Съдържание
Daikon е японска репичка, продукт, който заема централно място в кухнята на Страната на изгряващото слънце. Културата се отглежда в страните от Югоизточна Азия, Европа, Америка. Daikon се появява в Русия в края на 19 век и бързо набира популярност. Поради липсата на синапено масло, той има деликатен хармоничен вкус. Известен също като бяла ряпа и сладка ряпа. С подходящи грижи кореноплодите растат големи, сочни, с гъста хрупкава каша. Daikon Sasha е нов сорт, обичан от градинарите заради високия си добив, студоустойчивост, ранна зрялост и способността да се поддържат добре и дълго време продаваеми качества.
Снимка daikon Саша:
История на размножаване на сорта
Daikon е отглеждан в Япония в древността чрез отглеждане на китайски репички. Повечето японски сортове не са подходящи за отглеждане в Русия, местните учени са създали много подобрени аналози, адаптирани към климатичните условия на страната. Daikon Sasha е включен в Държавния регистър през 1994 г., успешно се отглежда във всички селскостопански региони на Руската федерация, но се чувства по-комфортно в средната лента.
Създателите на сорта са Федералната държавна бюджетна научна институция "Федерален научен център за отглеждане на зеленчуци" (Московска област) и LLC "Intersemya" (Ставрополска територия). Дайкон Саша е кръстен на почетния животновъд Александър Агапов. Препоръчва се за отглеждане в зимни оранжерии, под пролетни филмови заслони и на открито.
Описание на daikon Sasha
Дайкон Саша е член на семейство Зеле или Кръстоцветни. Кореновата култура има равномерно заоблена форма, която може да бъде леко удължена или сплескана. Размерите варират от 5,5 до 10,5 см дължина и 5 до 10 см диаметър в средата. Кожата е плътна, гладка, бяла с леко пожълтяване. Пулпът е бял, сочен, ароматен, хрупкав, плътен, без кухини.
Плодовете Daikon от сорта Sasha се характеризират със сладко-пикантен вкус и приятен слаб аромат. Зелените листа са с форма на лира, леко мъх, дълги 30-55 см, събрани в изправена розетка. Дръжките с дължина 10-17 см, светлозелени, също мъх.
Сортови характеристики
Дайкон Саша демонстрира най-добрите качества на своя вид. За да отгледате висококачествена реколта и да избегнете досадни грешки, трябва да знаете отличителните черти и основните правила за отглеждане на този сорт.
Добив
Daikon Sasha е сорт за ранно узряване, който узрява заедно за 35-45 дни, при благоприятни метеорологични условия периодът може да бъде намален до 1 месец. Благодарение на това качество могат да се отглеждат 2-3 посева на сезон. От 1 m2 оказва се да се съберат до 2,5 кг плодове на открито и до 4,5 кг в оранжерии. Теглото на кореноплодните култури е 200-400 g; когато узреят, те се издигат почти напълно над повърхността на почвата, което улеснява извличането им от земята. Daikon дава добри добиви на дълбоко култивирани, плодородни, леко неутрални и слабо кисели почви.
Устойчивост на болести и вредители
Сортът Саша е податлив на заболявания, засягащи всички кръстоцветни видове - черен крак, бяло и сиво гниене, кил, съдова бактериоза, филцово заболяване, брашнеста мана, мозайка, фузариум. Има относителен имунитет срещу лигавична бактериоза.
Реколтата от дайкон Саша също е повредена от вредители - кръстоцветни бълхи и дървеници, ларви на зелеви мухи, бръмбари щракачи, скрит хобот, дългоноси, листни бръмбари, зелеви молец и лъжичка. За да предотвратите инфекция, трябва да спазвате правилата на селскостопанската технология и сеитбообръщението, изкоренени във времето плевели и разхлабете земята.
Предимства и недостатъци на сорта
Този сорт японска репичка се влюби в градинарите поради добрия вкус и продаваемостта на плодовете. В своите отзиви за дайкона на Саша те отбелязват следните положителни черти:
- непретенциозност;
- стабилен добив;
- добро съхранение на Саша дайкон;
- възможността за целогодишно отглеждане (ако има оранжерия);
- висока степен на узряване;
- дълъг срок на годност на семената (до 8 години);
- неизискващ към състава на почвата;
- за разлика от други сортове репички, дайкон Саша е подходящ за бебешка храна;
- устойчивост на преждевременно стъбло.
В същото време заводът има и някои недостатъци:
- изисква стабилно поливане, в противен случай структурата и вкусът на плодовете се влошават, рискът от цъфтеж се увеличава;
- при нестабилност на температурите (например през есента) пулпата става по-плътна, груба;
- хетерогенност на плодовете по размер;
- тенденция към напукване поради неправилна грижа.
Засаждане и грижи за дайкон Саша
Засаждането на сортове дайкон Саша се извършва чрез разсад и сеитба на открито. Сортът лесно понася обирка. Доматите, морковите, картофите, цвеклото, краставиците, бобовите растения, билките и лукът се считат за добри предшественици на културата. Не засаждайте дайкон след кръстоцветни растения - зеле, репички, ряпа.
Дати на кацане
Семената на Саша дайкон се препоръчват да се засяват два пъти - през март и юли. За узряването на пълноценни сочни плодове растението се нуждае от кратък светъл ден, с излишък слънце, дайконът започва да цъфти, добивът се влошава. Разсадът на Daikon се прехвърля на постоянно място при установени дневни температури от + 10 ˚С. Плодовете от пролетната сеитба се събират през май, но не се съхраняват дълго. Те трябва да се консумират незабавно. През април-май дайкон Саша се засажда предимно за семена. Най-продуктивна е лятната сеитба. Дневните часове стават по-кратки, дайконът засилва растежа на плодовете и вероятността от цветни стрели е намалена. Много градинари в средната лента съветват да се отложи датата на засаждане до август, като се твърди, че това ще помогне да се забрави за проблема с цъфтежа. Коренните култури, събрани през есента, могат да се съхраняват 2-3 месеца.
