Мед от 400 глухарчета: рецепти със снимки, ползи и вреди

Медът от глухарче се счита за един от най-редките видове пчеларски продукти. Това се дължи на факта, че нектарът на растението има горчив вкус. Следователно пчелите не се стремят да го събират. Въпреки това, продуктът съдържа много вещества, полезни за човешкия организъм.

Защо медът от глухарче е полезен за вас

Глухарче е многогодишна билка, принадлежаща към семейство Астер. Разграничават се над 2000 растителни вида. Най-често срещаният вид в Русия е обикновеното глухарче. Височината на растението може да варира от 10 до 50 см. Глухарчето се счита за непретенциозно, така че може да се намери по пътищата, цветните полета, по площадите и горите.

Има два вида мед от глухарче: натурален и изкуствен. В първия случай продуктът се прави от пчелите чрез смилане на нектара на растението. Изкуственият мед се приготвя у дома с помощта на наличните инструменти. В този случай няма нужда да прибягвате до помощта на пчелите. Ползите от меда от глухарче са в богатия му състав. Той включва следните компоненти:

• натрий;
• фосфор;
• мед;
• манган;
• цинк;
• желязо;
• калий;
• селен.

Има много противоречия относно ползите и вредите от мед от глухарче. Растението често се използва като основна съставка при приготвянето на лекарства. При кожни заболявания медният продукт се прилага локално. Ако е необходимо да се премахнат заболявания на вътрешните органи, той се приема през устата. Често лекарствен продукт се използва като допълнение към основната лекарствена терапия. Ползите от лечебния продукт са следните:

• понижаване на нивата на холестерола в кръвта;
• прочистване на организма от токсини;
• възстановяване на дихателната функция при наличие на астма;
• отстраняване на храчки от белите дробове;
• намаляване на болката в ставите;
• осигуряване на подмладяващ ефект върху състоянието на кожата и косата;
• нормализиране на нервната система;
• укрепване на имунната система;
• подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт;
• стабилизиране на кръвното налягане;
• намаляване на вероятността от развитие на уролитиаза;
• жлъчегонно действие;
• нормализиране на функцията на черния дроб и жлъчния мехур;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове.

Медът от глухарче е особено полезен за хора с отслабена имунна система. Продуктът съдържа много витамини и минерали. Благодарение на съдържанието на фосфор, той има укрепващ ефект върху костната система и мускулите. Поради наличието на магнезий и калий в състава, продуктът предотвратява електролитните смущения в организма. Помага за нормализиране на съня, премахване на крампи и мускулни болки.

Освен това медът има способността да възстановява хормоните и да стабилизира дихателната система.Съдържанието на манган осигурява премахване на сънливостта и възстановяване на нервната система. Наличието на цинк в меда спомага за ускоряване на регенеративните процеси на кожата. Поради това продуктът често се използва за козметични цели.

Лекарите съветват да се включи сироп от глухарче в диетата на деца и възрастни хора. Той насърчава активното развитие на важни органи и предотвратява образуването на хронични заболявания. Редовната консумация на мед в храната може да бъде алтернатива на витаминните комплекси. За да постигнете желания резултат, е достатъчно да ядете по няколко супени лъжици мед от глухарче на ден.

В някои случаи синтетичният мед от глухарче се използва за предотвратяване на рак. Това се дължи на високото съдържание на селен. Минералът е в състояние да се справи с намален апетит, симптоми на анемия и нервни разстройства. За мъжете е необходимо за регулиране на репродуктивната функция.

Как да си направим мед от глухарче у дома

Приготвянето на мед от глухарчета е доста обезпокоителна задача. Но напълно оправдава изразходваните усилия. Важно е да вземете отговорно отношение към събирането и набавянето на суровини. Медът се приготвя както от стъбла, така и от цветя.

Препоръчително е да се събира растението на места, отдалечени от фабрики и магистрали. Най-добрите места за събиране са цветни ливади и речни брегове. Брането на цветя при дъждовно време не се препоръчва. Те трябва да стоят под слънцето поне един ден. Изскубване на растения с полуотворени пъпки не си заслужава. Препоръчително е да използвате нож по време на процеса на събиране.

От какви части на растението се прави мед от глухарче?

Цветовете от глухарче се използват най-често за приготвяне на мед от глухарче. В тях се натрупва прашец, който съдържа голям брой полезни компоненти. В някои рецепти участват и стъблата на растението. Коренната част се използва за производството на отвари и инфузии с терапевтичен ефект.

