Зайски породи много условно разделени на месо, месо и кожа. Всъщност месото от всяка порода се консумира успешно от хората, а кожите, по един или друг начин, се използват в кожухарската индустрия.
Но ускоряването на ритъма на живот влияе върху породите зайци. Ако по-рано късно узряващите големи породи зайци, водещи своя род от заека Фландрия, се считаха за месо, днес се предпочитат бързи обороти и бързо растящите зайци от бройлерни породи активно заместват бившите гиганти, въпреки ниското си тегло .
Породите зайци от месен тип могат да бъдат разделени на големи и ранозрели. Това разделяне ще бъде дори по-точно от разделението по посока.
Големи зайци или гиганти
Всъщност всички те произхождат от заека от Фландрия, чийто произход все още не е изяснен.
Тези породи включват:
- Заек от Фландрия;
- Немски ризен;
- Английски гигант;
- Френски гигант;
- сив гигант;
- бял гигант.
Последните две породи бяха отгледани в СССР, когато се оказа, че заекът от Фландрия не може да устои на руските климатични условия. Сиви и бели гиганти бяха отгледани с кръвта на местни безпородни зайци, добре адаптирани към метеорологичните несгоди на Русия.
Мненията за кожите на тези гиганти са противоречиви. Можете да намерите твърдения, че те имат висококачествена дебела козина, или можете да се натъкнете на преглед, че козината е със средно качество и това са месни породи зайци, които нямат стойност в кожухарската индустрия.
Обща характеристика на големите породи зайци
Тези породи са много сходни помежду си, до степен, че германският гигант е отгледан изобщо без добавяне на чужда кръв, изключително чрез селекция от фламандския заек. В тази връзка много отгледители на зайци не признават Riesen като отделна порода и считат за заек от Фландрия, въпреки че заекът от Фландрия, който е стигнал до Германия, тежи само 5 кг, а теглото на Riesen започва от 6. В същото време, германците, след като са работили добре върху частта си от популацията на зайците във Фландрия и са му дали името "rizen", се изправят до смърт заради факта, че това е нова порода.
Най-вероятно те са прави. Такива случаи в животновъдството са се случвали неведнъж, просто те обикновено не се фокусират върху това.
Добивът на месо от тези породи е 60%, а живото тегло на зайците започва от 5 кг. Лицата с по-ниско тегло подлежат на бракуване от разплодното стадо за месо. Обикновено гигантите тежат 6-7 кг, но теглото от 8 кг не е изключително за тях. Има зайци с тегло 10-12 кг, но 25 кг е измама.
На снимката зайците от Фландрия са с тегло 8 кг. И според собственика това са наистина големи екземпляри от породата Фландрия.
Всички зайци от гигантски месни породи имат добре развита крупа с мощни задни крака, тъй като именно там е концентрирана основната мускулна маса, дълго тяло от 60 до 75 см. Главата е широка и голяма, но пропорционална на тялото . Добре развити бузи се виждат ясно. Формата на ушите при зайци може да варира. Ако немската ризена има уши с дължина от 13 до 20 см, разширяващи се нагоре, тогава модерната Фландра дължината на ушите е най-малко 19 см, а думата „репей“ е най-подходяща за тяхното описание.
Минус гиганти - късна зрялост. Те се изпращат на клане не по-рано от 6 месеца и могат да бъдат допуснати до разплод само от 8-9.Породите бройлери обикновено се колят за месо на 4-месечна възраст.
Характеристики на съдържанието на гиганти
Поради голямото си тегло, гигантите не могат да живеят в клетки с мрежести подове. Лапите им са слабо защитени от вълна, а голямото им тегло допринася за появата на пододерматит. Ето защо се препоръчва да се държат гиганти в заграждения на открито.
Размерът на такава волиера също е по-голям от обикновено. заешки клетки... Необходимата площ за един гигант е 1х1,1 м, а за заек с пило, площта на заграждението трябва да се увеличи с 1,5 пъти.
Когато отглеждат млади животни за месо в навеси, собствениците на ферми трябва да измислят устройства, които да предпазват лапите на зайците от изтърквания. Клетките в навеси, освен по-голяма площ от обикновено, трябва да имат и височина най-малко 60 cm.
