Съдържание
Отглеждането на патладжани става все по-широко разпространено в Русия. Това изобщо не е изненадващо, тъй като този зеленчук има прекрасни вкусови характеристики и може да се използва при приготвянето на много различни ястия. Преработеният патладжан е не по-малко популярен; по-специално, известният хайвер е особено ценен. Освен отличен вкус, зеленчукът е и много полезен поради съдържанието на много витамини и минерали. Комбинацията от изброените свойства и качества на растението доведе до факта, че то става все по-популярно сред домашните градинари всяка година.
Особености на отглеждането на патладжан
Отглеждането на патладжан има свои собствени агротехнически характеристики, тъй като растението не е добре приспособено към руските климатични условия. Ето защо, за да получите прилична реколта от зеленчуци, трябва да положите достатъчно усилия и да отделите много време. Когато отглеждате зеленчук, трябва да обърнете специално внимание на следните точки:
- Патладжаните са най-топлолюбивите растения в нашите градини. Те растат само при температура от +20 градуса, при по-ниска температура растежът на растенията се забавя или дори напълно спира;
- Растението не понася много зле въздействието на отрицателните температури, което води до факта, че патладжанът в повечето случаи умира при замръзване, ако не се вземат мерки за допълнителна защита на растението;
- Патладжаните също са доста взискателни за поливане. Трябва да се извършва редовно, особено в горещите дни е необходимо да се подходи внимателно към този въпрос. Освен това, за да се поддържа необходимото ниво на влажност на почвата, вечер се счита за оптималното време за поливане на патладжан. Тогава водата почти напълно попада в земята и не се изпарява. Недостатъчното ниво на поливане на зеленчука води до падане на цветя и яйчници, както и деформация на вече появилите се плодове на растението;
- Патладжанът показва най-високи добиви, когато се отглежда в добре осветени площи в градината или зеленчуковата градина. В същото време растението толерира вятъра и тече изключително зле, поради което при отглеждането на зеленчуци на открито в повечето случаи се използват защитни устройства под формата на дъги, върху които е фиксиран някакъв покривен материал. Най-често се използва обикновен филм;
- Плодородна земя с лека структура. Успешното отглеждане на патладжан на открито изисква постоянно високо ниво на влажност на почвата. В допълнение към редовното поливане на растението, което беше споменато по-горе, е необходимо да се извърши и мулчиране, което осигурява равномерна влага в земята. Това обикновено се прави със слама, дървени стърготини или дебел слой трева или смес от всичко по-горе.
Отглеждането на патладжани, проведено на открито, е най-успешно, ако предшествениците на зеленчука са:
- Краставица;
- Зеле;
- Бобови растения;
- Ряпа;
- Лък;
- Морков.
Има и добре познат списък с растения, след което не се препоръчва да се засаждат патладжани:
- Картофи;
- Домати;
- Пипер;
- Патладжан.
Най-добре е да засаждате патладжани в онази част от площадката, където няма течение, слънчева и плодородна почва. Глинестите и песъчливи глинести почви се считат за идеални. Ако вашата градина има глинести почви, тогава подобрете състава им, като въведете торф или речен пясък. Добавете торф и дернова земя към песъчливи почви и дернова земя към торфени почви.През есента изкопайте бъдещото легло за отглеждане на патладжан с оборски тор, изберете плевели... През пролетта добавете изгнил тор.
В централна Русия патладжаните се отглеждат само чрез разсад... Изберете зеленчукови семена за ранно засаждане. Патладжаните имат дълъг вегетационен период. Когато избирате късни сортове зеленчуци и ако времето не се получи, е напълно възможно да не чакате реколтата. Най-добре е да засадите сортове, които са подходящи за вашия климат.