Събиране и подготовка на суровини

Беритбата се извършва през втората половина на май, когато настъпи цъфтеж. Приготвянето на суровини включва цялостно почистване под течаща вода. Преди това цветната част се отделя от стъблата. Важно е да не прилагате интензивно триене, за да не премахнете полените заедно с мръсотията. Нарязване на цветя не е необходимо. Изключение правят случаите, когато това се налага по лекарско предписание.

Как да си направим мед от глухарче по класическата рецепта

Най-лесният начин за приготвяне на мед от глухарче е класическата рецепта. Включва използването на следните компоненти:

• захар - 900 г;
• филтрирана вода - 500 ml;
• цветя от глухарче - 500гр.

Процес на готвене:

1. Изсушени след почистване с вода цветя се изсипват в стъклен съд и се покриват със захар. Съставките се поставят в буркан на слоеве.
2. Водата се излива до краищата на контейнера.
3. Бурканът се затваря с капак и се оставя настрана на слънце. Процесът на ферментация ще се осъществи в рамките на 2 седмици.
4. След посоченото време продуктът се разпределя в малки бурканчета.

Как да направите 400 глухарче мед

Широко разпространена рецепта за мед от глухарче в количество от 400 броя. Тайната му се крие в строго провереното количество съставки. Благодарение на това се запазват полезни вещества, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• 400 цветя от глухарче;
• 500 мл вода;
• 1 кг захар.

Алгоритъм за готвене:

1. Цветята се потапят в дълбока тенджера и се заливат с необходимото количество студена вода.
2. Контейнерът се поставя на огън, след което съставът се кипва.
3. След като заври, цветната смес се вари 2 часа.
4. Използвайки марля, филтрирайте течността.
5. Към него се добавя захар и отново се поставя на огън. След кипене захарната смес се оставя на слаб огън за 10 минути. Разбърквайте непрекъснато, за да избегнете изгарянето.
6. Готовността на продукта се определя от неговата плътност. По консистенция трябва да наподобява пчелен мед.

Как се прави мед от лимон и глухарче

Рецептата за мед от глухарче с добавка на лимон е подходяща за използване в сезона на настинките. Той е богат не само на минерали, но и на витамин С, който се намира в големи количества в цитрусите.

Компоненти:

• 300 г глухарчета;
• 500 мл вода;
• 1 лимон.

Процес на готвене:

1. Цветята се измиват със студена вода и след това се сушат.
2. Суровините се изсипват в 1 супена лъжица. вода и оставете да заври, след което гответе няколко минути.
3. В получената смес се изстисква лимонов сок.
4. В продължение на 7 часа течността се влива под капака.
5. В отделен съд пригответе сироп от 1 с.л. захар и 1 с.л. вода.
6. След инфузия течността от глухарчетата се филтрира и се комбинира със захарен сироп.
7. Получената смес се загрява на слаб огън в продължение на 10 минути.
8. Полученият мед се навива на малки бурканчета.

Как да си направим мед от глухарче без готвене: рецепта номер 1

Една проста рецепта за приготвяне на мед от глухарчета, която не предполага готвене на компонентите, е в не по-малко търсене. По своето действие той по нищо не отстъпва на мед, приготвен под въздействието на висока температура. Рецептата използва следните съставки:

• 3 с.л. пчелен мед;
• 200 цветя от глухарче.

Рецепта:

1. Цветята се измиват старателно и се прекарват през месомелачка или се нарязват на блендер.
2. Медът се добавя към получената каша от цветя.
3. След смесване на компонентите продуктът се навива в малки кутии.

Глухарче мед без готвене: рецепта номер 2

Състав:

• 1 кг захар;
• 350 г съцветия от глухарче;
• 500 мл питейна вода.

Рецепта:

1. Глухарчетата се изсипват в тенджера и се заливат с вода. Медът се вари на слаб огън в продължение на 3 минути.
2. След охлаждане разтворът се филтрира. Кашата от глухарче се изхвърля.
3. Захарта се изсипва в чист съд и се залива с течност от глухарче.
4. Съставът се кипва и се оставя на слаб огън за 10 минути. Полученият сироп се изсипва в буркани.