За гиганти клетките на Михайлов или Цветков с пода от дървени дъски биха били добре, но тези клетки заемат много място и за любител на зайци може да бъде сложно и твърде скъпо.
Диета на гиганти
За изграждане на мускули, гигантите се нуждаят от диета, богата на протеини и въглехидрати. Освен това те имат по-голяма нужда от въглехидрати. Резервните пилета не се нуждаят от интензивно хранене, така че те трябва да имат сено, богато на калций и фосфор като основа на диетата си. В говеждото стадо основната част от диетата са концентратите, т.е. зърното.
Някой предпочита да дава пълнозърнест, някой готов фураж. Най-богати на въглехидрати са ечемикът и царевицата.
По-добре е да се осигури денонощен достъп до сено за зайци Най-богато на калций е люцерновото сено.
Нежелателно е да се дава детелина, тъй като тя съдържа голямо количество захари. Това сено може да ферментира дори когато се яде сухо.
Развъдни гиганти
Тъй като всички гиганти са късно узряващи породи, им е разрешено да се размножават не по-рано от 8 месеца. По-добре е да се развъждат животни, предназначени за разплодно стадо от 10 месеца.
Зайчетата носят средно 10-12 малки зайци. Когато държат гиганти в клетки на открито, на пода трябва да се положи дебел слой сено, тъй като те ще си изградят гнездо.
Идеалната опция за спално бельо за гигантски зайци за поддържане на открито е смесената постелка: дървени стърготини отдолу, слама или сено отгоре на дървените стърготини.
При избора на гиганти, в руски условия, отговорът на въпроса на селекционера "коя порода зайци е по-добре да се вземе за разплод" ще бъде "сив или бял гигант". Европейските породи могат да бъдат по-големи, но те са много по-взискателни по отношение на условията за отглеждане и не понасят добре студа.
Но ако има затоплен заек (всички породи могат лесно да издържат на температури до 0 °), тогава можете да получите по-екзотични Фландрия или немски ризенос.
Но днес гигантите са по-екзотични и съпричастни към любителите на големите животни, отколкото зайците, предназначени за получаване на месо. Ранните зрели породи бройлери заеха първо място в производството на месо и частично в кожата.
Порода зайци бройлери
Най-добрите месни породи зайци днес са Нова Зеландия и Калифорния.
Новозеландска порода
Подобно на калифорнийците, зайците от Нова Зеландия произхождат от Калифорния.
Нова Зеландия са разделени на три вида:
- бял;
- червен;
- черните.
Те се различават не само по цвят, но и по тегло. Произходът на тези породи е неизвестен. По-точно, произходът на първия сорт е неизвестен: червеният заек. Всъщност те са били отглеждани в Калифорния, но не е било възможно да се установи дали става дума за местен сорт див заек или предците на червения NZK наистина са донесени от Нова Зеландия.Въпреки че където в Нова Зеландия или Калифорния произхождат от местни сортове, ако има само един вид див заек, а това е европейският заек, разпространен на други континенти благодарение на човека.
Първите червени NZK са с доста скучен червено-жълт цвят, който е характерен за дивите зайци, и са с малки размери. Чрез усърдна работа и вливане на кръв от сребърен заек и Фландра успя да увеличи размера на оригиналния новозеландец и да подобри цвета на козината му.
Новозеландското бяло е получено от червено чрез проста селекция от албиноси. Но в същото време теглото на бялото е с около 0,5 кг повече от теглото на червеното.
Ако червеното тежи 4-4,7 кг, тогава бялото набира от 4,5 до 5 кг. Най-големият сорт е черният новозеландец. Тежи от 5 кг. Това е нов сорт, който не е признат във всички страни.
Отличителна черта на черния новозеландец е козината му, кафяв оттенък, в който и наличието на бели косми е причина за изваждането на животното.
Калифорнийска порода
Отгледан е в Калифорния чрез кръстосване на три породи и е „роднина“ на новозеландската бяла. Днес това е почти утвърдена порода, към която е позволено да се добавя само новозеландско бяло, за да освежи кръвта.
Зайците достигат теглото за клане с 4 месеца и могат да се чифтосват от 6 месеца, въпреки че зайците достигат полова зрялост вече на 3 и преди това време е необходимо да има време за засаждане на мъжки и женски, тъй като от ранен заек тя ще не получавайте висококачествено потомство.