Подготовка на семената
Преди засаждането на семена от патладжан за разсад е необходима предварителна подготовка. Ако сте закупили техните гранулирани или покрити сортове, тогава не е необходима предварителна подготовка за тях. В други случаи растителните семена се дезинфекцират по традиционния начин. За целта те се потапят в слаб разтвор на калиев перманганат и се оставят в него за около 20 минути. След това семената покълват. Когато извършват тази процедура, повечето експерти препоръчват да не се използва марля, тъй като разсадът на зеленчуците се заплита и може да се откъсне. Много по-ефективно и по-надеждно е да се използват памучни тампони или нетъкан текстил. Почвата за засаждане на разсад от патладжан обикновено се приготвя по доста прост начин - смесена земя, пясък и торф. Често се взема обикновена градинска земя, към която се добавя висококачествена закупена земя. Може да се използва и за засаждане на патладжани за разсад готова закупена земя, предназначена за разсад. Препоръчително е да се добавя дървесна пепел, когато е възможно. Следващата стъпка е да подготвите необходимите контейнери за зеленчукови разсад. Смята се, че патладжаните, особено младите растения, не понасят добре брането, замръзват в растеж, затова използвайте торфени таблетки, торфени чаши или други отделни контейнери за разсад. Или пригответе контейнер от скрап: изрежете пластмасови бутилки или торбички за сокове и мляко.
Засаждане на семена
Напълнете подготвените контейнери за разсад на растения с почвена смес, навлажнете, направете малки вдлъбнатини, поставете там 2 семена, поръсете с пръст. След това е необходимо да затегнете контейнерите с фолио или да покриете със стъкло. При температура от +25 градуса, която е оптимална за бързото развитие на патладжаните, семената на зеленчука ще се нуждаят от 10 - 15 дни, за да освободят кълнове. Преди да се появят кълнове, не се изисква поливане, достатъчно е предварително да се навлажни почвата преди сеитбата. Прекомерната влага в почвата може да доведе до гниене на семената. За успешното появяване на кълнове най-важното е да се поддържа необходимата температура, докато на този етап не се изисква дори осветление.
Грижа за разсад на патладжан
След появата на първите издънки на растението, филмът трябва да бъде отстранен. Освен това температурата може да е малко по-ниска, нейната минимална стойност е +16 градуса. По-ниската дневна температура първо ще забави и след това напълно ще спре растежа на растенията. Поливайте редовно посадъчен патладжан, в никакъв случай земята не трябва да изсъхва. Това веднага ще се отрази негативно на появяващите се зеленчукови кълнове. Контейнерите с разсад от патладжан трябва да се въртят. В противен случай тя ще се разтегне и най-вероятно ще бъде едностранна.
Може да се наложи да прехвърлите растенията в голям контейнер. За да направите това, поливайте разсада обилно, отстранете растението заедно със земната буца, като същевременно се опитвате да не нараните кореновата система. Поставете в голям съд, поръсете с пръст. Веднага след като се установи стабилно топло време, тоест сланите стават малко вероятни и земята се затопли до +20 градуса, патладжаните са готови за трансплантация в земята. Приблизителното време за пресаждане в почвата е началото на юни.По това време растенията трябва да са високи от 10 до 20 см, да имат приблизително 6-8 листа и евентуално пъпки.
2 седмици преди засаждането на патладжаните в земята, започнете да подготвяте разсад за променящи се условия. Извършете втвърдяване. За да направите това, трябва да занесете зеленчукови разсад на балкон или лоджия, първо за 1 - 2 часа. След това времето трябва постепенно да се увеличава и на последния етап от втвърдяването, контейнерите с растителни разсад да се оставят на балкона или лоджията за целия ден и нощ. Ако живеете в частна къща, тогава разсадът от патладжан може да бъде оставен навън. Това увеличава неговата устойчивост на температурни промени, отрицателното въздействие на вятъра и устойчивостта на растението към други негативни фактори.
Кацане на открит терен
Преди слизане разсад от патладжан хвърлете добре почвата. Изберете легло за патладжан, като вземете предвид описаните по-горе фактори, основните от които с основание се считат, че тези растения са термофилни и светлолюбиви и не понасят много добре течения. Изкопайте почвата, добавете изгнил оборски тор или хумус, торф и, ако е необходимо, речен пясък. Още по-добре е, ако сте се погрижили за леглото с патладжани през есента, тоест изкопали сте го, внесли оборски тор, премахнали плевелите.
Ако почвата ви е бедна, преди да засадите разсад от патладжан, добавете дървесна пепел и торове, получени чрез смесване на три компонента: калиев сулфат, карбамид и суперфосфат. Всяко вещество се приема в размер на 1 супена лъжица. лъжица за един квадрат. м почва.
