Съдържание
При подготовката на меда за продажба всички пчелари рано или късно се сблъскват с такъв проблем като кристализация на готовия продукт. Важно е да знаете как да подгреете захаросания продукт, без да губите качеството на продукта.За това се използват специални устройства - декристализатори. Те могат да бъдат закупени в специализирани магазини или направени сами.
Какво е декристализатор и за какво е той?
Декристализаторът на мед е устройство, което ви позволява да загреете кристализирания, „захарен“ продукт. Всички пчелари се сблъскват с този проблем, тъй като някои видове мед губят своето представяне само за няколко седмици. Кристализираните стоки се купуват много неохотно, но използвайки декристализатор, можете да му върнете първоначалния вид и вискозитет, което ще направи продукта привлекателен в очите на купувачите.
Устройството разтваря добре кристали, състоящи се главно от глюкоза. Самият процес на отопление далеч не е ново изобретение, познато от пчеларите от дълго време (медът се загряваше в парна баня).
За да се стопят кристалите на глюкозата, масата трябва да бъде равномерно загрята. Този принцип лежи в основата на работата на всички устройства без изключение. Необходимата температура на нагряване може да бъде постигната по няколко начина. Оптималните показатели са не повече от + 40-50 ° С. Всички декристализатори са оборудвани с термостати, които изключват захранването на устройството, когато се достигне желаната температура.
Видове декристализатори
Днес пчеларите използват няколко вида уреди. Те се различават помежду си главно само по начина на кандидатстване и формата. Всякакъв вид може да се използва с еднакъв успех, особено ако не е необходимо да обработвате големи количества мед.
Гъвкав външен декристализатор
С прости думи, това е широка мека лента с нагревателни елементи вътре. Лентата се увива около контейнера и устройството е свързано към мрежата. Този декристализатор на мед е много подходящ за кубоиден контейнер от 23 l (стандартен).
Потопяема спирала
Устройството е проектирано да работи с малки обеми продукт. Принципът на действие е изключително прост - спиралата се потапя в кристализираната маса и се загрява, постепенно я разтопявайки. За да се предотврати прегряването и изгарянето на спиралата, тя трябва да бъде напълно потопена в мед. В медената маса е необходимо да се направи отвор за спиралата, след което тя се поставя във вдлъбнатина и устройството се свързва към мрежата.
Термокамера
С това устройство могат да се отопляват едновременно няколко контейнера. Съдовете са поставени в ред, увити с кърпа отстрани и отгоре. Вътре в мрежата има нагревателни елементи, които загряват продукта.
Декристализатор на корпуса
Това е сгъваема кутия. Нагревателните елементи са фиксирани по стените му отвътре.
Домашен декристализатор на мед
Устройството не е особено сложно, може да бъде направено на ръка. Фабричните декристализатори са скъпи, като самият уред ще ви помогне да спестите пари за начинаещи пчелари.
Кой декристализатор е по-добър
Няма категоричен отговор на този въпрос - всяко устройство е добро по свой начин в различни ситуации. Например за обработка на мед в малки обеми е подходящ обикновен спирален апарат или гъвкава лента, предназначена за един контейнер. За голям обем продукт е препоръчително да се използват големи по размер телесни инфрачервени устройства или топлинни камери, които имат следните предимства:
- Нагревателният елемент не е в контакт с продукта.
- Равномерно нагряване на цялата маса.
- Наличието на термостат, който ви позволява да контролирате температурата и да избегнете прегряване на продукта.
- Простота и лекота на използване.
- Компактни размери.
- Икономична консумация на енергия.
По този начин изборът зависи главно от обема на преработените продукти.
Как да си направите собствен декристализатор на мед
Закупуването на устройство от всякакъв тип не създава никакви проблеми - днес всичко е в продажба. Но закупуването на добър фабричен декристализатор не е евтино. Важен аргумент за спестяване на пари, това е особено важно за начинаещ пчелар. Освен това няма нищо трудно да се направи домашен декристализатор.
Опция 1
За да направите декристализатор, ще ви трябват следните материали:
- обикновена пяна за изолация на пода и стените;
- ролка скоч лента;
- винтове за дърво;
- универсално лепило.
Процесът на сглобяване е изключително прост: кутия за фурна с необходимите размери с подвижен капак се сглобява от листове от пяна с помощта на лепило и лента. В една от стените на кутията е направен отвор за нагревателен елемент. Като такъв, най-добре е да използвате термо-керамичен нагревател на вентилатора. С помощта на домашно приготвен агрегат, въпреки опростения му дизайн, можете ефективно и ефективно да затопляте мед. Единственият недостатък на домашно приготвените продукти е липсата на термостат, температурата на меда ще трябва постоянно да се следи, за да не прегрее продукта.
Вариант 2
Този дизайн използва меко инфрачервено подово отопление за нагряване на мед. Към лентата може да се свърже термостат, с който ще бъде възможно да се контролира температурата. За да не се изпарява прекалено бързо топлината, отгоре на топлия под се поставя отразяващ топлината материал - изоспан, с лъскавата страна нагоре. За подобрена топлоизолация, изопан също се поставя под контейнера и отгоре на капака.
Вариант 3
Един добър декристализатор може да дойде от стар хладилник. Тялото му вече е снабдено с добра топлоизолация, като правило това е минерална вата. Остава само да поставите нагревателен елемент вътре в кутията и да свържете термостат към него, можете да използвате терморегулатор за домашен инкубатор.
Самоделният декристализатор ще бъде много по-евтин от фабричния аналог. От недостатъците на домашно приготвените продукти може да се отбележи само липсата на термостат, който не всеки може да инсталира и правилно конфигурира. В противен случай домашното устройство е евтино, практично и удобно. В края на краищата всеки пчелар, в процеса на проектиране и сглобяване, незабавно приспособява устройството към своите нужди.
Заключение
Декристализаторът на мед е задължителен, особено ако медът се произвежда за продажба. В крайна сметка естественият мед, с изключение на единичните сортове, започва да кристализира в рамките на един месец. През това време не винаги е възможно да се продаде целият продукт. Единственият начин да го върнете към нормалното си представяне и вискозитет е чрез подходящо нагряване и разтваряне. В този случай е желателно нагревателният елемент да няма контакт с медената маса.
Отзиви
