Съдържание
Копривата отдавна се смята за полезно растение. Има лечебни свойства, поради което се използва в алтернативната медицина. Сушената коприва е лекарство на достъпна цена, което можете да си приготвите сами. За да направите това, достатъчно е да съберете растението своевременно и да го изсушите правилно у дома.
Лечебни свойства
Сушената коприва е ценена заради високото си съдържание на аскорбинова киселина, витамин А, магнезий и калий. До 2% от състава се заема от танини, характеризиращи се с антибактериални, противовъзпалителни и хемостатични ефекти. Също така, зелените имат умерен спазмолитичен, аналгетичен и антипиретичен ефект.
Настойките и отварите от сушена коприва укрепват имунната система, помагат при инфекциозни заболявания и алергии. Вътре се приемат лекарства на базата на това растение за нормализиране на функционирането на храносмилателния тракт, премахване на токсините и борба с паразитите.
Корените, стъблата и листата на изсушената коприва се използват в нетрадиционната козметология. Той е много полезен за косата, тъй като я обогатява с ценни микроелементи, предпазва от негативното въздействие на факторите на околната среда.
По време на процеса на сушене е необходимо да се запазят максимално хранителните вещества. Следователно трябва да спазвате правилата за събиране на растителни материали.
Условия и правила за събиране
Необходимо е да се отреже растението за прибиране на реколтата преди цъфтежа. Най-добре е да берете коприва, за да изсъхне през зимата в средата или края на май, когато горещото време не е започнало да увяхва.
В южните райони цъфтежът настъпва по-рано, така че събирането може да се извърши в края на април.
Копривата, нарязана в корена, расте бързо. Следователно можете да съберете зеленината преди повторно цъфтеж, между края на юни и началото на август.
Как се изсушава коприва
Има няколко лесни начина за подготовка. Предварително събраната трева се разглобява и старателно се измива под течаща вода. За да не изгори кожата, предварително се залива с вряла вода. В бъдеще използвайте една от рецептите за суха коприва, от която да избирате.
В електрическа сушилня
Компактното и удобно устройство ви позволява бързо да събирате сушени плодове и билки. Процедурата е много проста и отнема много време.
Основни стъпки:
- Решетките на електрическата сушилня се пълнят с коприва.
- Палетите се поставят вътре в уреда.
- Температурата е зададена на 40-45 градуса.
- Сушете 4-5 часа, в зависимост от големината на листата.
Палетите трябва да се сменят на всеки 1,5 часа
Някои електрически сушилни имат предварително зададен режим за приготвяне на зеленчуци. В този случай можете да го използвате.
Във фурната
Отличен вариант за тези, които нямат електрическа сушилня. Единственият недостатък е, че трябва постоянно да следите температурата във фурната. В противен случай в изсушената коприва няма да останат хранителни вещества.
Алгоритъм на процедурата:
- Подредете събраните листа и клонки върху палети или решетки.
- Поставете във фурната.
- Загрейте до 45 градуса.
- След 2 часа вземете копривата, обърнете я и я изпратете за още 1,5 часа.
По време на топлинната обработка вратата на фурната трябва да бъде постоянно отворена.
Готовата суровина трябва да се остави на добре проветриво място, като се остави да се охлади. След това копривата се изсипва в контейнер и се изпраща на съхранение.
На открито
Най-простият вариант за домашно сушене.Разстелете зелените върху чиста кърпа.
За тези цели са подходящи:
- кухненски кърпи;
- платнени салфетки;
- chintz или ленена покривка;
- голямо парче слоеста марля.
Копривата се разпределя равномерно върху тъканта с клони
Детайлът се поставя на добре проветриво място отвън. Можете да изсъхнете на балкона, като отворите широко всички прозорци и осигурите постоянен поток на кислород.
Сушенето на чист въздух отнема две до три седмици. По време на силен вятър или дъжд суровините трябва да бъдат внесени в стаята.
Във фритюрника
Такова устройство е напълно подходящо за събиране на зеленина. Подготвените листа се поставят в камерата на фритюрника и се задава максималният въздушен поток.
Капакът на уреда не е затворен, за да осигури постоянно подаване на свеж въздух
Задайте температурата на 45 градуса. Процедурата на сушене продължава от 40 до 60 минути. След това изсушените листа се отстраняват и се оставят да се охладят.
В руската печка
Традиционният начин за събиране на зеленина, който е подходящ за собствениците на селски къщи. Единственият недостатък на метода е, че е трудно да се контролира температурата на горене в руска печка, така че можете случайно да развалите растителните суровини.
Правилен процес на сушене:
- Разтопете печката.
- Оставете горивото да изгори.
- Поставете лист хартия в топла фурна.
- Ако не е започнало овъгляване, можете да поставите зелени.
- Термичната обработка продължава максимум два часа.
- Периодично изваждайте копривата и я обръщайте.
По-удобно е да берете коприва на малки гроздове.
Препоръчително е по време на сушене, с изключение на зелените, във фурната да няма нищо друго. В противен случай суровината може да поеме чужда миризма.
Правила за съхранение
Изсушените листа от коприва са много крехки; при механично натоварване те се превръщат в прах. Стъблата и клоните стават твърди. Препоръчително е да ги съхранявате в малки тъмни стъклени буркани с плътно прилепващ се капак.
Друг вариант са платнени чанти. Растението се съхранява в суспендирано състояние, така че да не се влияе негативно от влагата.
Срокът на годност на сушената коприва е 18 месеца. Количеството хранителни вещества в състава постепенно намалява.
Технология за събиране и съхранение:
Заключение
Сушената коприва е ценна растителна суровина, която се използва в домашната медицина и козметологията. Можете да го приготвите сами, като го съберете в провинцията. Сушенето на копривата се извършва по различни начини, като се подлага на лека топлинна обработка. Изсушеното растение, готово за употреба, се съхранява на добре проветриво място за не повече от година и половина.
