Съдържание
Сред голямото разнообразие от домати градинарят избира тези, които най-много му подхождат. Всеки има свой критерий за подбор. За някои основното е добивът, за други вкусът на плодовете е на първо място. Има голяма група хора, които обичат да отглеждат екзотични сортове. Те предлагат не само голям асортимент от семена, продавани от различни компании, но и колекция от ентусиазирани производители на домати, които не са против да споделят семена от редки сортове.
Откъде дойдоха тъмните домати?
Много градинари вярват, че черните домати са генетично модифицирани и трансгенни. Всъщност това не е вярно. Всъщност в природата растенията практически нямат ген, отговорен за черния цвят на плодовете. Но има 6 други гена, които образуват цвета на доматите. Заедно те произвеждат вещества, които определят цвета им:
- хлорофил - присъства във всеки зелен плод;
- ликопен - той е този, който придава на доматите червения цвят;
- каротеноиди, повечето от тях в морковите и тиквата, но също и в доматите;
- антоцианини - придават подходящия цвят на цвеклото и другите зеленчуци с лилав цвят. Именно те, заедно с останалите, придават на доматите оригиналния тъмен цвят.
Ползите от тъмно оцветените домати
Червените домати, познати на повечето хора, се заменят със сортове, оцветени „не според правилата“. Сред тях са кафяво, синьо и дори черно. Защо са по-добри от доматите с традиционен цвят? Цветът на домат се дължи на съдържанието в него оцветяващи пигменти, които имат много полезни свойства. Ако във всички сортове се намират полезни ликопен и каротеноиди, тогава само черни и лилави домати могат да се похвалят със съдържание на антоцианин.
За какво са ценни антоцианините?
- са имуностимуланти;
- имат бактерицидни свойства;
- укрепват стените на кръвоносните съдове, особено капилярите;
- имат деконгестантно действие;
- са антиоксиданти, тоест те са способни да свързват свободните радикали, помагайки да се избегне рак.
В човешкото тяло те не се синтезират, но са много необходими за него, особено по време на болест. Следователно продуктите са толкова ценни, че позволяват да се премахне дефицитът на това незаменимо вещество.
Няма много истински черни домати. Най-тъмният от тях е сортът Индиго Роза. Той споделя палмата с друг оригинален домат, наречен Blueberry.
За да разберем какъв е сортът домати от роза Индиго, ще изготвим подробно описание и описание на това любопитство, но засега ще се възхищаваме на снимката.
Характеристика и описание
Сортът домати Indigo Rose е отгледан съвсем наскоро. През 2015 г. Джим Майерс, професор по градинарство в Американския университет в Орегон, кръстосва лилаво оцветени сортове с диви домати, родени на Галапагоските острови и Чили. Резултатът е невероятен черен сорт.
Неговите характеристики:
- период на узряване - рано, първите плодове могат да бъдат вкусени след 100 дни, а през горещото лято и малко по-рано;
- сортът домати Indigo rose може да се отглежда на открито, където расте до 1 м и в оранжерия, където височината му е малко по-висока, според градинарите може да нарасне до един и половина метра;
- храстът не е много листен, листата са от обичайния тип. Понякога те могат да се извиват - това е характеристика на сорта;
- Доматът от роза Индиго образува проста четка, броят на плодовете в него е от 6 до 8;
- цветът на кожата е черен, но не винаги: ако плодът е покрит с листа от слънцето, част от него остава розова - оттук и името му;
- кожата е доста плътна, което прави възможно използването на домати от роза Индиго не само в салати, но и в кисели краставички и кисели краставички;
- домати от този сорт се съхраняват добре, вкусът им е интересен, много богат, плодовете вътре са червени;
-
Доматите от роза Индиго имат много силен аромат, който се усеща на разстояние от няколко метра;
- размерът на плодовете силно зависи от грижите, повечето производители го позиционират като коктейлен сорт, но отзивите на градинарите казват, че плодовете могат да бъдат дори повече - до 100 г;
- създателят на сорта твърди, че растенията от този домат могат да издържат на студове до -5 градуса, но отзивите на градинарите в това отношение са двусмислени.