Класически пример. На един сайт тези зайци, с напълно различна форма на маска, различни маркировки на ушите, бели лапи, тъмни очи и маркировки на гърба, са посочени като калифорнийски. Това не са калифорнийци, те са пеперуди.Зайците в Калифорния имат още една интересна особеност: понякога зайците се раждат с тъмен цъфтеж по тялото. Някои зайци се страхуват от този цвят и се опитват да изхвърлят зайците. Всъщност такъв костюм за новородени е сигнал за висококачествен костюм за възрастни в бъдеще. Определено не е необходимо да се избиват тези зайци, по-изгодно е да се оставят на племето.
Можете да видите как може да изглежда заек с тъмен цъфтеж по кожата във видеото.
Калифорнийски зайци със сиво покритие - брак или стандарт?
Общи характеристики на породите бройлери
Породата зайци-бройлери са предназначени главно за отглеждане на месо, кожите им са страничен продукт. Но дори ако плановете са само за получаване на месо, тези породи зайци е най-добре да се отглеждат в клетки в стационарен заек с контролиран микроклимат. Тогава те ще растат, както е планирано от животновъдите, в противен случай могат да започнат оплаквания от твърде малко тегло или висока смъртност на зайците.
При спазване на правилата процентът на оцеляване при зайци е много висок и случаите на ядене на потомство на матката най-често се случват поради жаждата, изпитвана от заека след раждането.
Диета за заешки бройлери
С бързия растеж на животните те се нуждаят от постоянен достъп до фуражи. В индустриалното производство зайците обикновено се хранят с пълни гранули и сено. За нормален растеж и живот зайците не се нуждаят от нищо друго. Такава диета също помага да се избегне често срещано нещастие на руските зайци - подуване на корема. Тъй като сочните храни са склонни да ферментират в червата, газовете подуват стените на стомаха и червата. Работата на чревния тракт спира и в резултат на продължаващото натрупване на газове в червата, заекът умира.
Времето често отива на часовника и ветеринарният лекар просто няма време да помогне на животното.И тъй като подуването на корема е един от симптомите на кокцидиоза, често няма смисъл да се разбере защо заекът е подут, по-лесно е да го убиете.
Бургундски заек
Друга интересна порода зайци, която се отличава донякъде от другите месни породи. Подобно е на новозеландското червено, тъй като е разработено от две сродни породи бройлери, калифорнийско червено и новозеландско червено.
Бургундският се различава от червения NZK с по-грациозна глава, лек кант на очите и тежест. Теглото на бургундски може да бъде до 6 кг.
Мненията се различават по отношение на качеството на месото и кожата. Някои вярват, че месото е по-добро от калифорнийското, други, че бургундският има вкусно и сочно месо. По същия начин и с козината. Някой е убеден, че козината не е с много добро качество и е подходяща само за занаятчийска употреба. Според друга версия бургундската козина е много дебела и издръжлива.
Докато развъдчиците на зайци спорят, западните модни дизайнери шият стилни и модерни дрехи и аксесоари от бордови заешки кожи.
Характеристики на бордовия заек
Подобно на родителските породи, бургундският е добре адаптиран да се държи в клетки, но е доста придирчив към храната. В диетата му трябва да присъстват сочни фуражи, включително кореноплодни растения и прясна трева.
Недостатъкът на бургундския заек в сравнение с родителските породи е относителната му късна зрялост. Но това е точно относително. Бургундците се препоръчват да бъдат заклани на 6 месеца, тъй като към тази възраст те растат напълно и по-нататъшното им поддържане започва да носи загуби.
Друг нюанс, поради който тази порода не е подходяща за всички - бургундските зайци са толкова очарователни, докато са малки, че е лесно да се привържете към тях.
Изборът на порода зайци за разплод ще зависи изцяло от плановете на селекционера и неговите симпатии. За индустриално отглеждане на месо, разбира се, бройлери. И най-хубавото - калифорнийски.
За изненада на другите и за получаване на големи кожи за кожени изделия - гигантски породи зайци.
Бургундски заек е добър за комбиниране на тези две посоки.
