снопове дори могат да се превърнат в елемент от декора на вашата кухня.
Как да изсъхнем и консервираме чесъна
Ако времето навън е слънчево, тогава първият етап на сушене може да се извърши в леглата, като главите чесън се оставят на слънце за 1 ден. След това чесънът трябва да бъде изложен на тънък слой под навес или на тавана, така че слънчевите лъчи да не падат повече върху него. Ще отнеме около 14 дни, за да изсъхне напълно.
Ако планирате да съхранявате чесъна в каси, можете да изрежете върховете след изсушаване. Така че, главите чесън ще бъдат по-добре съхранявани. След това трябва да отрежете корените с остър нож или резачка. За да се изключат уврежданията на продукта, дъното на чесъна трябва да бъде опечено или запечатано с восък. Въпреки това, той се съхранява най-добре на снопчета, тъй като въздухът прониква в него от всички страни, което предотвратява гниенето.
Зимният чесън също стои добре в килерите, ако температурата в тях не се повиши над няколко градуса. Осигурявайки съхранението с подходяща вентилация и температура, то ще лежи, без да губи полезните си свойства, до следващата реколта.
Чесънът се отглежда навсякъде в Русия, тъй като е включен в ежедневната диета на гражданите. Както можете да видите, за летния жител е важно не само да засажда културата своевременно и да се грижи за нея, но и да отстранява главите чесън от почвата навреме и правилно. Внимателен към леглата, той ще ви позволи да съберете богата реколта дори в суровите условия на Урал.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как и кога да берете глави чесън:
