Съдържание
- 1 Мента с оригинални вкусове
- 2 Описание на ягодов джоджен
- 3 Какъв е вкусът на ягодова мента
- 4 Използването на ягодова мента в готвенето
- 5 Къде можете да добавите ягода мента?
- 6 Правила за кацане
- 7 Характеристики на отглеждане и грижи
- 8 Вредители и болести
- 9 Кога и как да събираме ягода мента
- 10 Заключение
- 11 Отзиви
Не всеки харесва мента със силен, агресивен аромат. Ако растението се използва за лечение, е невъзможно да се откъснете от аромата на ментол. В готвенето можете и трябва да търсите продукти, които са приятни и приятни. Ягодовият джоджен не поразява вкусовите рецептори; той нежно и ненатрапчиво поставя ястие или напитка, добавяйки към него нотки свежест и ягоди.
Мента с оригинални вкусове
Една от областите на отглеждане на мента е създаването на сортове с миризми на подправки, плодове и плодове. Те са особено популярни в пикантно-ароматните цветни лехи. Ако човек е наблизо в продължение на 15-20 минути, настроението му се повишава, физическият и психо-емоционалният стрес се премахва, а общата устойчивост на организма към болести и инфекции се увеличава. Ароматните билки също се използват в готвенето.
Различните видове мента породиха сортове с оригинални миризми:
- пиперът може да има цитрусов или шоколадов аромат;
- кръглолистна служи като основа за сорт с мирис на ананас;
- поле - банан;
- spicate включва сорта Almira с аромат на ягода.
Сред изброените сортове само цитрусови или шоколадови ментови нотки са придружени от силен аромат на ментол. Съдържанието на това вещество в други сортове е ниско, но все пак доминира, макар и не толкова.
Описание на ягодов джоджен
Спайкъл Алмира (Menthaspicata Almira) е тревисто многогодишно растение, като надземната част отмира през зимата. Образува компактен храст с височина до 40 см. Ако издънките постоянно се прищипват, той расте добре на ширина. Стъблата са прави, голи.
Мента с мирис на ягоди Almira има малки, зелени, яйцевидно продълговати срещуположни листа с ясни вени, остър връх и слабо изразени зъби по ръба. Дръжките са къси; малко власинки са концентрирани в долната част на плочата или напълно липсват.
Цветовете на ягодова мента са лилави, концентрирани в пазвите на горните листа. Те образуват тънко прекъсващо ухо, което през лятото на открито място често изгаря и става бледо. Цъфтежът започва в края на май, привлича пчели и пеперуди на мястото.
Ягодовите ментови коренища са тънки, хоризонтални. Те растат бързо, образувайки цели колонии. Сортът Almira често се отглежда като почвена покривка.
Мента с аромат на ягоди съдържа много малко ментол. Той не е бил включен в списъка на растенията, признати от официалната медицина като лечебни, но съдържа витамини, минерали и етерични масла. Може да се използва за поддържане на общия тонус на тялото, облекчаване на умората, в началните етапи на настинки.
Основната стойност на ягодовия мента като градинско растение е неговите ароматни свойства. Ненатрапчива приятна миризма, която се усилва, когато листата са повредени, облекчава депресията, главоболието, умората.
Какъв е вкусът на ягодова мента
Ароматът на ягодова мента не може да се конкурира в насищане с интензивно натрапчивия аромат на пипер. Но е лек, приятен и не причинява главоболие при хора, които не понасят добре ментола.
Ягодов джоджен Алмира, според готвачи и дегустатори, има приятен горски аромат на ягоди с нотки на шоколад. Лишен е от студените нюанси на пипера.
Използването на ягодова мента в готвенето
Листата и цветята се използват за приготвяне на десерти, сосове, плодови салати. Ягода мента придава на напитките уникален лек аромат. Често се добавя към лимонада и коктейли.
Мента Алмира не заглушава други миризми, а ги предизвиква. Малки ароматни листа са чудесни за гарнитура на готови ястия.
Къде можете да добавите ягода мента?
Чай от мента, който има аромат на ягода, облекчава умората и синдрома на раздразнените черва, облекчава възпаленото гърло. За малка чаша е достатъчно да добавите 2-3 пресни листа или 1/4 чаена лъжичка суха.
Мента Алмира, освен за готвене, се използва, както следва:
- може да се вари суха трева и да се добавя към вани с мускулно и нервно напрежение;
- куп мента на петна, окачен в стаята на хиперактивно дете, ще му помогне да заспи и няма да го дразни с аромата на ментол;
- прясна или суха трева се добавя към самостоятелно приготвени лосиони, маски, сапун;
- ягода мента е полезна като парфюм във ваната;
- Листата могат да се търкат върху слепоочията и дланите преди работа, която изисква концентрация или докато се подготвяте за изпити.