Преди да засадите разсад от патладжан на открито, първо трябва да направите дупки съгласно схемата 40x50 или 50x50. Разлейте добре и разбъркайте почвата в и около дупката, за да се получи вид земляна каша. Поставете в него младо растение заедно със земна буца. Позволено е да се засаждат 2 растения наведнъж в една дупка. Поръсете със земя, леко уплътнете почвата и отгоре мулчирайте, например с торф. Мулчът помага да се поддържа необходимото ниво на влага в почвата и по-равномерното й разпределение. Какво е особено важно за първите две седмици.
Първият път, когато трябва да покриете растенията. Нощните температури не са достатъчно високи за пълен растеж на патладжаните. При температури под +16 градуса зеленчукът спира да расте, листата пожълтяват, растението може да умре. Залепете арките върху леглата и поставете покриващия материал върху тях. В средата на юли вече не можете да покривате патладжаните. Но е препоръчително изобщо да не се отстранява покриващият материал, тъй като той все още може да бъде полезен. Като се вземат предвид особеностите на вътрешния климат, през лятото има и резки спадове на температурата, за които ще бъдете готови и ще можете да защитите растенията.
Грижа за патладжаните
Редовните грижи за засадените патладжани се състоят в поливане, разхлабване на междуредията, подхранване и формиране на храст, своевременно отстраняване на плевелите. Поливайте растението с топла вода сутрин или вечер в корена, като внимавате водата да не попадне върху листата. По време на периода на образуване на плодове, поливането на патладжана трябва да бъде особено обилно. През целия период на отглеждане на зеленчука нивото на влага в почвата трябва да се поддържа достатъчно високо. Това е един от най-важните фактори за осигуряване на прилична зеленчукова реколта. Разрохкването на почвата също така позволява на въздуха да тече към корените и намалява изпарението на влагата. Ако сте покрили земята около растенията с мулч, тогава ще трябва да разхлабите почвата по-малко пъти. Мулчирането на почвата се счита за една от необходимите агротехнически техники за отглеждане на патладжани.В допълнение към осигуряването на необходимото ниво на влажност на почвата, наличието на мулч спасява от обилен растеж на плевелите.
Откритите патладжани не растат толкова високи, колкото техните оранжерийни колеги. Следователно обвързването на растението, като правило, не се изисква. Но в същото време не забравяйте за образуването на патладжанов храст. В растение с височина 30 - 40 см, прищипете върха, поради което растението започва да се разклонява, да расте в ширина. Оставете 5 - 6 странични издънки на зеленчука, изберете най-жизнеспособните, а останалите отстранете с ножици за подрязване. Патладжаните са изключително положителни за честото хранене, така че поливайте растението с традиционни птичи тор или каша на всеки 2 седмици. Минералните торове се приготвят, както следва: смесете амониев нитрат (10 g), калиев сулфат (5 g) и калиев сулфат (10 g), разпределени върху 1 кв. м почва, поливайте добре. Повечето градинари смятат редуването на минерални торове и органични вещества за оптимален режим за хранене на патладжани. За тайните на отглеждането вижте видеото:
Прибиране на реколтата от патладжан
Около четири седмици след цъфтежа растението узрява плодовете си. В същото време те стават лъскави. По правило зеленчуците се консумират в етап на техническа зрялост. През периода на биологична зрялост патладжаните вече не са подходящи за храна. Това се дължи на факта, че те стават влакнести и губят своя приятен и изискан вкус.
При прибирането на реколтата патладжаните трябва да бъдат внимателно и внимателно нарязани с ножици, за да се избегне увреждане на растението. Яжте плодовете на зеленчука веднага, не съхранявайте дълго време. Ако това не е възможно, тогава най-добрият начин за съхранение на зеленчука е да го поставите в хладилника. Хостесите приготвят вкусен хайвер от патладжани, туршия, пържене. Можете да нарежете плодовете на растението на парчета и да ги замразите за зимата. „Зеленчук на дълголетието“ е името на патладжана на Изток. Това съвсем не е случайно, тъй като е не само вкусно, но и много здравословно. В същото време плодовете на растението имат най-благоприятен ефект върху възрастните хора. Допълнително важно предимство на патладжана е, че той няма противопоказания за консумация.
Заключение
За успешното отглеждане на патладжан при трудни вътрешни климатични условия е необходимо внимателно да се спазват основните агротехнически техники и правила, съставени, като се вземат предвид особеностите на причудливото растение. Когато се извършват, което ще изисква значителни усилия и време, градинарят може да получи прилична реколта от вкусен и здравословен зеленчук.