Подготовка на градинското легло
Мястото за засаждане на Саша дайкон трябва да е слънчево, подготовката му започва през есента. Земята се изкопава върху байонет с лопата, добавят се 1,5 kg хумус или компост, 40 g суперфосфат, 20 g амониев сулфат и калиев сулфат на m22... Вар за деоксидиране на почвата трябва да се прилага две седмици по-рано. Преди сеитбата почвата се изравнява с гребло, правят се канали с дълбочина 3-4 см на разстояние 60 см една от друга. Можете да оформите градинско легло с ширина 1м.
Правила за кацане
Семената на дайкон Саша трябва да бъдат засадени в добре навлажнена почва на дълбочина 2-3 см. Сеитбата не трябва да е гъста, излишните издънки трябва да бъдат отстранени. При разреждане най-силните растения се оставят на разстояние 25 см едно от друго. Преди сеитба се препоръчва да се накиснат семената на дайкон Саша в дезинфектант в разтвор на калиев перманганат, за да се предотврати появата на заболявания.
За да се получат разсад, за предпочитане е семената да се поставят в отделни хартиени чаши или торфени таблетки - това ще избегне бране и, следователно, травма на корените. Младите издънки се поставят в земята, като се спазва предписания интервал, леко се притискат и покриват със слой мулч.В случай на вероятни нощни студове, засаждането на daikon Sasha трябва да бъде покрито с полиетилен или агрофибър.
Последващи грижи
Daikon от сорта Sasha е неизискващ в грижите, който се свежда до плевене, редовно поливане, разрохкване на почвата и подхранване. Земята винаги трябва да е леко навлажнена, а по време на формирането и узряването на кореноплодни растения, поливането трябва да се увеличи. При липса на влага репичката дава стрелка, нередовното поливане може да доведе до напукване на плодовете, което изключва продължителното му съхранение. Разрохкването и плевенето е от съществено значение за проветряване на корените на дайкон и предотвратяване на болести. Докато плодовете растат, те трябва да бъдат поръсени със земя. Daikon Sasha трябва да се подхранва само веднъж през вегетационния период - веднага след изтъняване на разсад. Най-подходящ е разтвор на нитроамофоска - 60 g на 1 литър вода. Като естествена алтернатива можете да използвате дървесна пепел, разтвор от пилешки тор (1:20) и ферментирала трева (1:10).
Събиране и съхранение
Плодовете на Daikon Sasha се събират, докато узреят - месец и половина след засаждането. Не преекспонирайте ряпата в земята, стрелците могат да започнат, а когато са презрели, вкусът се влошава. Работата се извършва при благоприятно време, в края на есента трябва да сте навреме преди първата слана. Кореноплодните култури се отстраняват от почвата чрез издърпване на върховете. Ако не можете да направите това лесно, те се отклоняват с лопата или вили. След това дайконът от сорта Саша трябва да се изсуши, да се отърси от земята и да се отстранят върховете, оставяйки "опашки" с дължина 1-2 см.
По време на прибиране на реколтата, малки, обрасли и болни кореноплодни растения се изхвърлят. Daikon Sasha остава най-дълго в изба или мазе, когато е потопен във влажен пясък. Влажността на въздуха трябва да бъде 80-85%, температурата + 1-2 ˚С. При липса на такива помещения е разрешено да съхранявате репичките в хладилника в отворена пластмасова торбичка, на балкона в кутии с вентилация и изолация. Балконът е най-малко желаното място поради факта, че там е трудно да се контролира температурата. Трябва да се помни, че при температури под 0 ˚С. Плодовете на Daikon ще замръзнат и ще станат негодни за консумация от човека; когато температурата се повиши над + 2 ° C, ряпата ще започне да се влошава.
Срокът на годност на daikon Sasha зависи от условията. При стайна температура тя не надвишава две седмици, в хладилника - 1 месец, в избите - 3 месеца.
Болести и вредители, методи за борба и профилактика
По принцип Daikon Sasha рядко се разболява, понякога е засегнат от гъбични, вирусни и бактериални инфекции. Те се третират чрез пръскане с течност от Бордо, обработване на земята с варово мляко (2 чаши пух на 10 литра вода) или разтвор на меден сулфат. Важно е да откриете навреме ранните признаци на инфекция и да предприемете незабавни действия. Ако болестта започне, ще е необходимо да се унищожи по-голямата част от реколтата на Дайкон Саша и да се промени напълно почвата. Причини за заболявания:
- удебелено прилягане;
- висока влажност при температури над + 30 ˚С;
- торове с високо съдържание на нитрати води до образуване на излишна зелена маса ”;
- паразитите от насекоми не само увреждат растенията, но и пренасят болести.
В борбата срещу вредителите от сорта Саша, ефективно възпиращо средство е храненето на дайкона с каша. Пръскането с инфузии от тютюн, дрога, черна кокошка, горчица, запрашаване с пепел също са ефективни. В екстремни случаи се използват инсектициди, най-често "Intavir".
Заключение
Daikon Sasha е непретенциозна култура, която може да се отглежда дори от начинаещ градинар. Кореновият зеленчук е широко използван в кулинарията - яде се суров, варен, задушен, маринован. Зеленчукът съдържа витамини В и С, фибри, пектини. Има висока хранителна стойност с калорично съдържание 18 kcal, използва се за диетично хранене.Сортовете Daikon Sasha трябва да се консумират с повишено внимание при наличие на заболявания на стомашно-чревния тракт и подагра.