Оригиналната рецепта за приготвяне на мед от глухарче с мента и черешови листа

За да стане медът от глухарче по-вкусен и здравословен, при приготвянето му често се използват необичайни съставки. Рецептата с добавка на череши и мента е особено популярна. Той включва следните компоненти:

• 500 мл вода;
• 300 глухарчета;
• 1,3 кг захар;
• 4 г листа от мента;
• половин лимон;
• 6 г черешови листа;
• 4 пъпки от карамфил;
• 5 г листа от касис.

Стъпки за готвене:

1. Сиропът се приготвя от захар и вода.
2. Следващата стъпка е да добавите цветя от глухарче към сиропа и да варите сместа в продължение на 25 минути.
3. Лимонът се изстисква в получения сироп, добавят се горски листа и карамфил.
4. Сместа отново се вари 5 минути.
5. Готовият продукт се филтрира през тензух и се изсипва в буркани.

Домашен мед, приготвен от глухарчета, портокали и лимони

Цитрусов сироп от глухарче може лесно да замести всеки десерт. Освен това ефективно се справя със заболявания на храносмилателната система. За да направите мед, имате нужда от следните съставки:

• 4 портокала;
• 1,5 кг захар;
• 500 г цветя от глухарче;
• 2 лимона;
• 3 литра вода.

Метод на готвене:

1. Цветята се измиват със студена вода, а портокалите се нарязват на четвъртинки.
2. Съставките се поставят в тенджера и се заливат с вода.
3. След кипене сместа се оставя на слаб огън за още един час.
4. След сваляне от котлона течността от глухарче се филтрира и се смесва с лимонов сок и захар.
5. Медът се поставя отново в огъня за един час. Потъмняването му показва готовност.

Как да използваме мед от глухарче

Лечебните свойства на меда от глухарче ще се проявят максимално, ако продуктът се използва правилно. Най-често се използва като лек за различни заболявания. Нежелателно е медът да се излага на високи температури. В този случай неговите полезни качества се неутрализират. В такива ситуации сиропът от глухарче се приема по определена схема, избрана от лекар. Също така е допустимо да се използва като десерт. Продуктът се добавя към чай и печени изделия. За да се избегне развитието на алергична реакция, е важно да се ограничи количеството изядена храна.

Ограничения и противопоказания

Преди да използвате мед от глухарче за храна, е необходимо да проучите полезните му свойства и противопоказания. При определени условия продуктът може да има отрицателен ефект. Не се препоръчва да го приемате в следните случаи:

• диабет;
• периодът на кърмене и раждане на дете;
• ниско налягане;
• затлъстяване;
• възраст до 3 години;
• разстройство на червата.

Препоръчително е също така да се ограничи консумацията на мед за хора, които са склонни към затлъстяване. Поради високото си съдържание на захар, той се счита за висококалоричен. Прекомерната консумация на меден продукт допринася за увеличаване на теглото. Отзивите за мед от глухарче показват, че той не е подходящ за диетично хранене. Също толкова важно е да запомните, че продуктът има слабително действие. Поради това трябва да се използва с изключително внимание.

Как да съхранявате мед от глухарче

Препоръчва се лечебният сироп от глухарче да се навива в предварително стерилизирани буркани. Съхраняват се на хладно и тъмно място. Най-добрият вариант е да съхранявате продукта в мазето, на задния рафт на шкафа или в хладилника. Срокът на годност е няколко месеца. За разлика от пчелните продукти, медът от глухарче се влошава по-бързо.

Заключение

Медът от глухарче е здравословно и вкусно лакомство, което всеки може да направи. Ползите от него ще бъдат по-изразени, ако продуктът се консумира в ограничени количества и само при липса на противопоказания. Преди да го въведете в диетата, препоръчително е да се консултирате със специалист, за да изключите възможността от странични ефекти.

Препоръчани записи

Глухарче корен кафе: ползи и вреди, как да се вари

Масло от глухарче: използване в традиционната медицина, полезни свойства

Чай от глухарче: рецепти от цветя, корени и листа

Сок от глухарче: полезни свойства и противопоказания

Сироп от глухарче: рецепта, ползи и вреди

Лечебните свойства на глухарчето (листа, цветя) за човешкото тяло: използване в народната медицина, рецепти за настойки, отвари

Когато глухарчетата се събират за лечение: прибиране на корени, листа, цветя

Настойка от глухарче за стави: рецензии, рецепти

Тинктура от глухарче на водка (алкохол, одеколон): използване при заболявания