Съдържание
Червеният бъз е често срещано растение в Русия, чиито свойства предизвикват много противоречия. За да разберете дали растението е полезно или вредно за здравето, трябва правилно да проучите снимката и полезните свойства на червения бъз.
Описание на червения бъз
Дървовидният храст от червен бъз може да достигне до 5 м височина и има добре разклонен ствол, покрит със светлосива кора. Листата на храста са овални с назъбени ръбове и заострен връх, разположени един след друг на къси дръжки. Обикновено листата са яркозелени, но понякога има червено-лилави храсти, чиито листа съдържат прекомерно количество антоцианинов пигмент.
Червеният бъз цъфти в края на май с бледожълти цветя. Растението е лесно да се разпознае - то излъчва доста неприятен остър аромат.
Къде расте червеният бъз
Храстът расте диво и се култивира в Северното полукълбо. Може да се намери в централна Русия, Европа и Северна Америка, Канада, Япония и Китай.
Любимите места на червения бъз са дерета, горски ръбове и пустини. В градски условия храстите могат да се появят върху руини и дори върху изоставени покриви на сгради. По-често обаче растението може да се види в паркове и градини, където се засажда с декоративна цел.
Възможно ли е да се ядат плодове от червен бъз
Противно на общоприетото схващане, червеният бъз не е уникално токсичен. Плодовете му се използват в кулинарията и домашно приготвените лекарствени рецепти.
Плодовете обаче стават безопасни само след термична обработка. Яденето им сурово е строго забранено - това води до сериозно отравяне.
Когато узрее червеният бъз
Узряването на плодовете на храста пада през август - по това време на клоните се появяват ярко алени плодове, събрани в големи гроздове. По форма плодовете наподобяват планинска пепел, но размерът им е малко по-малък. Освен това плодовете на растението излъчват същата неприятна миризма като цветята.
Кога да се събира червен бъз
Незрелите плодове на растението са особено опасни. Следователно те се събират само след пълна зрялост - в средата или края на август. Обикновено плодовете се изрязват от клоните на цели гроздове и след това се сушат на малки гроздове на сянка, но с добра вентилация.
Червен бъз в ландшафтен дизайн
Декоративните дървета и храсти от червен бъз са много популярни в ландшафтния дизайн.
- През летните вили, в паркове и градини, растението често се засажда самостоятелно - храст с ярка корона изглежда грандиозно на фона на зелена трева.
- Червеният бъз изглежда добре в комбинация с други храсти, украсява цветни лехи. Извисявайки се над трайни насаждения, той привлича допълнително внимание към тях и подчертава красотата на цветята.
- Храстът се използва за създаване на жив плет - короната му е гъста, така че растението осигурява надеждна защита на обекта от любопитни очи.
- Растението се използва за засаждане по бреговете на изкуствени резервоари - храстът не само украсява склоновете близо до водата, но и ги укрепва, предпазвайки ги от разрушаване.
Добри съседи за растение на сайта ще бъдат малини, касис и цариградско грозде.
Червен и черен бъз: каква е разликата
Най-очевидната разлика между двата вида храсти е цветът на плодовете. Съществуват обаче и други разлики.
- Черните плодове могат да се ядат свободно, но червените плодове трябва поне да преминат през сериозна обработка. Плодовете и на двата вида бъз съдържат отровното вещество самбунигрин, но при черния бъз присъствието му е много незначително, докато при червеното е доста голямо.
- Черният бъз може да нарасне до 6-10 м височина, докато червеният бъз рядко расте над 5 м.
- Храстът и на двата сорта цъфти през един и същ период. Но ако червеният бъз мирише неприятно, тогава черният излъчва доста деликатен бадемов аромат.
По формата и цвета на листата растенията се различават леко. Листата на червения бъз обикновено са по-ярки от тези на черния, но не всеки може да улови разликата. Външната разлика между видовете става напълно очевидна едва през есента, когато храстите започват да плододават обилно.
Състав и хранителна стойност на плодовете
Полезните свойства и противопоказания на червения бъз са неразделна част помежду си. Съставът на плодовете на растението включва не само токсични съединения, но и много ценни вещества. А именно:
- витамини Е, В и А;
- органични киселини;
- танини и танини;
- парафинови съединения;
- естествени захари;
- етери и смоли;
- аминокиселини;
- калций и желязо, калий и селен;
- мед, натрий, цинк и фосфор.
Цялата група хранителни вещества присъства в плодовете на растението. Най-голям дял в обема заемат въглехидратите - около 11 g, малки дялове се отделят на мазнини и протеини - съответно 0,5 и 0,65 g. Що се отнася до съдържанието на калории, 100 g плодове съдържат около 73 kcal.
Защо е полезен червеният бъз?
Когато се използва внимателно, обикновеният бъз може да има благоприятен ефект върху тялото. Въпреки наличието на опасни отрови в състава на плодовете, в минимални дози плодовете са полезни за вътрешна и външна употреба.
Ползите от червения бъз в онкологията
Плодовете от бъз съдържат голямо количество флавоноиди и ценни органични киселини. Въпреки факта, че растението не може да гарантира пълно излекуване от рак, свойствата му са полезни в борбата срещу болестта. Традиционната медицина смята, че дори токсичните вещества в състава на плодовете са ценни при рака, те действат потискащо върху злокачествените клетки.