Правила за кацане
Ментата Almira с аромат на ягоди се примирява с частична сянка. На юг обикновено е по-добре да не се засажда на открито място, в противен случай:
- зеленината и цветята избледняват, пребледняват;
- декоративността намалява;
- трудно е да се намерят красиви листа за салати и напитки;
- настъпва загуба на етерични масла;
- става невъзможно да се подготви мента за зимата.
Всяка почва, която не е твърде кисела, ще свърши работа. Но културата расте по-добре на дренирани, плодородни, влажни почви.
Сортът се засажда в началото на вегетационния период, веднага щом земята се размрази и затопли. Ако на юг не беше възможно да завършите работата преди настъпването на горещината, по-добре е да я отложите за началото на есента. Коренищата на мента се доближават до повърхността и, като не успеят да се вкоренят, ще умрат от прегряване или суша.
Преди засаждането мястото се изкопава, се избират корените на плевелите. Земята трябва да се разхлаби добре, всички буци да се счупят. Ако леглото няма време да потъне, то се навива на руло.
Алгоритъм за кацане:
- Нарежете ленти с дълбочина 5-8 см, поливайте обилно.
- Коренищата на мента са подредени в ред и покрити с пръст.
- Затегнете прилепването.
По-нататъшни грижи - поливане, премахване на плевелите. Невъзможно е да се разрохка почвата - кореновата система на ягода мента е повърхностна.
Сортът е подходящ за засаждане в контейнери. Ако контейнерът е малък, ментата ще расте слаба, с тънки издънки, е малко вероятно да цъфти. Но зелените за чай или салата ще дадат.
Градинската почва не е подходяща за саксия; трябва да си купите универсална на торфена основа. Отдолу се поставя дренаж. Внимателно следете дали субстратът не изсъхва и водата в контейнера не застоява.
В края на сезона ягодовият мента се трансплантира на открито до пролетта или се внася в къщата.
Характеристики на отглеждане и грижи
Ментата с шипове се нарича градинска мента и се използва по-често от другите видове в озеленяването. Той е непретенциозен, издръжлив и расте добре. Сортът Almira се различава от родителската култура по своята компактна форма, аромат на ягоди и малки листа, които лесно изгарят на яркото слънце.
Растението се нуждае от редовно поливане.Подхранване на плодородна почва може да се извършва 2 пъти годишно:
- в началото на пролетта с азот;
- в края на лятото или началото на есента - фосфор и калий.
Плевенето на ягодова мента се извършва ръчно, почвата не се разрохква. Те се трансплантират на друго място на всеки 3 години. Те са покрити със смърчови клони или паднали листа само през студените, безснежни зими.
Вредители и болести
Ягодовият джоджен има много вредители. Ако листата и цветята се използват за приготвяне на напитки, десерти, други ястия или за украсата им, е необходимо да се борите с насекомите, използвайки народни методи. Културата често се влияе от:
- ментов листен бръмбар;
- листообразуватели;
- листни въшки;
- чадъри;
- ментова бълха;
- стотинка;
- кърлежи.
Болестите включват:
- брашнеста мана;
- ръжда;
- зацапване;
- вертикално увяхване;
- микоплазма (свръхрастеж на корени).
За да се направи без химия, ментата редовно се трансплантира, изсушените стъбла се отстраняват от мястото през есента.
Кога и как да събираме ягода мента
Листата от мента се откъсват при необходимост за прясна консумация. За да се приготвят суровини с ягодов аромат за чай или сосове за есента и зимата, върхът на растенията се отрязва в горещ слънчев ден. Точно при такова време съдържанието на ароматни вещества достига максимума си.
Най-висококачествената сурова мента се получава в началото на цъфтежа. За повечето региони това е края на август или първото десетилетие на юни. Не си струва да се бавите, тъй като през юли спорите на гъбите стават по-активни и ментата започва да боли.
Как да изсушите ягодовия джоджен правилно
Издънките могат да се сушат на гроздове, като се закачат в горещо, добре проветриво място без достъп до слънце. Мента, готова за съхранение, се поставя в плътно затворени картонени кутии.
Ако има време, листата се отрязват веднага след прибиране на реколтата и се излагат на бяла хартия. Можете да покриете вестника с чиста марля на два слоя. Съхранявайте сухите листа в плътно прилепнал стъклен съд.
Заключение
Ягодовият джоджен е непретенциозно растение с деликатен аромат. Може да се отглежда под ажурни дървета, в контейнери, на цветни лехи или лехи с други ароматни растения.
Отзиви