За да се даде пълно описание и описание на сорта домати от роза Индиго, трябва да се каже, че той се отличава с повишената си устойчивост на късна болест.
Доскоро семената от домати Indigo Rose можеха да бъдат намерени само от колекционери. Сега те се разпространяват и от Биотехника.
Добивът на този сорт е среден, но се оценява не заради него, а заради отличния десертен вкус на плодовете.
Агротехнология на черноплодни домати
Животновъдите все още спорят дали растенията са се възползвали от придобиването на такъв необичаен цвят. Сред някои от тях има мнение за ниската кълняемост на семената от този сорт, бавния растеж, дългия период на узряване и лошата устойчивост на болести, въпреки че отзивите на градинарите често казват обратното.
Но първо трябва да отглеждате разсад.
Отглеждане на разсад
Отглеждането на разсад от тези домати няма особености.
- Извършваме подготовката на семената: обработваме ги с превръзка - калиев перманганат в концентрация 1% или разтвор на фитоспорин. За да не се притеснявате за разсад, най-добре покълнете семената на доматите Indigo Rose. Правим това след накисване в стимулатор на растежа, което извършваме съгласно инструкциите за избраното лекарство.
-
Покълването се прави най-добре във влажни памучни тампони.
За успешно покълване са необходими парникови условия: постоянна висока температура и висока влажност. - Засяваме семената, които са заковани в почвата за домати и ги държим на топло, докато се появят издънки, предотвратявайки изсъхването на почвата. За да не губят растенията време за адаптация след пикирането, по-добре е да ги засадите веднага в отделни чаши.
- Излюпените бримки са сигнал, че разсадът се нуждае от светлина. Прехвърляме ги на най-светлото място, за да не се разтеглят разсадът.
- Поддържаме разсад при температура 18 градуса през нощта и около 22 градуса през деня.
- Поливането е необходимо рядко, но достатъчно, така че почвата в саксията да е напълно мокра.
- За по-добър растеж подхранваме издънките 2 пъти със слаб разтвор на минерални торове: във фазата на 2-3 истински листа и след още 2 седмици.
Напускане след слизане
Схемата за засаждане на този сорт е обичайна: 40-50x60 см. По-нататъшните грижи са както следва.
- Поливане. Доматената индиго роза се счита за устойчив на суша сорт, така че поливането й веднъж седмично с топла вода е достатъчно за нея. Но това подлежи на мулчиране на почвата с органични материали.
- Подхранване. Те са стандартни: първото се извършва 2 седмици след корена на разсад, следващите - веднъж на десетилетие.Използва се пълен минерален тор, като към него се добавя пепел през периода на плододаване като източник на калий. Заболяването с апикално гниене на домати от този сорт не е забелязано, но на песъчливи глинести и песъчливи почви е по-добре да се извърши еднократна превръзка с калциев нитрат по време на образуването на яйчниците на втората четка. Това ще помогне за увеличаване на добива и пръскане с разтвор на борна киселина по време на цъфтежа на домати. Те се извършват 2 пъти.
- Формиране. Както на открито, така и в оранжерията, доматът от роза Индиго се нуждае от прищипване и жартиера. На юг можете да премахнете пасинките до първата четка, на север - доматът се оформя на 2 стъбла, като се отстраняват всички останали пасинки.
Няколко думи за прибиране на реколтата. Доматите от индиго роза стават напълно зрели, когато придобият характерния цвят на този сорт и стават леко меки. Много градинари берат домати, преди да са напълно узрели, и са разочаровани от вкуса.
Ето как да отглеждате домати от този сорт без прищипване:
Ако има желание не само да се консумира вкусен зеленчук, но и да се лекува с него, сортът домати Indigo Rose е най-добрият избор.