Растително лекарство се приготвя, както следва:
- узрелите плодове се изсипват в голям стъклен буркан със слой от около 2 см;
- отгоре се изсипва същия слой гранулирана захар;
- за един месец затвореният буркан се отстранява на тъмно и хладно място.
Когато лекарството се влива правилно и сокът и захарта се смесват, продуктът може да се използва според указанията. Вземете го на пълен стомах в размер на супена лъжица, това трябва да правите три пъти на ден. Общо курсът на лечение продължава един месец и половина.
Категорично е забранено да се превишават посочените дози от природно лекарство - от това няма да има полза, но вредата за организма ще бъде значителна.
От шпори
Лекарства на основата на горски плодове се използват външно - червеният бъз е полезен при петна и други заболявания. Необходимо е да се подготви такова лекарство:
- литров буркан се пълни със зрели плодове с една трета и след това се изсипва до горе с алкохол;
- съставките се смесват и бурканът се изважда за един месец на топло и тъмно място;
- готовата тинктура се използва за триене и компреси.
Необходимо е да прилагате тинктурата върху възпаленото място два пъти на ден. Тинктурата от бъз помага не само при шпори, но и при много други заболявания на ставите - при остеохондроза, артроза, гръбначни хернии.
Тъй като токсичните свойства на бъза могат да бъдат вредни дори когато се използват външно, продуктът не трябва да се злоупотребява. Препоръчва се болните места да се третират с тинктура не по-дълго от седмица, след което трябва да се направи почивка в лечението.
С менопауза
Ползи носят не само плодовете от червения бъз, но и цветята на растението. С менопаузата свойствата на тинктурата върху цветя ще бъдат ценни за жените - инструментът ще изравни хормоналния фон и ще помогне за намаляване на честотата на горещите вълни. Пригответе лечебна напитка като тази:
- цветя се изсипват в стъклен съд;
- отгоре суровината се излива с алкохол и трябва да бъде 5 пъти повече от цветята;
- в продължение на 2 седмици продуктът се настоява на тъмно и на хладно място.
За добро разпределение на хранителните вещества, тинктурата трябва да се разклаща ежедневно. Когато е напълно готов, ще трябва да се филтрира и да се приема по 30 капки три пъти на ден.
Прилагане на полезните свойства на червения бъз
Използването на растението изисква повишени грижи, но полезните свойства на плодовете и другите части на храста привличат повишено внимание към червения бъз. Използва се не само за лечебни, но и за козметични цели, умерено се използва в кулинарията и градинарството.
Използването на червен бъз в традиционната медицина
Цветята и плодовете на растението са полезни при широк спектър от заболявания. Използват се отвари, запарки и алкохолни продукти върху червен бъз:
- със заболявания на дихателните органи;
- с заболявания на черния дроб и бъбреците;
- при болки в ставите и възпаления - растението е добро за артрит, радикулит, ревматизъм;
- с възпалителни кожни заболявания - екзема и псориазис;
- със заболявания на устната кухина.
Основното правило при лечението на червен бъз е стриктното спазване на ниски дози и кратки курсове на терапия.
Как се използва за други цели
В умерени количества и дозировки растението може да се използва не само за лечение, но и за грижа за красотата. Най-често цветята на бъза се използват в козметологията, но в някои рецепти се търсят листата и пулпата на плодовете. Бъзът помага да се отървете от акне и кожни възпаления, регулира омазняването на кожата и подобрява нейната еластичност.
Полезно е да изплаквате косата с отвари от растението - бъзът помага добре при косопад.
Тъй като червеният бъз е отровно растение, той рядко се използва в готвенето. В минимални количества може да се добавя към алкохолни напитки, за да им се придаде уникален вкус, както и към сладкарски сладкиши. Преди да се използват във всяка храна и напитки, плодовете се подлагат на цялостна термична обработка - под въздействието на висока температура токсичните вещества в състава им се разрушават частично.
Много по-често използват червен бъз на парцел в страната - растението ефективно отблъсква вредителите. В същото време свойствата на храста ви позволяват да се отървете не само от гризачи, но и от мухи.Със сок от червен бъз можете да избършете ръцете си от трудни замърсявания, просто втрийте няколко плода в дланите си, за да направите кожата напълно чиста.
Ограничения и противопоказания за прием на плодове от червен бъз
Препоръчително е всеки да спазва минималната доза, когато използва инфузии и отвари. Но при някои заболявания бъзът ще трябва да бъде напълно изоставен. Противопоказанията включват:
- стомашна язва и чревен колит;
- гастрит и панкреатит;
- диабет;
- деца и юношество;
- Болест на Крон.
Необходимо е временно да спрете употребата на растението по време на бременност и по време на кърмене - бъзът само ще навреди.
Симптоми на отравяне с червен бъз
Много е лесно да се отровят плодовете на храста дори при внимателна употреба, така че трябва да знаете какво да правите в случай на предозиране. Отравянето се проявява с тежки симптоми, които включват:
- горчивина и възпалено гърло;
- гадене и болки в корема;
- повръщане и диария;
- тахикардия, замаяност и повишено слюноотделяне;
- лоша ориентация в пространството.
Ако се появят такива признаци, е необходимо незабавно да предизвикате повръщане или да изплакнете стомаха със слаб разтвор на манган. След като токсичните вещества напуснат тялото, трябва да вземете слабително.
Заключение
Бъзът е растение със силни лечебни свойства, но изисква внимателно боравене. Когато използвате плодове, е важно да не предозирате, в противен случай здравето ще бъде сериозно засегнато.
